Quoi

Quoi

InsiderVue exceptionnelle

La Haut

Prix moyen 135 CHF
9,6/10
809 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Au centre d’un petit village viticole, cette maison offre une vue imprenable sur le lac. Mais l'essentiel est ailleurs : de la cuisine du patron ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Accroché au versant de la montagne, Là-Haut a beau jouer le camouflage pour ne pas voler la vedette aux vignes, le restaurant semble vissé à la splendeur du Lavaux. Vue plongeante sur le lac, l’établissement singe les Alpes avec ses baies vitrées obliques. Et pour mieux le vivre, il suffit de choisir la terrasse. Dans le menu, le local fait des incursions orientales pour s’épicer. Truite saumonée de Chamby, sphère de carottes à l’aspérule odorante, kumquat et lard de colonatta, tartare de crevette Obsiblue et pressé de panisse, suprême de pintade à la truffe d’été, velouté de courgette violon aux abricots et glace d’huile d’olive/anis vert.

C’est un enfant du pays, né à Montreux en 1983, qui gère les lieux comme la cuisine. Mathieu Bruno a fait ses écoles auprès de nombreux restaurants primés, et il distille sa cuisine créative là-haut avec son épouse, Milène, dont la bonne humeur québécoise rend le service pour le moins chaleureux.

Conseil INSIDER

Esthètes, prêtez attention à la technicité du dressage, c’est du design graphique digne de la réputation helvète en la matière !

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 135 CHF Demande spéciale

Le Chef Mathieu Bruno recommande…

Menu 5 services
140 CHF

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 809 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,9/10
Service :9,4/10
Cadre :9,4/10
  1. Nicole T.
    Nicole T.
    • 17 avis
    10/10

    A nouveau, des saveurs exceptionnelles, une créativité splendide et de magnifiques produits.

  2. Danielle  F.
    Danielle F.
    • 5 avis
    8,5/10

    Personnel pas assez compétent pour ce style de restaurant

  3. Olivier A.
    Olivier A.
    • 3 avis
    10/10

    Très bon accueil, sympathique et chaleureux, bonne cuisine bien maîtrisée et élaborée bistronomique, nous y retournerons Ce fût une très belle soirée

  4. Kelly T.
    Kelly T.
    • 3 avis
    10/10

    Un moment unique pour les yeux et les papilles

  5. Claude F.
    Claude F.
    • 7 avis
    10/10

    Cuisine toujours inventive, légère et de grande qualité. Magnifique balcon dans le Lavaux et au-dessus du lac.

  6. Gilles V.
    Gilles V.
    • 2 avis
    9/10

    Tres accueillant, cuisine innovante et de saison. Bravo! Merci tout particulier au sommelier dont le conseil était parfait. Nous y retournerons et recommandons cette table!

  7. Pierre F.
    Pierre F.
    • 9 avis
    10/10

    Jamais déçu Là-Haut! Un des hauts lieux de la gastronomie lémanique. Superbe dans l'assiette, superbe dans la bouche! Les contraintes alimentaires demandées sont aussi respectées et sans chichis. Merci et bravo!

  8. Olivier A.
    Olivier A.
    • 3 avis
    10/10

    Nous venons depuis plusieurs années et c'est toujours fantastique. Les goûts sont parfaits et le visuel magnifique. Le chef adapte ses plats aux intolérances alimentaires. Un grand merci.

  9. Michele C.
    Michele C.
    • 24 avis
    10/10

    Adresse magnifique à tout point de vue: cuisine inventive qui sollicite tous les sens, personnel très aimable et efficace. Décoration et mobilier de très bon goût: bref on y retournera!

  10. Nathalie H.
    Nathalie H.
    • 8 avis
    10/10

    Tout était parfait. Bravo.

  11. Pascal M.
    Pascal M.
    • 1 avis
    10/10

    Fantastique créativité dans un cadre chaleureux et très agréable avec un chef passionné et un personnel soigneux. N’y aller qu’une fois n’est pas assez!

