La Cabro d'Or - Michel Hulin

Mas de Carita 13520 Les Baux-de-Provence France Plan
Prix moyen € 85.00
9,5 /10
640 avis
La Cabro d’Or, notre restaurant gastronomique en Provence, vous accueille dans le décor bucolique de sa terrasse à l’ombre des mûriers-platanes ou dans l’ambiance chaleureuse de sa salle.


Dans ce cadre idyllique, son chef Michel Hulin vous invite à la dégustation de sa cuisine franche, et raffinée.


Le terroir est également mis à l’honneur avec ses déclinaisons de plats où l’huile d’olive si aromatique de la vallée des Baux vient encenser ses créations.


Passionné, il sélectionne ses produits auprès des producteurs locaux et veille à respecter toutes les saveurs provençales à la recherche du juste équilibre.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Gourmandise 87€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 1er plat au choix + 2ème plat au choix + Fromage

  • Entrée au choix
    • Le thon rouge de Méditerranée rôti puis mariné,
      surprise d’artichauts au foie gras et truffe d’automne
      Ou
      Topinambour confit dans sa robe,
      moelleux de cochon acidulé,
      truffe d’automne en sabayon
  • 1er plat au choix
    • Daurade royale du Grau du Roi à la plancha,
      socca au pesto vert et cèpes rôtis,
      champignons en vinaigrette
      Ou
      La lotte rôtie en chapelure de riz noir « Vénéré »,
      jeunes carottes glacées aux épices et agrumes,
      condiments et coquillages
  • 2ème plat
    • Dégustation d’agneau caramélisé au jus corsé,
      dernière fleur de courgette en beignet,
      sirop de tomate fumé au thym
      Ou
      Poitrine de volaille rôtie en cocote,
      salsifis braisés au mascarpone et vieux parmesan,
      cappelletis au lard paysan
  • Fromage
    • Assiette de fromages, condiments, huile d’olive fruitée
      (Chariot de fromages en option – 10 €)
  • Dessert
    • Choix de dessert à la carte
      (à commander en début de repas)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Table d'Hôte 33€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Cappuccino de cèpes aux dés de vieux parmesan,
      jambon Ibérique et croûtons dorés à l’huile de noix
      Ou
      Comme une pissaladière de campagne,
      escargots de Bourgogne, jambon et persillade
      Ou
      Beignets de courgettes aux poivrons doux « de padrón »,
      sirop de tomate épicé
  • Plat
    • Pêche du jour à la plancha,
      fine raviole au lard de Bigorre et noisette,
      champignons dans leur bouillon
      Ou
      La poitrine de volaille jaune rôtie,
      écrasé d’avocat aux condiments, pommes croustillantes
      Ou
      Poitrine de canard rôtie sur sa peau,
      déclinaison de figues rôties et en chutney,
      jus aux épices douces et amandes
  • Dessert
    • La gourmandise sucrée du jour de notre chef pâtissier

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du Déjeuner 60€

Prix par personne. Sauf dimanche et jours fériés.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Deux verres de vin

  • Entrée
    • Au choix dans le Menu Gourmandise
  • Plat
    • Au choix dans le Menu Gourmandise
  • Dessert
    • Dessert du jour
  • Boisson
    • 2 verres de vin inclus

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
€ 85.00
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • € 4.00
    Demi bouteille d'eau minérale
  • € 6.00
    Bouteille d'eau minérale
  • € 10.00
    Verre de vin
  • € 34.00
    Bouteille de vin
  • € 16.00
    Coupe de champagne
  • € 75.00
    Bouteille de champagne
  • € 5.00
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Cabro d'Or - Michel Hulin

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Taxi
  • Parking Oui - Privé

