Le Bellevue

Route de Glion 111 1823 Glion Suisse Plan
  • Français
  • Insider
  • Gastronomique
  • Gault & Millau 2018
  • Plats végétariens
  • Sans gluten
  • Vue exceptionnelle
  • ...
Prix moyen CHF 120
|
41-797623297
9,6 /10
84 avis
En prenant de la hauteur, à Glion, les brumes du lac isolent les cimes alpines. C'est là aussi, à l'Institut de Haute Education, que se forme la relève de l'hôtellerie internationale. Le bien-nommé Bellevue est le premier restaurant d'application de cette jeunesse en quête d'excellence au contact d'une solide équipe pédagogique de chefs pour la plupart Meilleurs Ouvriers de France. Ce restaurant à cheval entre tradition Belle Epoque, typique des alentours montreusiens, et design contemporain, propose un Menu Signature en six temps, un Menu Emotion et une carte à la fois variée et créative : bocadillos d'araignée de mer, avocat fuerte, émulsions coraillées et aromates ; fetuccine de pain brulé, courgette violon, chorizo iberico bellota, beurre aillé/citronné ou encore un veau des trois lacs... Entre poissons, crustacés et viandes, une fine série de plats végétariens ressort également de la carte.


Aux cuisines, et comme formateurs de renom, Dominique Toulousy, ex-chef des jardins de l’Opéra, à Toulouse, puis chef du Berceau des Sens de l’Ecole Hôtelière de Lausanne, accorde ses talents avec Benoît Carcénat, l’ancien second de Benoît Violier. Quand on vous dit que les étudiants sont à bonne école, vous en profiterez au passage !

Conseil d'Insider

Un business lunch est disponible en deux ou trois services, des navettes au départ de Montreux sont disponibles pour les groupes de 10 personnes ou plus.

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Le Bellevue

UNE VUE A COUPER LE SOUFFLE - Niché au-dessus de Montreux avec une vue panoramique sur le lac Léman, Le Bellevue élabore une cuisine gastronomique qui évolue au gré des saisons.
HERITAGE ET MODERNITE – Dans une volonté de s’inscrire dans un environnement spectaculaire entre lac et montagnes, le restaurant rénové en 2018 allie l’ancien par son décor classé Belle Epoque et modernité par le choix de son mobilier contemporain. Son bar-lounge conçu comme un cabinet de curiosités propose une sélection de cocktails et grands vins du monde entier.
GASTRONOMIE ET EDUCATION - Le Bellevue incarne l'héritage de la Haute Ecole de Glion reconnue pour son excellence dans l’enseignement du management hôtelier. Restaurant d’application de l’école, les étudiants issus du monde entier sont encadrés par des experts primés dont plusieurs Meilleurs Ouvriers de France et le Meilleur Sommelier de Suisse

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
CHF 120
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • CHF 5
    Demi bouteille d'eau minérale
  • CHF 7
    Bouteille d'eau minérale
  • CHF 9
    Verre de vin
  • CHF 35
    Bouteille de vin
  • CHF 18
    Coupe de champagne
  • CHF 85
    Bouteille de champagne
  • CHF 5
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Bellevue

Comment y aller ?

  • Transports publics
    À la gare de Montreux, prenez le «MOB» (un petit train qui prend 15 minutes) pour Glion. De là, suivez le sentier jusqu'au campus (5 minutes à pied).
  • Parking Parking sur place ou service de Valet

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 14h30 (sauf samedi et dimanche) Dernière commande 13h15
Soir : de 19h à 23h30 (sauf samedi et dimanche) Denière commande 20h45

Services

  • Carte American Express , Carte Maestro , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Allemand parlé , Bar , Belle cave , Climatisé , Cocktail , English spoken , Français parlé , Italien parlé , Wifi
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    53
  • 9
    24
  • 8
    5
  • 7
    1
  • < 7
    1
Cuisine
9,7
Service
9,2
Cadre
9,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
30/84 avis
Antoine L.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2019
Menu signature de grande classe et très belle réalisation esthétique et gustative ! Mérite une étoile sans hésitation. Accord vins mets somptueux avec de très belle découvertes de toute l’Europe.
Gary H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juil. 2019
Cadre incomparable avec une vue magnifique sur le lac. Un personnel attentif servant des créations absolument délicieuses et une superbe carte des vins pour tous les goûts.
Restaurant
Merci beaucoup pour vos commentaires positifs qui ont été transmis à l'ensemble de l'équipe.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau, dès la rentrée pour le nouveau menu.
Claude L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juil. 2019
expérience fantastique: cadre magnifique, plats délicieux et beaux, service excellent
Restaurant
Ce fut un plaisir de vous accueillir et de voir que vous avez apprécié la combinaison du cadre, du service et de la cuisine.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau au restaurant LE BELLEVUE
Chrysis R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juin 2019
Les gens sont très attentifs à nos besoins, très courtois.
Restaurant
Nous vous remercions de votre commentaire. L'attention n'est-elle pas un des fondement de l'Hôtellerie.
Ingrid B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juin 2019
Une Merveilleuse soirée dans un cadre sublime. Le repas nous a fait voyager dans les saveurs. Une carte de vins remarquable.
Les étudiants d'une gentillesse exemplaire malgré leurs timidités. Ils sont très discrètement accompagnés dans leurs débuts.
Ce ne sera pas notre dernière venue.!
Merci infiniment
Restaurant
Nous sommes heureux d'avoir réussi à vous faire passer un agréable moment. Nous vous remercions de vos aimables commentaires au nom de l'équipe enseignante et de nos élèves.
Gérald F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2019
Magnifique découverte !!! Service appliqué, élèves souriants. Vue splendide sur le lac et Montreux. Nous nous sommes régalés.
Restaurant
L'Equipe du Bellevue vous remercie de vos aimable commentaires tant sur la cuisine que sur le service de nos élèves.
Matthieu L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mai 2019
Un service impeccable et une cuisine toujours aussi incroyable.
Restaurant
Toute l'équipe du restaurant se réjouit de vous avoir fait passer un agréable moment et vous remercie pour vos commentaires
Tania M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 mai 2019
Un très bon repas dans un magnifique cadre. Je le conseille vivement.
Restaurant
Nous tenons à vous remercier de vos aimables commentaires et sommes heureux que vous ayez apprécié le style culinaire de nos chefs ainsi que le cadre
Nathalie J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 mai 2019
Cadre idyllique, accueil très sympathique, mets délicieux!
Restaurant
Nous vous remercions de vos aimbles commentaires tant sur le cadre que sur la cuisine.
Romain W.
Gastronome
(74 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mai 2019
Excellent.
Restaurant
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce repas parmis nous. Au plaisir de vous accueillir de nouveau
Matthieu L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2019
Nous avons passé un très bon moment au Bellevue pour le déjeuner. Merci à toute l'équipe.
Restaurant
Cher client,
L'équipe au complet vous remercie de votre visite et de votre aimable commentaire pour ce déjeuner.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau.
Loïc V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 avr. 2019
Très bien mangé dans un cadre super, je recommande
Restaurant
Cher client,
toute l'équipe du restaurant le Bellevue vous remercie de votre recommandation et se réjouit que vous ayez apprécié la cuisine.
Anou D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mars 2019
L'Accueil par le personnel fixe est impeccable, digne une étoile.
Par contre ... les étudiants ont besoin d'être plus cadré au niveau de l’attitude et comportement professionnel pour atteindre le niveau voulu par cette table gastronomique.


