La Fleur de Sel

Rue du Temple 10, 1304 Cossonay-Ville Suisse Plan
Prix moyen CHF 75
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41-218612608
9,6 /10
1080 avis
Le restaurant gastronomique le Cerf à Cossonay (VD) avec le chef étoilé Carlo Crisci s’est arrêté le 21 décembre 2019 pour laisser place à un nouveau concept géré aujourd’hui par le directeur du restaurant et chef sommelier, François Gautier et le chef Romain Dercile sous le nom de « La Fleur de Sel ».
Découvrez dès février 2020 des plats soignés avec des produits de la région ainsi que des menus végétariens du mardi au samedi.

Le blanc y est immaculé. A Cossonay, une fleur (une vraie) orne chaque table nappée, dans un décor contemporain où l'épure traduit le souhait de simplicité du restaurant. La Fleur de Sel est l'autre restaurant de la bâtisse moyenâgeuse qui abrite Le Cerf. Un seul menu hebdomadaire dans cette partie intime aux airs de brasserie fine et chic. Mais pas n'importe lequel: comme un vitello tonnato aux anchois, puis un strudel de carrelet et aubergine, suivi d'un filet de bœuf à la broche, d'un choix de Fromages, pour finir sur un cheesecake, sorbet fruit rouge. La viande, pièce maîtresse de la brasserie, est d'exception.


Cette simplicité exige un savoir-faire dont l'orfèvre du Chef Carlo Crisci ne manque pas. L'énergie débordante de ce grand enfant du canton de Vaud, dont les racines sont gorgées du soleil du sud de l'Italie, se retrouve dans l'inventivité et la spontanéité de ses créations.

Conseil d'Insider

Prêtez attention au soin apporté au dressage, les plats du Chef plusieurs fois primé sont de véritables toiles comestibles.

Promotions et menus

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Menus

Menu CHF 118.-

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • 3 entrées

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu CHF 88.-

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu CHF 58.-

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      CHF 75
      (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

      Prix des boissons

      • CHF 6
        Demi bouteille d'eau minérale
      • CHF 8
        Bouteille d'eau minérale
      • CHF 8
        Verre de vin
      • CHF 45
        Bouteille de vin
      • CHF 16
        Coupe de champagne
      • CHF 110
        Bouteille de champagne
      • CHF 4
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant La Fleur de Sel

      Comment y aller ?

      • Parking Parking des Chavannes (situé derrière la Migros)

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au samedi)
      Dìner : de 19h à 20h30 (du mardi au samedi)

