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Evènements

Menu Grand Chef - Festival LaFourchette - CHF 210.-

Menu Festival valable du 25 mars au 21 avril, dans la limite des places disponibles

Ce menu comprend 6 services :

L'AMUSE-BOUCHE
***
LES BERLINGOTS ET LA TRUFFE NOIRE
coeur coulant comme une fondue / consommé cristallin aux champignons, thé Pu’Erh millésimé / shiso vert
***
LA SAINT-JACQUES DE NORMANDIE cuite au poêlon / chou kale tombé au beurre demi-sel / émulsion iodée à l’aneth, livèche et bergamote
***
LE ROUGET BARBET saisi à l’unilatéral carotte plurielle bouillon de carotte au safran et capucine
***
LE PIGEONNEAU DE LA DRÔME cuit sur le coffre tsukudani à l’agastache citronnée / mousseline de pomme de terre à l’algue wakamé / jus infusé au poivre millésimé
***
LES FROMAGES FRAIS ET AFFINÉS
***
LE CHOCOLAT MANJARI ET LES AGRUMES DU MAS BACHES
mousse légère au chocolat et safran mandarine, bigarade et kumquat crème glacée au chocolat Manjari

    Menu valable uniquement en réservant sur le site ou l’appli LaFourchette.

    Menus

    Menu spécial accord mets et vins / Champagne Frédéric Savart CHF 430.-

    Prix par personne

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      Menu spécial Accord mets et vins / Château Léoville Las Cases CHF 490.-

      Menu spécial accord mets et vins/ Artemis Domaine CHF 510.-

      Prix par personne

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

        Menu Déjeuner CHF 95.-

        Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

        Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

        • Entrée
          • LE MAQUEREAU DE LORIENT
            mariné au citron cédrat
            jeunes pousses
            consommé de raifort, avocat et sapin Abies-Alba
        • Plat
          • LE COCHON
            rôti et contisé au lard de Colonnata
            condiment au tamarillo, groseille et épine vinette,
            ravioles végétales,
            cœur crémeux à la blette et dent-de-lion
            jus cours
        • Dessert
          • LA POMME ET LE THE HOJICHA
            caramel au sirop d’érable
            pomme Ariane
            crème légère au thé Hojicha

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Un mot sur le restaurant Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace

        PALACE ET GASTRONOMIE - Le somptueux Palace Beau-Rivage compte parmi ses restaurants une table luxueuse de renom dirigée par la célèbre Chef Anne-Sophie Pic. Le décor distingué s’accorde avec la cuisine gastronomique de haut-vol qui y est élaborée.

        LA CHEF - Anne-Sophie Pic conçoit pour le palace des plats où les sensations, les émotions et le terroir se rencontrent. Menée par la recherche de la perfection, la Chef perpétue la tradition de la cuisine en y apportant une touche de modernité et de délicatesse.

        MARIAGE FRANCO-SUISSE - La carte évolue au fil de saisons pour vous proposer des goûts et des mariages aux accords parfaits. Elle excelle aussi bien dans la tradition française (la fameuse poularde de Bresse) que dans les spécialités suisses (la féra du Lac).

        Prix du restaurant

        Prix des boissons

        • CHF 10
          Demi bouteille d'eau minérale
        • CHF 12
          Verre de vin
        • CHF 52
          Bouteille de vin
        • CHF 25
          Coupe de champagne
        • CHF 8
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace

