L'Ecorce

Rue du Collège 8 1227 Carouge Suisse Plan
Prix moyen CHF 50
|
41-223002098
9,6 /10
183 avis
Au coeur de Carouge, l’Écorce vient tout juste de conquérir il y à peine deux mois l'espace laissé par son prédécesseur : Au Petit Collège. Mini lifting réussi avec une scénographie épurée mais bien présente au mobilier tirant vers le nord contemporain avec discrétion et conviction. On s’y sent de prime abord comme dans une cantine indistincte, mais à mesure que les yeux achèvent de détailler la place on comprend la finesse des auteurs. Sophie et Arnaud, le couple de restaurateurs, nous viennent des Antilles Françaises pour madame et du sud-ouest français pour monsieur, on s’attend à un brin de fusion et on n’est largement pas déçus. Ici tout est fait maison, de la chip de tapioca et au pain servi à table ! Une cuisine toute en simplicité mais qui ne s'autorise aucune facilité !

Conseil d'Insider

Avec un passage chez Pierre Gagnaire à Londres, chez Jean-Georges Klein et encore au Boléro aux côtés de Serge Labrosse, le chef Arnaud mijote des classiques revisités avec finesse, ingéniosité et audace !

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Formule CHF 71.-

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Mise en bouche + 2ème entrée + Mignardise

  • Entrée
    • Tarte soufflée, Crème d’anchois fumée, Courgettes, Emulsion céleri vert vodka
  • 2ème entrée
    • Création du Chef
  • Plat
    • Bar en Croûte de cajous, Maïs en textures, Fumet curry vert OU Filet de boeuf, Gnocchis d’aubergines, Piquillos farcis, Râpé wasabi
  • Dessert
    • Meringue cristallisée, Pèche estragon, Citronnelle, Sorbet Pèche

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu CHF 38.-

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Plat
    • Choix entre deux plats

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formule CHF 28.-

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

  • Entrée
    • 2 choix d’entrées
  • Plat
    • 3 choix de plats
  • Dessert
    • 2 choix de desserts

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu CHF 34.-

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • 2 choix d’entrées
  • Plat
    • 3 choix de plats
  • Dessert
    • 2 choix de desserts

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
CHF 50
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • CHF 5
    Demi bouteille d'eau minérale
  • CHF 8
    Bouteille d'eau minérale
  • CHF 5
    Verre de vin
  • CHF 35
    Bouteille de vin
  • CHF 16
    Coupe de champagne
  • CHF 93
    Bouteille de champagne
  • CHF 4
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Ecorce

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Carouge GE, Marché (T12, 14, 18)
  • Parking Sardaigne

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 14h (sauf lundi et dimanche)
Soir : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Services

  • Carte American Express , Carte bleue , Carte Maestro , Carte Mastercard , Carte Visa , PostFinance Card
  • Animaux bienvenus , English spoken , Français parlé , Wifi
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    93
  • 9
    72
  • 8
    13
  • 7
    4
  • < 7
    1
Cuisine
9,7
Service
9,8
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
90/183 avis
Christophe M.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 août 2018
Décevant, la littérature pré-gustative de la carte n'est pas égalé par le contenu de l'assiette. Des saveurs manquant homogénéité. Pourquoi vouloir compliquer quand on peut faire simple. Le produit perd de sa saveur première et va vers des acidités ou des textures un peu lourdes le tout surmonté d'une addition ne manquant pas de sel.
Pierre P.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 août 2018
Excellente cuisine …..les mets exceptionnels et de très bonne qualité
Elisabete M.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Toujours un vrai plaisir à venir déguster ces délices. Merci également pour l’accueil et le service.
Christina B.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 août 2018
Excellent choix de vins, service parfait, plats délicieux. Est-ce qu'il faudrait l’autre-chose au cœur du Carouge? Seulement une bonne compagnie!
Patrick A.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 juil. 2018
On y revient toujours avec autant de plaisir. Pour moi, sans nul doute un des meilleurs ratios qualité / prix sur la place genevoise
SYLVIA K.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juin 2018
Jolie découverte et des plats délicieux .. Service rapide et souriant. Nous étions 9 personnes et tout le monde était ravie. Enchanté et à refaire rapidement..Un grand MERCI !
Annick J.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2018
Nous avons bcp aimé. Tout était parfait, le cadre, l'accueil hyper sympa, les plats etaient délicieux. Vraiment top ! On reviendra
Sylvie D.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juin 2018
Top. original, service accueillant et attentionné, un festival de saveurs... je vais y revenir absolument
Alex F.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 21 juin 2018
Service très professionnel, un régal. Mets recherchés, une touche d’originalité ds chaque plat. Bravo au chef.
Seul bémol : la terrasse bruyante (petite route, mais passante)
Corinne D.
Gastronome
(113 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juin 2018
A découvrir si vous ne connaissez pas l'endroit
Jacques M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 juin 2018
Bravo l'Ecorce
recherche et présentation dans les mets de qualité
André P.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2018
accueil très sympathique, excellent repas, avons passé une très bonne soirée.
une adresse à recommander.
Guillaume K.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2018
Excellente cuisine, plats originaux très bien présentés. Terrasse bruyante en raison du trafic.
Donatella V.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 juin 2018
Menu très créatif et service soigné et attentif
Benjamin G.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juin 2018
Fantastique decouverte. Nous avons choisi 2 menus et 2 "a la carte", les plats etaient excellents (mention speciale pour les poissons et l'entree tomate/mozza), la presentation des assiettes de niveau gastronomique. Nous avons choisi un vin corse sur les conseils de la serveuse, qui nous a ravi. Merci encore. Nous reviendrons.
Julie G.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juin 2018
Expérience qui ne déçoit jamais. Le service à la haute de l'assiette. Tout est réuni pour passer un excellent repas. De l'entrée au dessert, des goûts variés et maîtrisés. Mon restaurant préféré en ce moment
Jacques M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juin 2018
une exellente cuisine légère sans trop de chichis et un accueil chaleureux. à recommander
Michel R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juin 2018
Un personnel vraiment aux petits soins. La terrasse est malheureusement un peu bruyante (arrêt de bus à proximité) mais c’est Carouge. En ce qui concerne la cuisine, c’était top, notamment le poisson et ses accompagnements: merci, Chef!
Isabelle F.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juin 2018
Cuisine tout en saveur - explosion de différents parfums en bouche - cadre sympathique, chaleureux !
Le petit bémol : la circulation (camions...) un tantinet bruyant mais dans l’endemble un sans faute !
Gilles M.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 6 juin 2018
Serveuse très sympa. Temps d’attente raisonnable. Dans l’assiette c’était plutôt bien mais rien de très surprenant plus quelques trucs où j’ai pas accroché. Yaourght glacé servi très gelé il fallait s’armer de la fourchette pour arriver à casser des petits bouts. Je l’aurais préféré fondant. Mais des petits détails me font sentir aussi qu’il y a un très bon cuisinier derrière tout ça et que le menu du midi n’est peut être pas là où ses talents s’expriment le mieux.
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.