Domaine de Châteauvieux

Chemin de Châteauvieux 16, 1242 Satigny Suisse Plan
Prix moyen CHF 180
|
41-227531511
9,7 /10
97 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu Veggie Week CHF 120.-

Menu "Surprise" CHF 290.-

Prix par personne. Tous les jours midi et soir.

Ce menu est composé selon la saison, les arrivages et l’humeur du chef et de sa brigade. Il est servi pour l’ensemble des convives d’une même table.

  • Amuse-bouche
    • Amuse-bouche
  • 1ère entrée
    • 1ère entrée
  • 2ème entrée
    • 2ème entrée
  • 3ème entrée
    • 3ème entrée
  • Plat principal
    • Plat principal
  • Fromages frais et affinés du chariot
    • Fromages frais et affinés du chariot
  • Dessert
    • Dessert
  • 2ème dessert
    • 2ème dessert
  • Accord Mets et Vins
    • Supplément de CHF 105. –
      7 verres de 8 cl sélectionnés par notre chef sommelier
      ou
      Supplément de CHF 140
      incluant l'apéritif, 7 verres de vins de 8 cl, l'eau minérale et le café sélectionnés par notre chef sommelier

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

"Menu Dégustation" CHF 290.-

Prix par personne.

Ce menu à 290 CHF comprend: Amuses-bouches + 3 entrées + plat + 2 desserts.
Ou : 2 entrees + le plat principal + fromage + 2 desserts à 250 CHF
Ou: 1entrée + plat principal + fromage + dessert à 190 CHF

  • Amuses-bouches
    • Amuses-bouches
  • Entrée
    • Rillette de homard bleu de Bretagne, chou-fleur au caviar « Osciètre »,
      bricelet au safran de « la Mancha »
  • 2ème entrée
    • Noix de coquille Saint-Jacques de Norvège rôtie,
      royale de coraux à la livèche citronnée
  • 3ème entrée
    • Tournedos de cabillaud « Skrei » cuit nacré,
      coulis de cresson de fontaine, jus de viande aux échalotes grises
  • Plat
    • Agneau du Limousin rôti et confit,
      carottes aux agrumes, jus infusé à l’estragon
  • Fromage
    • Fromages frais et affinés du chariot
  • Dessert
    • Rafraîchi et sorbet ananas à la coriandre et citron vert,
      baba au rhum, émulsion à la vanille, granité noix de coco
  • 2ème dessert
    • Sablé et fondant au chocolat,
      tuile et glace au grué de cacao, mousse et gel café
  • Accord Mets et Vins
    • Supplément de CHF 120. –
      incluant 8 verres de 8 cl sélectionnés par notre chef sommelier

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du "Marché" Groupe C CHF 96.-

Prix par personne. Du mardi au vendredi, le midi. Pour des tables de 6 personnes minimum.

Le menu est servi pour l'ensemble de la table.

  • Amuse bouches :
    • Amuse bouches
  • Entrée
    • Tartare de bar de ligne mariné au gingembre confit, coulis de carottes des sables
      et coquillages aux herbettes
  • Plat
    • Cochon GRTA de la ferme de Jussy confit,
      étuvée d’asperges et morilles,
      mousseline de pommes de terre
  • Dessert
    • Biscuit coulant au chocolat pure « Venezuela »,
      crème glacée à la vanille de Tahaa
  • Mignardise
    • Mignardises et chocolats
  • Fromages frais et affinés
    • supplément CHF 24.-
  • Accord Mets et Vins
    • Supplément de CHF 90.-
      incluant l'apéritif, les verres de vins, l'eau minérale et le café sélectionnés par notre chef sommelier

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du "Marché" Groupe B CHF 96.-

Prix par personne. Du mardi au vendredi, le midi. Pour des tables de 6 personnes minimum.

Le menu est servi pour l'ensemble de la table.

  • Amuse bouches :
    • Amuse bouches
  • Entrée
    • Noix de coquille Saint-Jacques de Norvège rôtie,
      fenouils braisés au « lemon pepper »
  • Plat
    • Joue de bœuf braisée au foie gras,
      côtes de bettes à la moëlle, tuile au parmesan,
      vinaigre de Banyuls,
      mousseline de pommes de terre
  • Dessert
    • Tarte fine aux pommes caramélisées, crème double,
      glace à la vanille de Tahaa
  • Mignardise
    • Mignardises et chocolats
  • Fromages frais et affinés
    • supplément CHF 24.-
  • Accord Mets et Vins
    • Supplément de CHF 90.-
      incluant l'apéritif, les verres de vins, l'eau minérale et le café sélectionnés par notre chef sommelier

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du "Marché" Groupe A CHF 96.-

Prix par personne. Du mardi au vendredi, le midi. Pour des tables de 6 personnes minimum.

Le menu est servi pour l'ensemble de la table.

  • Amuse bouches :
    • Amuse bouches
  • Entrée
    • Escalope de foie gras de canard poêlée,
      petits pois et oignons caramélisés
      aux fruits de la passion
  • Plat principal
    • Tournedos de cabillaud « Skrei » cuit nacré,
      légumes printaniers au beurre salé,
      mousseline de pommes de terre
  • Dessert
    • Rafraîchi et sorbet ananas à la coriandre
      et citron vert,
      baba au rhum, émulsion à la vanille,
      granité noix de coco
  • Mignardise :
    • mignardises et chocolats
  • Fromages frais et affinés
    • supplément CHF 24.-
  • Accord mets et vins
    • Supplément de CHF 90.-
      incluant l'apéritif, les verres de vins, l'eau minérale et le café sélectionnés par notre chef sommelier

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du Marché du Jour CHF 96.-

Prix par personne. Du mardi au vendredi, le midi.

