L’élégance mauve pastel font de cette table cossue un rendez-vous indispensable pour les amateurs de cuisine raffinée. Une tradition au Grand Hôtel du Lac depuis 1868, qui allie excellence et tradition. Dans cette atmosphère romantique, où la délicatesse est le mot d’ordre, il est saisissant de s’attarder sur la singularité de la carte. Elle est si charpentée qu’elle s’affirme simplement en mots-clés, sans détour, comme pour donner toute sa force à l’essentiel : « Homard Vanille/Azuki/Asperge Verte », « Saint-Pierre Blette / Olive /Wasabi », « Laitue Pumpernickles / Coquillage / Câpre » ou encore « Rhubarbe Framboise /Fleur de Sureau / Bière Blanche »… Comble du chic, les combinaisons de saveurs et d’arômes semblent fonctionner comme des fragrances, pour composer une collection saisonnière.
Cette maîtrise de la haute gastronomie est le fruit du Chef étoilé Thomas Neeser, qui a travaillé aux côtés de Chefs célèbres tels que Herbert Langendorf, Pieter Liebold ou Michel Chabran. L’allemand d’origine met à l’honneur avec sa brigade la fraicheur des produits, la sublimation du naturel, avec un accent tout particulier sur les aromatiques et épices du monde entier.
Cette maîtrise de la haute gastronomie est le fruit du Chef étoilé Thomas Neeser, qui a travaillé aux côtés de Chefs célèbres tels que Herbert Langendorf, Pieter Liebold ou Michel Chabran. L’allemand d’origine met à l’honneur avec sa brigade la fraicheur des produits, la sublimation du naturel, avec un accent tout particulier sur les aromatiques et épices du monde entier.
Conseil d'Insider
Prêtez une attention particulière au décor, son stuc baroque, ses superpositions de rideaux, ses fresques style Louis XVI et sa belle cheminée sombre. Il y a des airs de salle de bal à la Viennoise.Promotions et menus
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Yums acceptés
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Un mot sur le restaurant Grand Hôtel du Lac - Les Saisons
Restaurant gastronomique et cuisine signée par le Chef étoilé Thomas Neeser. 1* au guide Michelin depuis 2011, 16/20 au guide Gault & Millau depuis 2011, Membre des Grandes Tables de Suisse.
Cuisine signature et univers enchanteur. Les sens en éveil, laissez-vous emporter par une valse de couleurs, de saveurs et d’arômes.
Une atmosphère rare, délicate. Niché dans un cadre intime et serein, notre restaurant étoilé sublime la beauté des lieux. Des produits d’exception du terroir et du monde, magnifiés chaque saison par notre Chef étoilé inventif Thomas Neeser. Avec une carte des vins laissant la part belle aux meilleurs crus de Lavaux, une table irréprochable, un service attentionné et discret pour un souvenir indicible.
Cuisine signature et univers enchanteur. Les sens en éveil, laissez-vous emporter par une valse de couleurs, de saveurs et d’arômes.
Une atmosphère rare, délicate. Niché dans un cadre intime et serein, notre restaurant étoilé sublime la beauté des lieux. Des produits d’exception du terroir et du monde, magnifiés chaque saison par notre Chef étoilé inventif Thomas Neeser. Avec une carte des vins laissant la part belle aux meilleurs crus de Lavaux, une table irréprochable, un service attentionné et discret pour un souvenir indicible.
Prix du restaurant
Prix moyen à la carte
CHF 115
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)
Prix des boissons
- CHF 8Demi bouteille d'eau minérale
- CHF 12Bouteille d'eau minérale
- CHF 10Verre de vin
- CHF 49Bouteille de vin
- CHF 22Coupe de champagne
- CHF 145Bouteille de champagne
- CHF 6Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
Comment se rendre au restaurant Grand Hôtel du Lac - Les Saisons
Horaires d'ouverture
Dîner : de 19h à 21h30 (du jeudi au samedi)
Période de fermeture
Fermeture anuelle : de juin à mi-septembre
Services
- Carte bleue , Carte Diners Club , Carte Maestro , Carte Mastercard , Carte Visa , PostFinance Card
- Restaurant privatisable (48 personnes max.)