Sinon, emplacement magique, cadre très agréable aménagé avec beaucoup de goût. La cuisine est de plus en plus audacieuse, ce qui est fantastique! Pour finaliser, les vins sublimes et sommelier au top!
Restaurant
L'équipe du Bellevue vous remercie pour vos aimables commentaires et se réjouit que vous ayez apprécié le style culinaires de nos chefs et les choix de nos sommeliers. Nous avons pris en compte votre remarque sur l'attitude des étudiants et soyez assurée que cela fait partie de nos objectifs. Au plaisir de vous accueillir de nouveau
Maximilien A.
Gastronome
(101 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mars 2019
Une très belle première expérience, avec une table au bord de la fenêtre, vue sur le lac pour l’ensemble des convives. De plus, les menus sont très bien composés, délicats, et surtout une présentation exceptionnelle!!! Le stress des élèves est palpable et un petit bémol peut être mis sur le fait que les superviseurs prennent souvent le dessus lors du service. L’expérience est humaine et je pense que laisser les étudiants faire leur apprentissage - Même si cela fini par des erreurs - est bien plus important. Je ne peux que vivement recommander le Bellevue.
  • +2
Restaurant
L'équipe du restaurant Le Bellevue se réjouit que vous ayez apprécié la composition des menus ainsi que le cadre et vous remercie de vos aimables commentaires. Nous avons pris note de votre remarque sur l'équilibre à trouver entre vous assurer un service de qualité et l'apprentissage de nos étudiants. Nous vous remercions de votre compréhension et espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement.
Véronique B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 févr. 2019
Cuisine excellente! Nous sommes un peu surpris de l’accueil qui est en anglais mais le service est parfait et le personnel est aux petits soins. Pour couronner le tout, la vue est à couper le souffle! Bravo à ces jeunes gens qui effectuaient leur 1er service! Magnifique adresse nous y reviendrons.
Restaurant
L'équipe du restaurant Le Bellevue vous remercie de vos aimables commentaires et se réjouit que vous ayez apprécié le service ainsi que les eforts de nos étudiants. Effectivement l'institution acceuillant plus de 90 nationalités trés souvent l'anglais est la premièr langue employée. Nous vous remecions de ce commentaire et un effort va être fait pour les clients Francophones.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau au restaurant Le Bellevue.
Claudie B.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Un très bel endroit
On est bien accueilli , le menu est top, les vins bien choisis et le service attentionné
On reviendra, mais surtout à midi pour avoir en plus la vue époustouflante
Restaurant
L'équipe de restaurant Le Bellevue se réjouit de vos aimables commentaires et se tient à votre disposition pour vous faire découvrir le magnifique panorama sur le Haut-Lac lors d'un déjeuner.
Cédric T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 janv. 2019
Cuisine raffinée. Cadre exceptionnel. Le personnel est très attentionné. Excellente formation des élèves
Un grand merci pour cette qualité.
Adresse à recommander.
Restaurant
Cher Monsieur,
Toute l'équipe du restaurant Le Bellevue, vous remercie pour vos commentaires élogieux.
Daniel F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 janv. 2019
Une très belle découverte et un cadre magnifique et une splendide vue
Restaurant
L'équipe du restaurant le BELLEVUE se réjouit que vous ayez apprécié votre repas et le cadre.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau
Joaquim S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 déc. 2018
Une très belle découverte! Meilleur restaurant à Montreux!
Restaurant
Cher Monsieur,
Toute l'équipe du Bellevue tient à vous remercier pour votre aimable commentaire.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau
Claudie B.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 3 déc. 2018
La 2eme fois que nous y allons
Au Top pour la cuisine
Un peu moins pour le service, mais c’est une école hôtelière et une première journée pour les étudiants
Restaurant
Chère Madame,
L'équipe du restaurant vous remercie pour vos commentaires.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié les efforts de nos chefs.
Nous avons pris en compte votre remarque sur le service et vous remercions de votre compréhension.
Au plaisir de vous accueillir pour une troisième occasion.
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