Ce menu est composé d'une sélection de produits frais du marché, renouvelée chaque jour.
Il comprend: Entrée, plat, et dessert.
Fromages frais et affinés: supplément CHF 24.-
Accords mets et vins: supplément CHF 75.-

  • Entrée
    • Entrée
  • Plat principal
    • Plat principal
  • Dessert
    • Dessert
  • Fromage
    • Supplément de CHF 24.-
  • Accord Mets et Vins
    • Supplément de CHF 95.-
      incluant l'apéritif, 4 verres de vins de 8 cl, l'eau minérale et le café sélectionnés par notre chef sommelier

Un mot sur le restaurant Domaine de Châteauvieux

ESPRIT CAMPAGNE - Et si on s’offrait une virée dans un Relais & Châteaux d’exception au cœur du vignoble genevois ? Cadre champêtre ultra-charmant au cœur du village de Satigny, vieille bâtisse en pierres du XVIème siècle et ravissante terrasse fleurie, déco pleine d’authenticité : le restaurant du Domaine de Châteauvieux a vraiment tout pour plaire.

BY PHILIPPE CHEVRIER - Pour une cuisine gastronomique et inventive, suivez le guide ! Au programme : tartare de veau aux aromates et sa mousse de carottes gingembre-citron vert, cannellonis de saumon fumé et rillettes de crabe au caviar, agneau de lait et ses quenelles d’aubergines…

TABLE EN VUE - Recommandé par les grands guides, c’est aussi un lieu au top pour un séjour à l’hôtel en toute tranquillité !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
CHF 180
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • CHF 8
    Demi bouteille d'eau minérale
  • CHF 12
    Verre de vin
  • CHF 40
    Bouteille de vin
  • CHF 35
    Coupe de champagne
  • CHF 8
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Domaine de Châteauvieux

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Soir : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte American Express , Carte bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , PostFinance Card
  • Restaurant privatisable (70 personnes max.)
  • Accès handicapé , Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , English spoken , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    69
  • 9
    17
  • 8
    7
  • 7
    3
  • < 7
    1
Cuisine
9,9
Service
9,7
Cadre
9,3
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
49/97 avis
Elisabeth B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2018
Une superbe expérience avec le menu surprise et son accompagnement de vins genevois sans faute, le travail de découpe d'Esteban et la gentillesse de toute l'équipe. Notre tablée était très loquace, du coup notre maître de table s'effaçait souvent alors que nous aurions du prendre plus de temps pour avoir une présentation et étudier chaque plat. Bravo à tous!
fredy A.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mai 2018
Est un des meilleures restaurant de Genève .
florent P.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 mai 2018
Très bonne adresse ,qualité et justesse constante. Chapeau bas!
Pascal W.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 avr. 2018
Magnifique mais ce n'est pas pour toutes les bourses.
Jean-Pierre R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 avr. 2018
Une très belle soirée, bon, très bon, excellent... superbe.
Richard G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 mars 2018
Toujours un plaisir de dîner à Châteauvieux. Excellent menu, personnels très intentionnés.
Jean-Paul D.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mars 2018
C'est toujours un plaisir que d'aller à Châteauvieux. Le cadre, le service et le lus important les plats sont... merveilleux. Bravo et merci. A la prochaine.
Pascal K.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mars 2018
Difficile de faire mieux! Toujours une fantastique expérience gustative, magique et extraordinaire!
Philippe S.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mars 2018
Expérience singulière et unique les cuissons parfaites les produits magnifiés et un sommelier au top bravo
Jean-Claude T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Jamais déçu, c'est une valeur sûre et nous y retournerons bientôt pour un anniversaire.
Hannah F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2018
Très jolie ambiance et des plats à se régaler.
Ça reste sur-le-champ côte cher.
Belle soirée et surtout un magnifique service
Jean-Claude T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2017
Sans contestation toujours le meilleur de la région, c'est chaque fois un plaisir partagé.
Patrice P.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2017
Tout "simplement" parfait. Bravo et merci à toute l'équipe.
Romain B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 sept. 2017
La top classe, menu dégustation une merveille. Le plateau de fromage un must. Tout a été parfait. ????
Arianit S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2017
Tres tres bien le resto.
Les serveurs sont supers il n'y a rien dire sur le service.
Marianne F.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2017
Le menu du marché était délicieux sur la terrasse dans un. cadre magnifique.
Tania C.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2017
Cuisine sublime, service impeccable et terrasse très agréable!
Marie-France M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 juin 2017
Je regrette les nappes ...
C. S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juin 2017
Lieu magnifique, service à la hauteur du cadre. Mets délicieux.
A refaire absolument,
Rajaobelina T.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2017
Un regal pour les pailes. Une terrasse de reve appreciee par un service efficace et discret. Les mets sont une explosion de gouts divers et inattendus. C'est un plaisir immense d'aller dans un endroit comme le Domaine de Chateauvieux.
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