Le Bellevue

Route de Glion 111 1823 Glion Suisse Plan
  • Gastronomique
  • Insider
  • Vue exceptionnelle
  • Gault & Millau 2018
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019
  • Français
  • Plats végétariens
  • Sans gluten
  • ...
Prix moyen CHF 120
|
41-797623297
9,7 /10
110 avis
En prenant de la hauteur, à Glion, les brumes du lac isolent les cimes alpines. C'est là aussi, à l'Institut de Haute Education, que se forme la relève de l'hôtellerie internationale. Le bien-nommé Bellevue est le premier restaurant d'application de cette jeunesse en quête d'excellence au contact d'une solide équipe pédagogique de chefs pour la plupart Meilleurs Ouvriers de France. Ce restaurant à cheval entre tradition Belle Epoque, typique des alentours montreusiens, et design contemporain, propose un Menu Signature en six temps, un Menu Emotion et une carte à la fois variée et créative : langoustines à la nage, caviar sélection, chou-fleur, capucine, filet de chevreuil au sautoir, livèche et moutarde savora…
Entre poissons, crustacés et viandes, une fine série de plats végétariens ressort également de la carte.

Aux cuisines, et comme formateurs de renom le chef Benoit Carcénat, ancien second de Benoît Violier à l’Hôtel de Ville de Crissier et Monsieur David Alessandria, champion du monde catering cup 2017, élaborent en étroite collaboration des cartes mettant à l’honneur les meilleurs produits de chaque saisons.

Conseil d'Insider

Un business lunch est disponible en deux ou trois services (48 Chf ou 68 Chf).
Des navettes au départ de Montreux sont disponibles sur demande pour les groupes de 10 personnes ou plus.

Un mot sur le restaurant Le Bellevue

UNE VUE A COUPER LE SOUFFLE - Niché au-dessus de Montreux avec une vue panoramique sur le lac Léman, Le Bellevue élabore une cuisine gastronomique qui évolue au gré des saisons.
HERITAGE ET MODERNITE – Dans une volonté de s’inscrire dans un environnement spectaculaire entre lac et montagnes, le restaurant rénové en 2018 allie l’ancien par son décor classé Belle Epoque et modernité par le choix de son mobilier contemporain. Son bar-lounge conçu comme un cabinet de curiosités propose une sélection de cocktails et grands vins du monde entier.
GASTRONOMIE ET EDUCATION - Le Bellevue incarne l'héritage de la Haute Ecole de Glion reconnue pour son excellence dans l’enseignement du management hôtelier. Restaurant d’application de l’école, les étudiants issus du monde entier sont encadrés par des experts primés dont plusieurs Meilleurs Ouvriers de France et le Meilleur Sommelier de Suisse

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
CHF 120
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • CHF 5
    Demi bouteille d'eau minérale
  • CHF 8
    Bouteille d'eau minérale
  • CHF 10
    Verre de vin
  • CHF 45
    Bouteille de vin
  • CHF 19
    Coupe de champagne
  • CHF 98
    Bouteille de champagne
  • CHF 6
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Bellevue

Comment y aller ?

  • Transports publics
    À la gare de Montreux, prenez le «MOB» (un petit train qui prend 15 minutes) pour Glion. De là, suivez le sentier jusqu'au campus (5 minutes à pied).
  • Parking Parking sur place ou service de Valet

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 14h30 (sauf samedi et dimanche) Dernière commande 13h15
Soir : de 19h à 23h30 (sauf samedi et dimanche) Denière commande 20h45

Services

  • American Express , Carte Maestro , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Allemand parlé , Bar , Belle cave , Climatisé , Cocktail , English spoken , Français parlé , Italien parlé , Wifi
Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    74
  • 9
    28
  • 8
    6
  • 7
    1
  • < 7
    1
Cuisine
9,8
Service
9,4
Cadre
9,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
39/110 avis
Manon C.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 févr. 2020
Nous avons passé un très bon moment dans ce lieu d’exception. De l’accueil, aux plats, aux services nous n’avons rien à redire. Deuxième fois que nous venions et nous avons était à nouveau conquis. Merci pour ce beau moment
Veronica G.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 janv. 2020
Repas excellent, service attentif, juste dommage pour la description des plats est juste en anglais n'étant pas bilingue on n'a compris tous les éléments. On recommande vivement.
Domenico S.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 déc. 2019
Ambiance international sympa, beau quadre, vue magnifique. Service précis et attentionné par l'équipe d'élèves de l'école hôtelière sous la direction impeccable de maîtres professionnels. Cuisine et cave de haut niveau.
Sandro M.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 déc. 2019
Accueil et service digne des plus grands restaurants. Personnel avenant, sympathique et souriant. Les produits d’excellente qualité et les saveurs atypiques des plats sont systématiquement une réussite. Un grand MERCI, à très bientôt et, comme on dit chez nous: AGM!
Veronica G.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 déc. 2019
Une magnifique découverte une vue a coupé le souffle, des étudiants souriants et très serviables. Des plats raffinés et succulent.
André L.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 déc. 2019
bravo a toute les équipes.
Ce fut un moment magnifique.
tout est plus que parfait dans cette belle maison.De la tres grande cuisine au service en passant par l acceuil…
et quelle vue!
Catherine H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2019
Merci encore pour le service et votre adaptabilité !