      Services

      • American Express , Carte bleue , Carte Diners Club , Carte Maestro , Carte Mastercard , Carte Visa , PostFinance Card
      • Animaux bienvenus , Belle cave , English spoken , Français parlé , Ouvert en août , Wifi
      Table exceptionnelle
      9,6 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        575
      • 9
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      • 8
        106
      • 7
        34
      • < 7
        20
      Cuisine
      9,7
      Service
      9,5
      Cadre
      9,3
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      437/1080 avis
      Jean-Marc P.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 mars 2020
      Produits, saveurs, cuissons, présentation, originalité des plats, vins, tout était excellent! De plus, un service attentionné et très aimable. Un véritable enchantement!
      Fabienne B.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 mars 2020
      Régal pour les papilles et les yeux, service au top!
      Myriam V.
      Gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 12 mars 2020
      Bel exemple de restaurant gastronomique abordable financièrement. Cette "continuation" de Crisci est un super bon plan et un bel exemple de transmission. A suivre et à encourager.
      Sara P.
      Fin gourmet
      (10 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 11 mars 2020
      Dommage qu’on ne puisse pas noter plus que 5 étoiles. C’était un régal et un service toujours aux petits soins.
      Sonia B.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 29 févr. 2020
      Magnifique découverte, excellente cuisine, personnel aux petits soins très sympas, on reviendra merci beaucoup nous vous recommandons cet excellent restaurant
      Jm L.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 29 févr. 2020
      Très bonne adresse mais le prix des vins est resté au niveau gastronomique et donc un peu cher
      Catherine G.
      Fin gourmet
      (9 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 févr. 2020
      Plaisir des yeux et du palais
      Pascal O.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 févr. 2020
      Belle présentation des mets dans un beau service. Qualité des mets pour des prix raisonnable dans un cadre magnifique. Personnels agréable et sympathique
      Florence J.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 févr. 2020
      Première visite à la Fleur de sel nouvelle formule et qui nous a ravies !
      J'aime la formule avec potage qui est toujours à la hauteur et la petite mignardise avec le thé !!
      Patrick S.
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 25 févr. 2020
      Un grand merci à toute l'équipe pour son accueil et un excellent service
      Jean-Luc M.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 févr. 2020
      Dans la continuation du Cerf, une brasserie de luxe de très haut niveau. Des plats remarquables à des prix très corrects. Le cadre n'a que peu changé et c'est toujours aussi beau et raffiné.
      Pauline G.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 22 févr. 2020
      Beaucoup de plaisir. Menu excellent et service attentif. Nous aurions peut-être apprécié un conseil un peu plus personnalisé et tranquille sur les vins. Ambiance très agréable avec plusieurs visites du grand maître Crisci et de son successeur en cuisine. Une très bonne table , un bon moment... on reviendra sans hésitation
      Catherine O.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 22 févr. 2020
      Belle continuation de l'esprit Crisci. Très bel endroit pour les amoureux de la bonne cuisine. Des mets simples mais tellement raffinés. Des cuissons parfaites. Et leurs fonds base des préparations quelles merveilles. Un pur bonheur
      Michel B.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 21 févr. 2020
      Maître Cricci transmets son amour et son savoir à une nouvelle génération
      Une cuisine très fine un service attentionné un rapport qualité prix excellent
      Je recommande volontiers cette table
      Philippe E.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 21 févr. 2020
      Excellent nouveau concept patronné par Carlo Crisci. Plats réalisés autour de beaux produits, plus simples qu'auparavant, mais originaux. On retrouve la patte "Crisci", quand bien même la carte commence à se personnaliser autour des nouveaux propriétaires. La cuisine est digne d'un étoilé, le tout à prix doux. Une transition en douceur...
      François V.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 21 févr. 2020
      Cadre magnifique accueil parfait la qualité des produits des plats extraordinaire cuisine raffinée, les goûts très bien équilibrés et le service très attentionné est très discret.magnifique
      Moment je me réjouis d'y retourner.
      Rapport Prix qualité très bon
      GIL G.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 21 févr. 2020
      Une nouvelle adresse qui vaut largement le déplacement.
      Une cuisine de grande qualité avec les produits du terroir à prix raisonnable.
      Vive la nouvelle bistronomie !
      Gil Gorban
      Karin R.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 20 févr. 2020
      Les mets étaient d’une excellente qualité. Succulente cuisine créative. Petit bémol, nous avons laisser le choix du vin au sommelier qui a très bien choisi mais payer un vin rouge régional plus de Fr 100 la bouteille me semble quelque peu exagéré. Le plateau de fromage excellent mais lorsque l’on fait tomber un fromage à terre, on l’enlève du plateau on ne le sert pas aux tables voisines ignares...erreurs de jeunesse ?!
      Alain M.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 19 févr. 2020
      Super, on s'est régalé

      cuisine tjs au top , et service nickel.
      Yves J.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 19 févr. 2020
      La chance de pouvoir déguster de la cuisine haut de gamme sans se ruiner (ça reste cher bien sûr mais c'est abordable) : il faut profiter ! Les mets sont goûteux, les saveurs sont fines, ... rien à redire.
      Le service et attentionné, sans être pesant, même assez décontracté, et c'est bien.
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