Quoi

Gastronomique Restaurant d'hôtel

Hostellerie Les Chevreuils

Prix moyen 65 CHF

Non réservable sur LaFourchette

Non réservable sur LaFourchette

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Carte du restaurant

Chef Geoffroy Pautz
  • Prix moyen 65 CHF Demande spéciale
La baudroie en croûte d'anchoïade et jus de veau aux olives de Kalamata
47 CHF

La baudroie en croûte d'anchoïade et jus de veau aux olives de Kalamata

La pintade farcie aux abricots et thym, réduction au porto
33 CHF

La pintade farcie aux abricots et thym, réduction au porto

Le chevreuil gratiné au pesto de roquette, beurre de sauge
58 CHF

Le chevreuil gratiné au pesto de roquette, beurre de sauge

Menu du midi CHF 36.-
37 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

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Notes et avis

  1. - -.
    - -.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre agréable, service sympathique et rapide, cuisine excellente, présentée avec goût

  2. Véronique G.
    Véronique G.
    • 2 avis
    9,5/10

    Agréable et chaleureux, belle carte. Une des bonnes tables de Lausanne, de style classique au bon goût du terroir, ou tout simplement de bon goût. J'y suis allé pour la chasse, c'était très bon. J'ai d'ailleurs cru comprendre qu'ils excellaient particulièrement durant cette période. La déco et le style culinaire correspond bien au lieux Épalinges-Chalet à gobet-Vers-chez-les-blancs. La douceur de la campagne alliée aux bonnes manières de la ville, loin du brouhaha. Un vrai plaisir! Je n'ai pas goûté de vins, donc pas de commentaires sur cette carte. Même que cétait midi, j'espèrais qu'ils allument la cheminée. Mais non... mince alors!

    Hostellerie Les Chevreuils

    Nous vous remercions pour votre évaluation

  3. Stéphane B.
    Stéphane B.
    • 8 avis
    10/10

    Magnifique endroit et très beau moment gastronomique.

    Hostellerie Les Chevreuils

    Nous vous remercions pour votre évaluation.

  4. Fabrice C.
    Fabrice C.
    • 1 avis
    8/10

    Cuisine excellente et cadre magnifique et très calme

  5. Clélia S.
    Clélia S.
    • 5 avis
    8,5/10

    Les plats sont simples mais très bien réalisés, le service est très rapide. Et la vue est magnifique, particulièrement au coucher du soleil.

  6. - -.
    - -.
    • 1 avis
    10/10

    Super dîner en famille, très bonne cuisine et cadre top! À conseiller

    Hostellerie Les Chevreuils

    Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre évaluation élogieuse. Au plaisir de vous revoir

  7. - -.
    - -.
    • 1 avis
    10/10

    Très bonne adresse dans un cadre idyllique-

    Hostellerie Les Chevreuils

    Merci pour votre commentaire!

  8. - -.
    - -.
    • 1 avis
    9,5/10

    Mets succulents, dans un cadre sympathique, calme et ombragé, hors de la chaussée. Service un peu brouillon mais correct et courtois. BRAVO et MERCI

    Hostellerie Les Chevreuils

    Merci à vous pour votre visite

  9. - -.
    - -.
    • 3 avis
    9,5/10

    Une cuisine simple mais goûteuse, des mariages de saveurs intéressants qui pourraient être un peu plus intenses. Un grand plus pour le dessert tout simplement sublime dans sa fraîcheur. Un biscuit plus croquant en aurait fait une perfection absolue. Très bonne carte des vins (mais un peu chère) avec de très judicieux conseils pour accompagner notre menu. En résumé,un très bon et très agréable repas dans un cadre de verdure remarquable, malgré la pluie ce jour-là. Un petit bémol pour le décor intérieur un peu désuet et un gros bémol pour l'accessibilité aux handicapés (escaliers nombreux).

  10. Olivier D.
    Olivier D.
    • 39 avis
    8/10

    Un très joli menu au repas avec des saveurs équilibrées, des légumes parfaits, tous les mets jusqu'au dessert étaient excellents, un grand bravo.

    Hostellerie Les Chevreuils

    Cher Monsieur, Merci pour votre évaluation qui retient toute notre attention. Meilleures salutations

  11. Francois B.
    Francois B.
    • 7 avis
    9/10

    Excellent menu dégustation. Seul bémol : thé de jasmin fait dans de l'eau trop chaude (probablement bouillante, alors qu'il devrait être fait à 70º, donc quasiment imbuvable car affreusement amer).

    Hostellerie Les Chevreuils

    Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre commentaire et prenons bonne note à propos du thé au Jasmin. Nous allons revoir notre procédure à ce sujet

  12. Laurent V.
    Laurent V.
    • 4 avis
    9,5/10

    Excellentes assiettes, bien présentées. Service sympathique et souriant.

