Quoi

Insider Terrasse

Auberge de l'Abbaye de Montheron

Prix moyen 75 CHF
9,7/10
1 266 avis

Menu "Découverte" CHF 135.-

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Cette maison est installée sur les ruines d'un ancien monastère cistercien fondé en 1442. Aujourd'hui, deux passionnés y servent des assiettes ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Cette ancienne Abbaye revendique la pleine forêt, au nord de Lausanne. L'Auberge ressemble à un petit village isolé aux volets couleurs helvètes immédiatement reconnaissables. L'ancienne pierre s'équilibre harmonieusement avec un intérieur plus contemporain, ouvrant sur une large terrasse la journée. L'équipe, jeune et enthousiaste, s'amuse à expérimenter des techniques culinaires médiévales et trouvailles avant-gardistes. Leur cuisine favorise la proximité des agriculteurs et artisans locaux. Une poignée de menus avec leurs déclinaisons végétariennes et végétaliennes sont proposées. La carte encense de belles carnes telles que le Filet de boeuf rassis 3 semaines, sauce au vin de noix maison ou le Cochon de lait d'Oulens. Quelques entrées légères donnent une note plus maritime à celle-ci comme la truite du Léman aux rillettes d'Omble-Chevalier en escabèche.

Le Chef espagnol Rafael Rodriguez a été formé à Paris, chez Sergi Arola à Barcelone et chez Rocco Iannone près de Naples. Après un passage chez Denis Martin à Vevey, il devient Chef de l’Auberge de l’Abbaye de Montheron à Lausanne en 2014. Il travaille main dans la main avec Romano Hasenauer, diplômé de l'école Hôtelière de Lausanne, qui a ouvert les lieux et le restaurant-partenaire l’Auberge du Chalet-des-Enfants. Spécialisé en permaculture, il fournit ses légumes de jardin à l'Auberge de l'Abbaye.

Conseil INSIDER

Tentez le rafraîchissant « mojito alpestre » qui brouille les pistes de la tradition cubaine pour en faire un dessert aux saveurs locales : mousse de génépi, granité de menthe, glace au kiwi, pomme et raisin acide.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Rafael Rodriguez
  • Prix moyen 75 CHF Demande spéciale
Menu du jour
39 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten

Offres LaFourchette

MENU Menu "Découverte" CHF 135.-

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + 2ème dessert
Voir les détails du menu

MENU Menu "Balade" CHF 89.-

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Fromage + Dessert
Voir les détails du menu

MENU Menu CHF 39.-

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
Voir les détails du menu

Photos des utilisateurs

Mojito "revisité" !
Filet de bœuf rassis 3 semaines
Tartare de bœuf
Mise en bouche
Selle de chevreuil en service traditionnel
Haricots verts
Cannette du Gros de Vaud

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,7/10
basé sur 1266 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,7/10
Cadre :9,6/10
  1. Corinne F.
    Corinne F.
    • 17 avis
    10/10

    Magnifique endroit presque mystique! Un accueil sans faute, très sympathique, et la cuisine... waouhhh un délice du début à la fin! Combinaisons surprenantes mais géniales des goûts et des textures. Végétarienne, le chef à magistralement adapté mon menu! Merci pour ce délicieux repas!

  2. Alrick D.
    Alrick D.
    • 1 avis
    10/10

    A la fois simple et recherché, des plats élaborés que le client peut malgré tout appréhender. Un des meilleurs repas que j'ai pu déguster, tout simplement. Service et cadre exceptionnel pour ne rien gâcher !

  3. Christine D.
    Christine D.
    • 6 avis
    10/10

    Cuisine fraîche, inventive et de grande qualité, service impeccable, cadre calme, beau et relaxant, un plaisir toujours renouvelé d'y goûter!

  4. Alexandre P.
    Alexandre P.
    • 1 avis
    10/10

    Endroit très sympathique, très bonne cuisine avec des produits de proximité, de l'originalité et du personnel aux petits soins. Tout était parfait et nous avons pu passer une excellente soirée.

  5. Paco R.
    Paco R.
    • 5 avis
    9,5/10

    Très bon restaurant gastronomique bon rapport qualité-prix juste un oubli dans le service un verre de vin manquant mais négocié cafés gratuits à la place reviendrais sûrement attente nouvelle proposition menus Paco

  6. Christiane B.
    Christiane B.
    • 3 avis
    10/10

    Tres bon moment ...excellent menu avec saveurs étonnantes...magnifiques... accueil très chaleureux... à recommander de tout cœur à tout amateur de bonne cuisine ...

  7. Marc B.
    Marc B.
    • 1 avis
    10/10

    Toujours aussi bon, frais et innovateur. Je recommande encore et toujours que ce soit avec votre compagne, en famille ou pour un échange professionnel.