Catherine
Charles R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 oct. 2019
Excellent repas avec une vue exceptionnelle; service très bien encadré (école hôtelière) par des professionnels de haut niveau.
Nat J.
Gastronome
(75 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2019
Restaurant très bien situé avec une vue imprenable et idyllique : ça vaut vraiment le détour ! Le cadre est également somptueux, tel un musée vivant... Les mets sont très originaux, raffinés et savoureux à souhait : Business-lunch comprenant amuse-bouche, entrée, plat, fromage avec choix très varié et enfin dessert et mignardises avec le café !... Un sans-faute, sauf le service : le chef de cuisine est agréable, mais les étudiants sont particulièrement lents, empruntés, maladroits et s'expriment dans un anglais dont l'accent et le vocabulaire laisse fortement à désirer ! De surcroît, les étudiants ne sont pas souriants et pas assez aimables, très omniprésents à la table également sans être pour autant efficaces : service à corriger donc ! Sinon, vraiment très bien !
Restaurant
Chère Madame, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience. Nous sommes vraiment navrés que le service n'ait pas répondu à vos attentes. Nous nous efforçons , au quotidien, de former nos étudiants à l'excellence du service, cependant le stress, le manque de confiance parfois, laissent transparaître des attitudes que nous ne souhaitons pas pour nos clients. Nous redoublerons d'effort dans la formation de nos jeunes et espérons vous accueillir à nouveau dans notre établissement.
Bien à vous Chantal Wittmann Manager
Antoine L.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2019
Menu signature de grande classe et très belle réalisation esthétique et gustative ! Mérite une étoile sans hésitation. Accord vins mets somptueux avec de très belle découvertes de toute l’Europe.
Gary H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juil. 2019
Cadre incomparable avec une vue magnifique sur le lac. Un personnel attentif servant des créations absolument délicieuses et une superbe carte des vins pour tous les goûts.
Restaurant
Merci beaucoup pour vos commentaires positifs qui ont été transmis à l'ensemble de l'équipe.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau, dès la rentrée pour le nouveau menu.
Claude L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juil. 2019
expérience fantastique: cadre magnifique, plats délicieux et beaux, service excellent
Restaurant
Ce fut un plaisir de vous accueillir et de voir que vous avez apprécié la combinaison du cadre, du service et de la cuisine.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau au restaurant LE BELLEVUE
Chrysis R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juin 2019
Les gens sont très attentifs à nos besoins, très courtois.
Restaurant
Nous vous remercions de votre commentaire. L'attention n'est-elle pas un des fondement de l'Hôtellerie.
Ingrid B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juin 2019
Une Merveilleuse soirée dans un cadre sublime. Le repas nous a fait voyager dans les saveurs. Une carte de vins remarquable.
Les étudiants d'une gentillesse exemplaire malgré leurs timidités. Ils sont très discrètement accompagnés dans leurs débuts.
Ce ne sera pas notre dernière venue.!
Merci infiniment
Restaurant
Nous sommes heureux d'avoir réussi à vous faire passer un agréable moment. Nous vous remercions de vos aimables commentaires au nom de l'équipe enseignante et de nos élèves.
Gérald F.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2019
Magnifique découverte !!! Service appliqué, élèves souriants. Vue splendide sur le lac et Montreux. Nous nous sommes régalés.
Restaurant
L'Equipe du Bellevue vous remercie de vos aimable commentaires tant sur la cuisine que sur le service de nos élèves.
Matthieu L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mai 2019
Un service impeccable et une cuisine toujours aussi incroyable.
Restaurant
Toute l'équipe du restaurant se réjouit de vous avoir fait passer un agréable moment et vous remercie pour vos commentaires
Tania M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 mai 2019
Un très bon repas dans un magnifique cadre. Je le conseille vivement.
Restaurant
Nous tenons à vous remercier de vos aimables commentaires et sommes heureux que vous ayez apprécié le style culinaire de nos chefs ainsi que le cadre
Nathalie J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 mai 2019
Cadre idyllique, accueil très sympathique, mets délicieux!
Restaurant
Nous vous remercions de vos aimbles commentaires tant sur le cadre que sur la cuisine.
Romain W.
Gastronome
(77 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mai 2019
Excellent.
Restaurant
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce repas parmis nous. Au plaisir de vous accueillir de nouveau
Matthieu L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2019
Nous avons passé un très bon moment au Bellevue pour le déjeuner. Merci à toute l'équipe.
Restaurant
Cher client,
L'équipe au complet vous remercie de votre visite et de votre aimable commentaire pour ce déjeuner.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau.
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