- Accès handicapé , Climatisé , English spoken , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable , Voiturier , Wifi
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
Cuisine
9
Service
8,7
Cadre
9,3
Qualité/prix
Très intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Très court
29/85 avis
Marianne B.
Gastronome
(22 avis)
- Date du repas : 7 juin 2019
Cadre beau, service impeccable et repas raffiné
Christophe K.
Gastronome
(27 avis)
- Date du repas : 14 déc. 2018
La cuisine était dépaysante, comme d’habitude, particuliairement le poisson cuit de manière divine. Les vins proposés en accompagnement des plats étaient également des découvertes étonnantes.
Catherine E.
Gastronome
(12 avis)
- Date du repas : 7 déc. 2018
Un très bon moment gastronomique, un service parfait dans une ambiance cosy ! On en redemande !
Emmanuel Q.
Gastronome
(80 avis)
- Date du repas : 12 oct. 2018
petite salle de restaurant type maison bourgeoise, service efficace et devoué, menu 5plats varié et de qualite , choix de vins suisses au verres interessants
Nathalie C.
Gastronome
(31 avis)
- Date du repas : 15 sept. 2018
Superbe soirée pour l'anniversaire de mon chéri. Nous avons pris le menu 6 plats. C'était excellent. Et bien que pas annoncé, nous avons eu un accord met-vin fantastique. Plein de découverte tant dans l'assiette que dans les verres.
Je recommamde sans hésiter
Je recommamde sans hésiter
Jean-Philippe A.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 24 mai 2018
Haut niveau, très classe, cuisine à la hauteur du cadre et du contexte hôtelier !
LE T.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 22 mars 2018
excellent service and delicious food
Vic K.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 9 mars 2018
Très belle découverte !
Viviane P.
Gourmet
(2 avis)
- Date du repas : 9 févr. 2018
Je ne comprends pas que ce restaurant ait une étoile au guide Michelin alors qu'aucun plat n'est cuisiné à la minute et que les mets n'offrent aucune originalité.
JEAN-JAQUES H.
Gourmet
(4 avis)
- Date du repas : 22 déc. 2017
Accueil impeccable, cuisine inventive, rations plutot genereuses, calme.
André-Claude G.
Gourmet
(2 avis)
- Date du repas : 16 déc. 2017
Superbe restaurant haut de gamme service impeccable certe cher mais ca en vaut la peine.
Sylvain V.
Fin gourmet
(9 avis)
- Date du repas : 18 nov. 2017
C’ss un lieu hors du temps. La cuisine, complexe et raffinée, est un véritable enchantement. Je recommande l’accord mets et vins du sommelier. Ce fût une soirée de rêve éveillé, une belle découverte. Merci
chrystel S.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 28 oct. 2017
Nous avons été enchantés de cette découverte gastronomique. Un sympathique gateau en dessert dans le salon au son de la pianiste qui jouait joyeux anniversaire. Adresse à retenir. Petite remarque: Le personnel pourrait être un poil plus souriant et avenant.
Christophe K.
Gastronome
(27 avis)
- Date du repas : 27 oct. 2017
Comme toujours, les plats étaient un vrai enchantement qui nous faisaient découvrir des saveurs que nous ne connaissions pas.
Peter V.
Gourmet
(3 avis)
- Date du repas : 26 oct. 2017
Service baclé, pas digne d’un étoilé, cadre sympa dans belle batisse avec cependant déco ringarde de show télévisé. Qualité des mets très bonne même si pas forcément du goût de tous
Michel B.
Fin gourmet
(5 avis)
- Date du repas : 18 mai 2017
Repas gastronomique au top et un service équivalent. Vivement recommandé.
Christophe K.
Gastronome
(27 avis)
- Date du repas : 12 mai 2017
Repas délicieux avec des mets, des mises-en-bouches aux desserts, qui présentaient des mariages de saveurs inédites.
Alain C.
Fin gourmet
(6 avis)
- Date du repas : 11 févr. 2017
Menu gastronomique excellent et plein de bonnes découvertes.
Guillaume R.
Gastronome
(26 avis)
- Date du repas : 27 nov. 2015
Excellent restaurant. Dommage que la découpe et le service du plat principal aient pris autant de temps, car il est arrivé tiède dans l'assiette...
Pascal L.
Gastronome
(11 avis)
- Date du repas : 14 mai 2015
Toujours aussi bien!
- 1
- 2