  8. Christian D.
    Christian D.
    • 1 avis
    10/10

    Félicitations à toute l’équipe, nous avons passé un moment magique fait de convivialité, de découvertes tout en harmonie. C’était parfait sauf la cuisson du veau que j’ai trouvé personnellement un peu trop importante!! C’est peut-être du au fait que je mange très lentement et le plat est resté en attente plus longtemps que prévu. A part ce détail, je me réjouis de retrouver ce magnifique jardin pour déguster la suite des recettes de l’Auberge de Montheron..

  9. Sarah D.
    Sarah D.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon accueil, personnel à l'écoute, petite carte mais pour privilégier l'utilisation d'aliments de saison, frais et Suisse. Plats raffinés et délicieusement surprenants !

  10. Lionel I.
    Lionel I.
    • 7 avis
    10/10

    Un repas parfait, dans un cadre contemporain et sympathique. Un accueil chaleureux, une cuisine inventive. Toujours aussi bon, nous recommandons !!!

  11. Sandrine L.
    Sandrine L.
    • 5 avis
    10/10

    Une très belle découverte, nous reviendrons c’est certain. Nous avons particulièrement apprécié le côté méticuleux tant pour le service, la cuisine et la présentation. Nous espérons que vous afficherez complet encore longtemps et que la population vous soutiendra afin d’assurer la pérennité des lieux

  12. Dominique G.
    Dominique G.
    • 1 avis
    8/10

    Situation à table tronquée par la distance coronavirus. Au niveau service, nous comprenions mal ce qu’expliquait le serveur, très gentil mais parlait trop vite et trop peu distinctement. Sinon globalement très bien. Merci

  13. Mathieu R.
    Mathieu R.
    • 8 avis
    9,5/10

    Bel endroit au milieu de la nature, avec une excellente cuisine de produits locaux.

  14. Chris L.
    Chris L.
    • 23 avis
    10/10

    Superbe endroit, service attentif et cuisine exceptionnelle

  15. Elisa G.
    Elisa G.
    • 3 avis
    10/10

    Encore une fois , tout était parfait, de la cuisine au service. Nous revenons à chaque fois et à chaque fois nous ne sommes jamais déçu à tel point que nous ne regardons même plus le menu, nous faisons simplement confiance aux cuisiniers et aux serveurs. Pas d’étoile, mais il n’y a pas besoin de cela pour l’excellence. Merci encore à tous de la gentillesse et de votre exemplarité.

  16. Antoine D.
    Antoine D.
    • 60 avis
    10/10

    À mon sens, la révélation des restaurants depuis quelques années. Que dire excepté que c’était juste parfait. Un service très agréable et super pro, sans chichi et très sympathique. On sent que les associés-serveurs se font plaisir en faisant plaisir. La cuisine y est super bonne avec des produits d’antan qui poussent dans les quelques kilomètres autour du restaurant. C’est un lieu à découvrir absolument. Je conseil autant pour un repas entre amis qu’en couple ou encore pour un repas d’affaire. Les prix sont parfaitement corrélés à ce que vous retrouverez dans votre assiette.

  17. Marie f.
    Marie f.
    • 1 avis
    10/10

    tout simplement parfait !!!

  18. Fréd A.
    Fréd A.
    • 3 avis
    10/10

    Endroit magnifique, cosy, belle ambiance. L'accueil et le service, absolument magnifique, le personnel est au top du top !!!! La connaissance de leurs produits, ici on mange local est cela fait du bien. Les plats étaient graphiques, delicieux. Le choix de vin est superbe. Merci pour cette très belle découverte, on se revoit très vite. Continuez comme cela :-) Cordialement Les Archimi

  19. Marie s.
    Marie s.
    • 1 avis
    9/10

    Très joli cadre de dimanche à la campagne , service attentionné , cuisine inventive , avec les produits locaux et raffinée , nous y reviendrons .

  20. Annick R.
    Annick R.
    • 4 avis
    9,5/10

    Inventif, délicieux et avec des produits du coin... avec un accueil toujours chaleureux

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 13h30 (dernière commande)

Soir : de 19h à 21h30 (dernière commande)

Comment se rendre au restaurant

Route de l'Abbaye 2, CH-1053, Lausanne, Suisse

Caractéristiques

Bistrot, Romantique, Spécial groupe, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Réouvert,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

Accès handicapé, , , Privatisable,

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Prix moyen : 48 CHF

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Prix moyen : 38 CHF

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Epalinges

Prix moyen : 45 CHF

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Cuisine contemporaine

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Lausanne

Prix moyen : 50 CHF

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