La Cabro d'Or - Michel Hulin

Mas de Carita 13520 Les Baux-de-Provence France Plan
Prix moyen € 85.00
9,3 /10
597 avis
La Cabro d’Or, notre restaurant gastronomique en Provence, vous accueille dans le décor bucolique de sa terrasse à l’ombre des mûriers-platanes ou dans l’ambiance chaleureuse de sa salle.


Dans ce cadre idyllique, son chef Michel Hulin vous invite à la dégustation de sa cuisine franche, et raffinée.


Le terroir est également mis à l’honneur avec ses déclinaisons de plats où l’huile d’olive si aromatique de la vallée des Baux vient encenser ses créations.


Passionné, il sélectionne ses produits auprès des producteurs locaux et veille à respecter toutes les saveurs provençales à la recherche du juste équilibre.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Gourmandise 87€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 1er plat au choix + 2ème plat au choix + Fromage

  • Entrée au choix
    • Thon rouge de Méditerranée rôti puis mariné,
      sur une fine « Melba » de campagne,
      chantilly d’olive de la Vallée des Baux aux légumes croquants
      Ou
      Crevette sauvage « King Prawn » à la plancha,
      fraicheur d’avocat et melon confit aux condiments,
      bouillon glacé à la verveine de notre jardin « BIO »
  • 1er plat au choix
    • Grenadin de lotte en noir et blanc
      beignet d’artichaut farci à ma façon,
      sirop de tomate fumé au thym
      Ou
      Maigre de pêche cuit sur sa peau croustillante,
      avocat, Shimejis et légumes croquants saisis aux noix de cajou,
      jus de coquillage à la citronnelle
  • 2ème plat
    • Noix de joue de cochon braisée confite aux épices douces,
      figue noire de Provence grillée à la flamme,
      amandes fraiches et Panisse provençale
      Ou
      Noix de quasi de veau rôtie en cocote,
      vinaigrette de jeunes poireaux braisés au lard noir de Bigorre,
      polenta crémeuse aux truffes d’été
  • Fromage
    • Assiette de fromages, condiments, huile d’olive fruitée
      (Chariot de fromages en option – 10 €)
  • Dessert
    • Choix de dessert à la carte
      (à commander en début de repas)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Table d'Hôte 33€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Comme un Pan con tomate, Copeaux de jambon Ibérique,
      pain frotté à l’ail et tomate fraiche de notre jardin
      Ou
      Confit de thon effiloché comme une « rillette »,
      pain de campagne de notre boulanger
      Ou
      Beignets de courgettes aux poivrons doux « de padrón »,
      sirop de tomate épicé
  • Plat
    • Gigotin d’agneau de Provence rôti en cocote,
      tomate farcie à notre façon, jus au pistou
      Ou
      Travers de porc lentement confit puis caramélisé aux épices douces,
      figue rôtie aux agrumes et amandes grillées
      Ou
      Pêche du jour à la plancha,
      moelleux de pomme de terre au balsamique blanc et olives noires,
      jus de crustacés à l’estragon
  • Dessert
    • La gourmandise sucrée du jour de notre chef pâtissier

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du Déjeuner 60€

Prix par personne. Sauf dimanche et jours fériés.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Deux verres de vin

  • Entrée
    • Au choix dans le Menu Gourmandise
  • Plat
    • Au choix dans le Menu Gourmandise
  • Dessert
    • Dessert du jour
  • Boisson
    • 2 verres de vin inclus

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
€ 85.00
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • € 4.00
    Demi bouteille d'eau minérale
  • € 6.00
    Bouteille d'eau minérale
  • € 10.00
    Verre de vin
  • € 34.00
    Bouteille de vin
  • € 16.00
    Coupe de champagne
  • € 75.00
    Bouteille de champagne
  • € 5.00
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Cabro d'Or - Michel Hulin

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Taxi
  • Parking Oui - Privé