        Services

        • Carte American Express , Carte Mastercard , Carte Visa
        • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
        • Bar , Climatisé , English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
        Table exceptionnelle
        9,8 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
          134
        • 9
          27
        • 8
          7
        • 7
          1
        • < 7
          4
        Cuisine
        9,8
        Service
        9,8
        Cadre
        9,7
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        64/173 avis
        Margarita M.
        Fin gourmet
        (8 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 23 mars 2019
        C est chaque fois un immense bonheur de déguster des plats aussi originaux et raffinés dans ce cadre magnifique
        Gaetan O.
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 20 mars 2019
        Service très agréable magnifique voyage culinaire
        Liliane C.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 23 févr. 2019
        Merveilleuse situation, un service très agréable professionnel , une équipe jeune apportant beaucoup de fraîcheur !
        Martine G.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 21 févr. 2019
        Tout était parfait; le personnel est sympathique, attentif, présent sans être pesant.
        Les mets sont d'une qualité et d'une présentation exceptionnelles
        La découverte de saveurs inconnues ou rares est un délice pour le palais
        Excellent conseil de la part du sommelier
        Donia C.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 13 févr. 2019
        De belles saveurs, un beau cadre et un service impeccable !
        Fatiha M.
        Gastronome
        (23 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        6
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 27 déc. 2018
        des tentatives d associations qui n ont pas toute convaincues mon palais, désolé.
        Grégoire N.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 18 déc. 2018
        C’etait Parfait, rien à ajouter. Nous y étions pour un anniversaire et les petites attentions du personnel ont fait la différence.
        Francisca B.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 24 nov. 2018
        Nous avons passé un moment magnifique dans votre établissement, le service est excellent et très gentil, la cuisine exquise. Je me réjouis d’avoir une nouvelle opportunité de venir manger au restaurant Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace. Les décorations de Noël ajoutent au plaisir !
        Nicolas G.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 23 nov. 2018
        Une merveilleuse découverte pleine de saveurs nouvelles et inattendues. L'accord des vins fut aussi un vrai feu d'artifice.
        Bettina C.
        Gastronome
        (14 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 13 oct. 2018
        Un service hors pair, une connaissance parfaite des mets par tout le personnel, une carte des vins à tomber, des plats exceptionnels....bref, une expérience culinaire magnifique.
        Olivier M.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 27 sept. 2018
        Simplement exceptionnel
        Albine R.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 18 sept. 2018
        Tout est parfait !
        Nathalie P.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 18 sept. 2018
        Une très joli découverte, un régal pour les yeux et les papilles. D’excellents vins. Tout était parfait.
        Luigi S.
        Fin gourmet
        (8 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 15 sept. 2018
        Superbe !
        Comme toujours, un très beau voyage entre goûts, saveurs et couleurs.
        Le menu « Émotions » juste une merveille, le personnel souriant et accueillant. Service impeccable.
        Super recommandation au niveau du vin.
        Nous nous réjouissons déjà de notre prochaine visite!
        Clémentine M.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 sept. 2018
        Beau dans l’assiette et un régal pour les papilles dans un cadre superbe !
        Christine D.
        Gastronome
        (30 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 7 sept. 2018
        Pur plaisir pour les yeux et pour les papilles, service attentif et agréable, une belle table, au calme sur la terrasse.
        Un très bon moment.... nous reviendrons.
        ALAIN D.
        Fin gourmet
        (7 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 28 août 2018
        Très bien sur tous les plans : accueil simple et souriant, plats aux saveurs multiples et subtiles, très bons vins, plateau de fromage exceptionnel. Cadre merveilleux sur la terrasse avec vue sur les jardins du Beau Rivage et en arrière plan le Léman. Que demander de plus ?
        Marie-Claire Z.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 août 2018
        Juste parfait!
        Solange W.
        Gastronome
        (33 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 30 juin 2018
        Service un peu trop rapide
        Favre S.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        7 /10
        Cuisine
        4
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 15 juin 2018
        Entrée, sur carte, fera du lac avec caviar (annoncé 30 gr la balance a dû être en panne), caviar ou quelques grains de qualité médiocre, fera du lac (une cuillère tout au plus, agrémenté de fleurs mangeables (si l'on ne les mange pas, il ne reste pas grande chose, exceptée la facture), très, très décevante en vue du prix pratiqué. Par contre, la canette est excellente et il y a quelques bons morceaux, de même que le dessert recherche et bon. Facture salée, (pour deux entrée, plat principal, dessert, vin, apéro frs. 650.--) certes on n'oublie pas que c'est un Palace avec un personnel aux petits soins. A prix égal et étoiles égales, on mange mieux dans des établissements de cette catégorie.
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