Quoi

InsiderFrançais Terrasse

La Brasserie du Royal

9,1/10
1 364 avis

Prix moyen 65 CHF

Menu CHF 48.- Valable uniquement le midi

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

La cour d'Espagne fit de ce palace l'un de ses points de chute favoris. Quant à cette brasserie, dont la carte est signée Marc Haeberlin, elle se révè...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

On la reconnait à ses fauteuils de cuir à motifs blancs, ses tons gris- vert émeraude et sa cuisine à vue sous verre. La Brasserie du Royal Savoy à Lausanne est l’un des trois restaurants de cet édifice Art Nouveau si cher aux lausannois. Sous les auspices d’un service irréprochable, une carte saisonnière répond au menu phare du restaurant, le "menu de Monsieur Marc", qui change également au gré des saisons. Foie gras d’oie « H » et son chutney de fruits secs, kougelhopf brioché, pavé de lieu jaune rôti et son tzatziki aux agrumes, la pêche « Haerberlin » et son sabayon Champagne et glace pistache. Une section est par ailleurs spécialement consacrée à quelques belles pièces de viande maturée sur os au minimum 3 semaines.

Le savoir-faire du Chef alsacien étoilé Marc Haeberlin, patronyme inscrit au cœur d’une véritable épopée familiale et gourmande depuis l’Auberge de l’Ill en Alsace, complète celui du Chef Exécutif Sébastien Cassagnol venu de la Mamounia de Marrakech et toute l'équipe de la Brasserie, autour d’une cuisine simple et généreuse.

Conseil INSIDER

On recommandera un dress code « Décontracté Chic » allant de mise avec l’ambiance et le cadre de la Brasserie du Royal Savoy.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 65 CHF Demande spéciale
Truite de nos lacs, condiment citron, légumes verts croquants
37 CHF
Filets de perche façon «fish and chips», sauce tartare du Royal, pommes frites, saladine
42 CHF
Merlu de ligne, crémeux d’aubergines, basilic
39 CHF
LE MENU DE LA BRASSERIE
68 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Options spéciales

Plats bio, Plats végétariens, Sans gluten
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MENU Menu CHF 68.-

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Photos des utilisateurs

Côte de bœuf
Poêlée de champignon, oeuf
Ballotine de pigeon
Tartare de cerf

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,1/10
basé sur 1364 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,2/10
Service :8,9/10
Cadre :9,1/10
  1. Bailly p.
    Bailly p.
    • 2 avis
    8/10

    Restaurant très agréable, repas efficace, les saveurs sont bien présente. La carte des mets proposés sont un peu limite, mais très agréable. À faire

  2. Sandrine H.
    Sandrine H.
    • 5 avis
    8/10

    Bonne table et magnifique terrasse. Toutefois avec l option la fourchette qui propose pour ce restaurant il peut y avoir une surprise avec l addition qui n a rien à voir avec le prix du menu y figurant.

  3. Xavier R.
    Xavier R.
    • 3 avis
    10/10

    Un repas d’anniversaire inoubliable ! Un dîner sur mesure et de très beaux accords mets et vins. Précipitez-vous sur la terrasse du Royal, « the place to be » cet été à Lausanne ! Xavier REALINI

  4. Alain C.
    Alain C.
    • 1 avis
    9/10

    Beaux produits, bonne cuisine, bon pain, bon service et une très belle carte des vins truffée de vins naturels et sans souffre, ce qui ne se trouve malheureusement quasiment pas à Lausanne. Merci au caviste, un passionné.

  5. Didier K.
    Didier K.
    • 13 avis
    8/10

    Repas très bon dans un joli cadre dommage le chef fait le tour des tables mais ne daigne pas venir nous voir alors que nous sommes venu déjà de nombreuses fois et le service nous a un peu oublié il a fallu demander pour commander à boire de nombreuses fois dommage ...

  6. Maguy F.
    Maguy F.
    • 7 avis
    10/10

    Endroit très agréable, service efficace et souriant!!! A chaque fois une plaisir de revenir! Belle découverte d'un vin blanc Suisse vinifié de façon naturelle.

  7. Peter S.
    Peter S.
    • 78 avis
    9,5/10

    Acceuil, cadre, cuisine, tout était très bien. Par contre le Chef est passé à chaque table sauf la nôtre, pas très sympa.

  8. Karim B.
    Karim B.
    • 8 avis
    10/10

    Je suis très ravi de cette première expérience de la brasserie, très bonne cuisine, le chef est passe vers toutes les tables pour demander un feed-back, il était à l écoute même s il n y avait pas grand chose à souligner. Le service parfait.

  9. Susan K.
    Susan K.
    • 4 avis
    10/10

    Le team responsable du service sur place est juste excellent et ils/elles sont très attentionnés/ées et agréables, c’était comme d’habitude un moment de grand plaisir! Merci à eux/elles!

  10. Philippe h.
    Philippe h.
    • 8 avis
    9/10

    Terrasse parfaite,cuisine raffinée et inventive.Personnel sympathique et efficace.Bon conseil pour le vin..Bonne adresse.a recommander.

  11. Clemens V.
    Clemens V.
    • 28 avis
    8,5/10

    Très belle terrasse, service soigné. J’ai pris comme entrée un rouleau de tourteau qui était excellent avec une belle présentation. Ensuite j’ai pris des filets de perche. Bien présenté mais sans goût et une portion très petite. Comme désert j’avais une crème brûlée qui était parfaite. Cette brasserie a beaucoup de potentiel, espérons qu’avec le nouveau chef elle va encore s’améliorer.

  12. Danielle j.
    Danielle j.
    • 2 avis
    10/10

    Belle terrasse malgré le confinement. Personnel pro. Très bonne cuisine découverte de saveurs mais nous ne sommes pas au régime....

