Basque

Carte du restaurant Basque

• MENÚS B A S Q U E

  • (Recomenda-se que o menu seja o mesmo para todos da mesma mesa)

    (It is recommended that the menu be the same for everyone at the same table.)
  • MENU E N E KO composto por:

    MENU E N E KO composed by:
  • Tártaro de Beterraba

    Beetroot Tartar
  • Mexilhões na Brasa

    Mussels on charcoal
  • Pão de Cristal

    Cristal Bread
  • Couve-Flôr ou Beringela na brasa (à escolha)

    Cauliflower or Eggplant on charcoal (to choose)
  • Rabanada

    “Torrija” French Toast
  • MENU B A S Q U E composto por:

    MENU B A S Q U E composed by:
  • Peixe Marinado

    Marinated Fish
  • Pão de Cristal

    Cristal Bread
  • Arroz de Cogumelos

    Mushroom Rice
  • Pregado ou Entrecosto de Porco

    Turbot or Pork Spare Ribs
  • Tarte de Chocolate

    Chocolate Tart
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• PARA PICAR e PARTILHAR // TO SHARE

  • Anchovas de Salazón (com pão frito)

    Salazón Anchovies (with fried bread)
  • Pescada em Tempura e Piperrada

    Hake in Tempura and Piperrada
  • Lulas em Tempura

    Squid in Tempura
  • Peixe do dia Marinado

    Marinated Fish of the Day
  • Mexilhões à Brasa

    Mussels on charcoal
  • Pan Cristal (”Relleno” do dia)

    Cristal Bread (”Relleno” do dia)
  • Gildas

    Gildas
  • Tártaro Vegetal

    Vegetable Tartar
  • Ostras

    Oysters
  • Pimento de Gernika, Piparra, Piquillo

    Gernika Peppers, Piparra and Piquillo
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• C A Z U E L A S // C A S S E R O L E S

  • Amêijoas em Salsa Verde

    Clams with herbs sauce
  • Bacalhau a Vizcaína

    Vizcaína Codsh
  • Minestra de Legumes

    Vegetables Menestra
  • Bacalhau Pil Pil

    Vegetables Menestra
  • Arroz de Pato (para 2 pessoas)

    Duck Rice (for 2 people)
  • Arroz de Marisco (para 2 pessoas)

    Seafood Rice (for 2 people)
  • Arroz de Cogumelos e Cous Cous de Couve-Flor

    Mushroom Rice and Cauliflower Cous Cous
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• ASSADOS NA BRASA // ROASTED ON CHARCOAL

  • Peixe do Dia

    Fish of the Day
  • Chuleton (900gr) (para 2 pessoas)

    T-bone Steak (900gr) (for 2 people)
  • Entrecosto de Porco 800gr (para 2 pessoas)

    Pork Spare Ribs 800gr (for 2 people)
  • Carré de Cordeiro

    Lamb Carré
  • Beringela

    Eggplant
  • Espargos Verdes e Brancos (para 2 pessoas)

    White and Green Asparagus (for 2 people)
  • Couve-flor (para 2 pessoas)

    Cauliflower (for 2 people)
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• PASTELARIA

  • Tarte de Queijo Azul

    Blue Cheese Tart (for 2 people)
  • Tarte de Chocolate

    Chocolate Tart
  • “Arroz con Leche”

    Rice Pudding
  • “Torrija” à Brasa

    French Toast on charcoal
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