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Période de fermeture

Ouvert toute l’année

Services

  • Carte American Express , Carte bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (100 personnes max.)
  • Accès handicapé , Climatisé , English spoken , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    318
  • 9
    175
  • 8
    88
  • 7
    32
  • < 7
    27
Cuisine
9,6
Service
9,2
Cadre
9,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
323/640 avis
Elodie P.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2019
L’accueil est chaleureux, la partie bar cosy.
Les amuse bouches étaient très fins, à l’image de tout le repas. Les assaisonnements sont toujours justes, les agrumes assez présents pour donner du peps et équilibrer les mets.
L’agneau est cuit à la perfection. Venus dans le cadre de l’opération « tous au restaurant », le dessert était un peu plus basique que celui de nos différents voisins mais néanmoins très bon.
Le service a été prévenant, souriant tout le long du repas. Bref, pas de fausse note et un grand plaisir à déguster ce repas. Le restaurant mérite vraiment un macaron.
Valerie H.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2019
Le service est vraiment bien.Le programme "tous au restaurant"nous à permis de venir dans ce style de restaurant et nous ne sommes pas déçus.
Le cadre est magnifique.Le vin est un peu cher....
Yvon N.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2019
Toujours dans l'excellence. Top niveau et top accueil
Michel G.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Beau restaurant
JEAN DOMINIQUE U.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 10 oct. 2019
C'était la 1ere fois que nous allions à La Cabre d'Or. Aucune déception, le restaurant est à la hauteur de sa renommée. Très bon repas, le seul bémol les tables étaient dressées à l'extérieur et il y avait du vent, étant frileuse j'ai eu un peu froid...Service impeccable.
Pierre B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 oct. 2019
problemes avec le sommelier qui ne nous presente pas la carte des vins et qui nous sert un verre de rouge du patron ( charial)
Isabelle A.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Un endroit exceptionnel au pied d'un des plus beaux sites de France !
Aude G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Restaurant très agréable avec un personnel souriant et dynamique. Des mets succulents qui nous font découvrir ou redécouvrir des saveurs de façon inattendue. Bref A la hauteur de sa réputation. Nous y retournerons
Catherine S.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Tout était parfait !!!!
Hervé R.
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Vraiment très bien. Les vins les moins chers sont un peu chers
Nelly B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 oct. 2019
dès votre arrivée vous serez séduits par le cadre . puis vous irez de surprises en surprises. accueil sympathique , un personnel à la hauteur agréable sans être omniprésent, ... qd au menu ce fût une explosion de saveurs dont votre palais se souviendra. vous n'aurez qu'une envie c'est d y revenir. merci à toute l'équipe...
Philippe B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2019
Je serais bien en peine de trouver UN défaut à ce repas tout en finesse et équilibre : des plats très élaborés, originaux et délicats, un service attentionné et très professionnel, des prix totalement cohérents, y compris sur la carte des vins (très bon conseil pour le vin, d'ailleurs). Une réussite totale.
Muriel L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2019
Ce restaurant est une merveille. L’accueil est très agréable et le service parfait! Les plats sont fins et très bien travaillés Merci pour ce très bon moment
Thierry C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 oct. 2019
une bonne adresse avec une cuisine toujours au rendez vous sans fausses notes , la quantité par rapport à ce que nous avions connu à semble t-il baissée , un peu plus dans l'assiette en ce qui concerne le plat principal seulement ne nous aurait pas fait de mal surtout que c'était très bon et avec un dessert qui ne regorge pas de sucre et un goût parfait . merci
Jean-Marie M.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2019
Un sans faute. Tous les plats étaient excellents et le service parfait.
ELISABETH B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2019
QUE DU BONHEUR - A TOUS LES NIVEAUX
Joëlle Et Christian B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2019
La Cabro d’Or est un lieu merveilleux et le Chef Michel HULIN est créatif, fin, esthétique avec une sélection de produits de grande qualité aux saveurs dissociées inoubliables (les must : Fraicheur de Tourteau à la coriandre, fenouil croquant aux agrumes et la cuisson impeccable de son gigotin d’agneau de Provence en Cocotte beignet d’artichair violet, quant au dessert au Yuzu, un bonheur !). Merci CHEF et votre Équipe pour ce beau moment de partage, d’attentions et de grande qualité. Mr et Mme BILLAUD
Andrée G.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2019
Nous adorons ce restaurant et sa cuisine raffinée .
Tout était parfait .
Marie Pierre A.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2019
C est génial de pouvoir profiter d un restaurant de cette classe avec un cadre magnifique et un repas excellent de chez excellent pour un prix accessible avec le menu table d hôte.... Un pur bonheur.... Merci au chef et aux serveurs super agréables et professionnels....
Lucienne M.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 sept. 2019
Excellent! Comme d’habitude. Toujours le même accueil, la même qualité et le même plaisir pour nous! Et en prime un repas servi sur la magnifique terrasse. Vivement la prochaine fois!