  13. Gilles P.
    Gilles P.
    • 8 avis
    8,5/10

    Très bonne cuisine et très bel endroit. Accueil et service parfait si l’on n’était pas en situation post covid! A part du désinfectant à l’entrée et une distance entre les tables suffisantes, les serveurs ne font pas attention et cela nous a mis mal à l’aise. Ils sont proches entre eux, se touchent et viennent trop près de nous pour prendre les commandes. Les cartes passent de leurs mains aux nôtres, les plats sont servis en nous frôlant et en nous expliquant ce que c’est bouche à 40 cm du plat... nous étions 4 et les 4 avons eu le même ressenti. Nous reviendrons mais quand le contexte sanitaire sera différent. Pour info nous avons fréquenté d’autres restaurants ces temps en étant parfaitement à l’aise. Soit le personnel portait un masque, soit les distances étaient respectées. Pas de carte. Serveur qui se recule une fois l’assiette déposée et qui alors nous donne le nom du plat etc.

  14. Nadia B.
    Nadia B.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre superbe, cuisine succulente et personnel charmant !

  15. Jose Manuel A.
    Jose Manuel A.
    • 1 avis
    8/10

    Excellent cuisine avec un service moyen pour le prix, le personnel était très occupés ils ont oublié de me servir le vin, donc nous avons dû demander pour commencer l’apéritif. Les entrées ont été servisse rapidement et sans oubliées, par contre ils sont oubliés de m’apporter la sauce pour mon foie, nous avons dû demander plus tard, ils sont apportés tardivement. Personnels très gentil, service moyen uniquement.

  16. C.armen O.
    C.armen O.
    • 1 avis
    9/10

    Le cadre général est absolument majestueux. Dommage d’avoir mangé dans un espace quelconque, tout en longueur, une sorte de couloir. Cela a un peu gâché cette soirée avec mes amis.

  17. Melanie M.
    Melanie M.
    • 23 avis
    4,5/10

    Dommage! Le repas était correct mais sans plus et au vu du tarif ne le valait pas malheureusement. Le service un peu brouillon pour un établissement pareil. On a reçu nos entrées qu on avait même pas fini notre apéritif, la côte de boeuf a très vite refroidi car servie en un seul service et les assiettes n'étaient pas chauffées, les sauces faites maison mais pas top pour ma part. Belle carte des vins.

  18. JC B.
    JC B.
    • 202 avis
    9/10

    La véranda de la brasserie est assez bruyante en fonction des convives. L'accueil et les services sont excellents à la hauteur de ce 5 étoiles. Bonne noix de jambon à partager en entrée. Un foie de veau sauce porto servi généreusement, avec malheureusement des spätzlis tiédes donc froids rapidement. Mais service oblige, une nouvelle assiette servie après réclamamtiion. Belle carte des vins. Les prix correspondent au niveau de l'établissement.

  19. Claude l.
    Claude l.
    • 76 avis
    10/10

    Excellent repas. Le rapport qualité prix est optimal. Le velouté artichaut est très original et la combinaison des saveurs avec le foie gras est agréablement surprenante.

  20. Chantal B.
    Chantal B.
    • 3 avis
    6/10

    Restaurant chic où il vaut mieux manger de la viande que du poisson. J'ai pris le carpaccio de noix de Saint-Jacques. Les noisettes, croûtons, etc. envahissent totalement le goût du coquillage et, à mon avis, ne sont pas une bonne association avec un produit de la mer. Ensuite, le poisson que j'ai choisi, l'omble chevalier avec des poireaux brûlés, écoeurant. J'en sors très déçue !

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Du mardi au samedi (Inclus) :

Déjeuner 12h00 - 14h00

Dîner 19h00 - 22h00

Comment se rendre au restaurant

Avenue d'Ouchy 40, CH-1006, Lausanne, Suisse

Transports publics

Métro - Lausanne, Délices (M2)

Indications particulières

Entrée de l'hôtel : Avenue de Cour

Parking offert lors de votre visite à la Brasserie du Royal Savoy

, Ouchy

Un mot sur le restaurant

Notre restaurant de style Brasserie au Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne et au design contemporain vous propose une offre de restauration gourmande et raffinée. On y apprécie de belles recettes traditionnelles avec une touche de modernité, sans oublier quelques plats du terroir. Le savoir-faire du chef alsacien triplement étoilé Marc Haeberlin vient compléter l'offre de notre Chef Exécutif Julien Krauss et l'équipe de la Brasserie. Ceux-ci permettent aux gourmets de découvrir et d’apprécier une cuisine créative et unique de brasserie de catégorie supérieure.

Caractéristiques

Anniversaire, Bar à vin, Oenothèque, Brasserie, , En famille, , Entre amis, , Jardin, Mariages, , Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, Spécial groupe, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Fête des Mères, Fête des Pères, Noël, Nouvel An, Saint-Valentin, , , Européen

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (12 personnes max.)

Accès handicapé, Belle cave, , , , , Privatisable, Voiturier,

Tout près du restaurant « La Brasserie du Royal »

Suisse

Le Chalet du Royal - Hôtel Royal Savoy

Note :9.1

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Prix moyen : 60 CHF

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Prix moyen : 25 CHF

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Lausanne

Prix moyen : 75 CHF

MENU

Cuisine internationale

Lausanne

Prix moyen : 40 CHF

Libanais

Lausanne

Prix moyen : 50 CHF

Chinois

La Jonque

Note :8.6

Lausanne

Prix moyen : 50 CHF

-30%

Japonais

YUMS x2

Lausanne

Prix moyen : 38 CHF

Italien

Lausanne

Prix moyen : 70 CHF

-20%

Français

Lausanne

Prix moyen : 45 CHF

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