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Période de fermeture

Ouvert toute l’année

Services

  • Carte American Express , Carte bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (100 personnes max.)
  • Accès handicapé , Climatisé , English spoken , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    291
  • 9
    167
  • 8
    82
  • 7
    30
  • < 7
    27
Cuisine
9,5
Service
8,9
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
301/597 avis
Jonathan A.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 août 2019
Excellent de A à Z. Très bon accueil. Magnifique cadre
Marie Pierre A.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 août 2019
Super super un repas excellent et un service au top tout est très bon et raffiné même avec le menu à 33€ les quantités sont très correctes c est délicieux... Le seul point noir c est le prix des cocktails j ai payé 25€pour une petite petite margarita !!!! et 16€ un cocktail maison !!!! C est très très exagéré je trouve... Nous le saurons pour une prochaine fois... Dommage... Le repas coûte à peine plus cher que la boisson !!! Et 8€la bouteille d eau !!! Soit 49 euros en plus des 3 repas !!! Hallucinant !!!
Anne-line P.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2019
Une excellente table dans un cadre enchanteur
Pierre G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2019
Excellent déjeuner avec mon fils pour son anniversaire.
Service très professionnel et décontracté.
Les plats étaient délicieux et tés bon vin compris dans le menu en accompagnement.
Une attention sur le dessert pour fêter l’occasion.
La classe en Provence !
Thierry J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2019
Excellent restaurant avec un cadre magnifique ! Cuisine succulente et service parfait... Nous sommes venus en couple à l'occasion de l'anniversaire de ma femme et la petite touche à son attention sur le dessert a été très appréciée. Merci à tous le personnel.
Dominique D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2019
Fidèle à sa réputation.
Charlotte L.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juil. 2019
Superbe cadre, cuisine excellente, on reviendra !
Nicole R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juin 2019
JE RECOMMANDE !!!
En premier, vous êtes accueillis par le chant des oiseaux. J'ignore si cela a un rapport avec la cuisine ... mais c'est très agréable. Ensuite, l'accueil, aussi sympa que le chant des oiseaux ... Puis, le repas très fin et agréable. Nous reviendrons avec des amis. Un grand merci à toute l'équipe.
Martine R.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 31 mai 2019
La cuisine et les plats proposés sont bons mais en dessous du 1 étoile situé très proche et pour autant de meme prix - Le service ce soir là n'était pas du tout à la hauteur - au delà d'une attente assez longue à etre servi, service très approximatif, insuffisant et parfois familier - pas de service du vin avec une bouteille à l'extremité de la table, des "magnifiques" à tout bout de champ, pas de bougie allumée sur la table alors que diner en terrasse, pas de proposition de couverture ( alors que d'autres en avaient ) et qu'il faisait froid en terrasse en seconde partie de diner, bref ce service en dessous a fait perdre de la magie au diner en provocant de l'agacement Dommage!
Catherine G.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
2
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2019
Un véritable bonheur de retrouver l’excellence de la Cabro d’Or. La cuisine est encore plus raffinée et inventive au fil du temps.
Seul bémol: le traitement d’un incident de :saucière Malencontreusement renversée sur notre invitée , que le serveur à tentée publiquement de nettoyer , Évidemment sans succès, les vêtements bien humides et toujours tachés , Nis plats refroidissaient entre-temps,, et la demande du même serveur de l’envoi du ticket de pressing pour un remboursement ultérieur ...! Un geste commercial, offrir le café par exemple eut été plus élégant .
Raymond P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2019
Beaux paysages, terrasse agréable, service impeccable, mets délicieux. Très bon sommelier.
Alex B.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mai 2019
Brunch un dimanche midi, table collégiale, ce qui nous a un peu déplu au départ, nous n’avions pas été informé. Brunch délicieux avec choix du plat principal au sein même des cuisines avec discussion avec le Chef, très sympa. Ambiance musicale. Bref, un bon moment!
Armelle V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mai 2019
Que de saveurs dans nos assiettes, c'était parfait après Van Gogh.
Christina P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 mai 2019
Une cuisine aux saveurs originales, relevée par des aromatiques subtils. Finesse, excellence des produits, belles propositions de la part du sommelier. Le cadre et l'emplacement sont un atout supplémentaire. Belle découverte. Merci à tout le personnel et au chef.
Françoise B.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 30 avr. 2019
Le cadre est enchanteur. La cuisine toujours aussi excellente. Seule réserve : comme à d'autres tables, nous avons entendu assez longtemps avant de pouvoir régler l'addition.
Martine A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 avr. 2019
Il est toujours désagréable de voir passer le prix du repas de midi de 53 euros à 106€ parce que c’etait le lundi de Pâques : une simple légère augmentation due aux charges pour le personnel aurait été plus compréhensible....
Valerie Et Eric B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2019
Menu de Pâques exceptionnel !
Marie-José P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 avr. 2019
Nous sommes ravis de ce déjeuner à La Cabro d'or. Les plats proposés sont d'une recherche et d'une finesse exceptionnelles. Bravo au chef et à ses cuisiniers pour la présentation des assiettes et les surprenantes associations de saveurs! Accueil et service sans faute. Petite attention sympathique, la bougie d'anniversaire sur le gâteau!
Jean L.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mars 2019
Etablissement de classe à recommander
Alain B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 23 mars 2019
Les deux plats (entrée et viande) étaient une vraie réussite, bravo ! Saveur, inventivité, cuisson optimale.
Le dessert est insignifiant (dessert peu goûteux, fromage sec et fade).
Le service n'est pas à la hauteur : Il a fallu insister lourdement pour ne pas manger en plein soleil, le vin rouge est servi dans le verre du vin blanc, il nous est demandé 10 fois si "tout va bien" mais il faut faire le sémaphore une éternité avant d'obtenir le service du vin accompagnant le fromage, on nous apporte un expresso après avoir demandé un café allongé.
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