    Hostellerie Les Chevreuils

    Cher Monsieur, nous vous remercions pour votre commentaire. Meilleures salutations

  13. Ugo n.
    Ugo n.
    • 7 avis
    3,5/10

    Très décevant, nous avions décidé de tester ce restaurant après plusieurs hésitations, mal nous en à pris... arrivés à 13h00 nous avons reçu l'entrée vers 13h50 et pourtant en ayant commandé à la carte, des plats bien présentées mais sans enthousiasme! Arrive le plat de résistance... alors là comment accepter qu'un chef aimant son métier laisse sortir de sa cuisine une fine tranche de viande nerveuse et la présente pour une "entrecôte de bœuf charolais" en plus nappé d'un jus d'oignons hyper réduit??? Et les desserts, également rien de transcendant... à oublier

    Hostellerie Les Chevreuils

    Cher Monsieur, nous prenons bonne note de votre commentaire et vous en remercions. Pour ce qui est du boeuf, nous n'avons aucun soucis de provenance et traçabilité. En ce qui concerne le jus, nous tenons quand même à vous faire remarquer qu'il s'agit d'échalotes et non d'oignons. Meilleures salutations.

  14. - -.
    - -.
    • 1 avis
    10/10

    Accueil et service super. Nous étions avec un passeport gourmand. Il est est valable sur un menu à choix multiple et nous avons dû choisir les mêmes plats. C'est le seul bémol. Ce menu était parfait ni trop ni pas assez et les plats vraiment délicieux. A recommander

    Hostellerie Les Chevreuils

    Cher Monsieur, nous vous remercions pour votre commentaire !

  15. Lucien R.
    Lucien R.
    • 23 avis
    7,5/10

    Belle presentation, fraicheurs des mets,bonne association dans la recherche des plats Carte des vins cher et sans possibilité de pouvoir prendre une carafe d'eau....dommage

  16. Olivier T.
    Olivier T.
    • 2 avis
    8/10

    Une très bonne adresse , la gastronomie à l'honneur, la chasse excellente, le cadre super. Les espaces confinés aident à la convivialité, le service à l'avenant. Le seul bémol porterait sur la lenteur entre les plats, sinon à revenir très vite.

  17. - -.
    - -.
    • 3 avis
    10/10

    Excellent menu d'affaires à 3 plats d'un rapport qualité-prix remarquable. Service très attentionné et professionnel. 2 heures de pause-midi très agréables. Je reviendrai pour un menu plus développé en soirée.

  18. Bertrand G.
    Bertrand G.
    • 1 avis
    8/10

    Une adresse sûre, une bonne cuisine et une très gentille serveuse....un excellent moment sans stress et pour le plus grand bonheur des enfants qui sont les bienvenus....merci!

  19. Stéphane D.
    Stéphane D.
    • 47 avis
    9,5/10

    Personnel très attentif au confort des clients. Mets excellents. Petit bémol pour la "poire au beurre salé de caramel" que j'aurai plutôt nommée "Beurre salé au caramel avec poire"

  20. Gilles L.
    Gilles L.
    • 2 avis
    9/10

    Joli cadre ,endroit chaleureux,plats généreux. Nous avons pris de la chasse.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf lundi et dimanche)

Dîner : de 19h30 à 23h30 (sauf lundi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

Route du Jorat 80, 1000, Lausanne, Suisse

Transports publics

oui le bus Tl 64 arrêt Chevreuils

Indications particulières

oui, gratuit

Un mot sur le restaurant

DEMEURE DE CHARME - Prêt pour une escapade culinaire authentique sur les hauteurs de Lausanne ? Niché dans un écrin de verdure, le restaurant l’Hostellerie Les Chevreuils, 13/20 au GaultMillau, est une référence pour les gourmets. Déco ultra-classe et pleine d’élégance, petit salon cosy avec cheminée, ravissante terrasse fleurie et ombragée, il a tout pour plaire !

ASSIETTES CRÉATIVES – Vive le terroir et les produits fraîcheur ! Ici, on se régale d’une cuisine française traditionnelle pleine d’inspiration et de délicatesse : atriau de lapin de Montblesson à la crème de morilles, risotto crémeux et poêlée de poulpe chorizo-olives, millefeuille aux fraises…

COURS DE CUISINE - Le Chef Geoffroy et sa brigade vous transmettent tout leur savoir lors de session "Aujourd'hui vous êtes le Chef". Le concept, préparez un repas que vous pourrez ensuite partager avec vos hôtes.

Egalement disponible pour vos enfants le mercredi

Caractéristiques

Repas d'affaires, ,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (80 personnes max.)

, , Privatisable,

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