  12. Laura V.
    Laura V.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent!! à refaire.

  13. Jean-Marc C.
    Jean-Marc C.
    • 1 avis
    9/10

    Présentation recherchée et travaillée, belles saveurs, équipe serviable.

  14. Frederic B.
    Frederic B.
    • 21 avis
    10/10

    à recommander vivement, sans aucun doute une table qui monte

  15. Domenico S.
    Domenico S.
    • 12 avis
    9/10

    Vue magnifique sur le lac, service sympa. Dans les assiettes: très belle présentation, excellence de saveurs. Le jeune chef a encore progressé.

  16. Sébastien E.
    Sébastien E.
    • 1 avis
    10/10

    Belle recherche au niveau des saveurs, présentation impeccable. Un chef au top et une carte des vins à la hauteur. Bravo

  17. Francis R.
    Francis R.
    • 1 avis
    10/10

    Une inventivité dans la conception des plats remarquable. Des goûts parfaits. Précision dans les détails impressionnant. Juste magnifique à voir et à déguster!

  18. Frédéric B.
    Frédéric B.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine raffinée et goûteuse accompagnée de vins/bières en harmonie avec les plats. Chef et son personnel top. Un véritable moment suspendu « là-Haut » ;-) merci

  19. Jeremie R.
    Jeremie R.
    • 3 avis
    10/10

    Des plats inventifs, parfaitement exécutés (cuisson, assaisonnement, etc), une très belle présentation. De très bons vins ouverts et locaux pour qui vient en voiture et ne peut trop picoler. Et un service classe mais décontracté. Et pas trop, même avec le menu le plus long. Bref, ça reste une certaine dépense, mais ça en vaut vraiment la peine, on reviendra.

  20. Olivier G.
    Olivier G.
    • 1 avis
    10/10

    Que du bonheur, je reviendrais. Un grand merci au Chef

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 11h à 15h (sauf dimanche et lundi)

Soir : de 18h à 23h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

Rue du Village 21, CH-1803, Chardonne, Suisse

Indications particulières

Côté Route du Vignoble des places jaunes indiquées " café" sont réservées à Là-Haut

Un mot sur le restaurant

LA VUE – Et si vous déjeuniez ou dîniez avec une magnifique vue sur le lac ou les montagnes ? En allant manger dans ce restaurant c’est exactement ce qui vous sera offert, un pur moment de bonheur.

LE CHOIX – Très variée, la carte proposée par ce restaurant sera sans aucun doute un atout qui vous fera revenir très rapidement, une assurance que tout le monde sera satisfait.

LE SERVICE – Très souriant et professionnel, le service mis en place par le restaurant La Haut vous assurera de ne manquer de rien, une attention qui fera clairement la différence et que vous allez adorer.

Caractéristiques

, Romantique, Terrasse, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Saint-Valentin

Services

, , ,

,

Tout près du restaurant « La Haut »

Européen

A La Demi-Lune

Note :9.6

Chardonne

Prix moyen : 55 CHF

De marché

Chardonne

Prix moyen : 75 CHF

MENU Accepte les Yums

Japonais

Chardonne

Prix moyen : 70 CHF

Accepte les Yums

Suisse

Chardonne

Prix moyen : 50 CHF

MENU

Cuisine traditionnelle

Le Mont-Pèlerin

Prix moyen : 80 CHF

MENU

Cuisine traditionnelle

Corsier-sur-Vevey

Prix moyen : 50 CHF

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Asiatique

Bambou d'Asie

Note :8.4

Vevey

Prix moyen : 36 CHF

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Italien

Altro Mondo

Note :8.7

Vevey

Prix moyen : 43 CHF

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De marché

The Tramp

Note :8.9

Corsier-sur-Vevey

Prix moyen : 38 CHF

De marché

Vevey

Prix moyen : 34 CHF

-20%

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