Quoi

InsiderFrançais Terrasse

Le Flacon

9,4/10
2 084 avis

Prix moyen 90 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

N'en déplaise à Alfred de Musset, ce Flacon-là nous importe et nous réjouit. Derrière sa cuisine vitrée, le jeune chef, qui a travaillé dans des ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le Flacon fait partie de ces lieux dont la pertinence frappe sans merci dès la première foulée à l'entrée : on est de suite saisi par les hauts plafonds au passé artisanal imposant qui donne le ton. On est séduit par la cuisine ouverte tant sur la salle que sur la rue d'où l'on croirait assister à un cours particulier. Les murs de pierres brutes et l’éclairage oscillent dans une ambiance feutrée presque châtelaine en osmose avec la rénovation incluant une pièce ancienne de cuivre dans le plâtre. La cuisine d’inspiration française se pare de produits de saison et d’une créativité qui fait définitivement écho à la personnalité du jeune chef d’origine normande, Yoann Caloué qui nous a cloué le bec dès la première rencontre culinaire !

Ex chef de grandes tables étoilées, Yoann Caloué est passé notamment par l’apprentissage de Joël Robuchon, et il s’en ressent ! En 2017, il investit également les cuisines du Qu'importe. Le Flacon est sans nul doute, une table incontournable à Genève.

Conseil INSIDER

Demandez à réserver le petit comptoir pour deux qui donne directement sur la cuisine, frisson gourmand assuré !

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Yoann Caloué
  • Prix moyen 90 CHF Demande spéciale
Black cod
45 CHF

aubergine, chorizo ibérique et miso

Turbot
58 CHF

fleur de courgette, tomate et fenouil

Paume de ris de veau
55 CHF

ravioles de chanterelles, vin jaune et oignon doux

Menu Gourmand
55 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Raviole aux morilles
Œuf parfait et asperge
Carpacio de bar

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,4/10
basé sur 2084 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,3/10
Cadre :9,2/10
  1. Fred H.
    Fred H.
    • 7 avis
    8,5/10

    Nous avions réservé pour la terrasse mais on nous a mis dedans table vers le bar avec beaucoup de passage...moyennement sympa, service de notre serveuse était excellent mais l'homme qui nous a recu très moyen

  2. Patricia L.
    Patricia L.
    • 1 avis
    10/10

    Très jolie soirée en compagnie de ma sœur, cuisine toujours aussi raffinée, un grand merci à toute l’équipe, très efficace.

  3. Murielle S.
    Murielle S.
    • 52 avis
    10/10

    Excellent comme d’habitude

  4. Béatrix J.
    Béatrix J.
    • 9 avis
    10/10

    Très sympathique , accueil chaleureux , les plats excellents ! Vins très bon , bonne ambiance , cadre accueillant ! Service très bien . C' était pour fêter les 40 ans à mon fils , il a beaucoup apprécié !

  5. Tiziana L.
    Tiziana L.
    • 8 avis
    9/10

    Des plats originaux, subtils et raffinés dans un cadre sobre, mais élégant. Bravo à toute l'équipe en cuisine, car on a savouré le fruit de votre immense travail, et un grand merci au personnel de salle qui nous a accueillis avec tant de tact et de gentillesse.

  6. Alicia M.
    Alicia M.
    • 9 avis
    5,5/10

    Venus fêter l’anniversaire de ma grand-mère au Flacon, nous avions été attirés par tous ses avis positifs et l’étoile donnée par le guide Michelin. Bien que le menu du midi est intéressant autant en terme de saveur que de qualité-prix, le service et le cadre de la terrasse (bruyante et donnant sur une route fréquentée) laissent quant à eux à désirer. Effectivement, nous sommes accueillis par un serveur peu souriant. Après avoir attendu au moins 15 mins pour les menus, nous lui avons demandé de nous les apporter, il nous répond sèchement. Puis, parce que l’eau était tiède, nous demandons des glaçons qui nous sont apportés dans des seaux. Au fond de l’un, bien collé, se trouve une mouche et dans l’autre un moustique. Une serveuse, très gentille, s’excuse, mais le premier qui nous était apparemment attitré nous dit, sans un mot d’excuse et très sèchement que « s’asseoir en terrasse c’est prendre ce risque, que les seaux sont lavés tous les matins », qu’en gros ils ne peuvent rien faire de plus et nous accuse presque. Il paraît pourtant peu probable que ces insectes se soient autant collés au fond en l’espace de 5 mins, dans 2 seaux différents, et ce sans qu’on les aperçoive. Une simple excuse ne paraît pas trop en demander. De la part d’un restaurant d’un certain standing, on pourrait s’attendre à mieux, et pourtant même pas un petit geste commercial. Peut-être sommes-nous mal tombés, car les autres serveurs étaient quant à eux très souriants et sympathiques. Pour ces raisons, bien que nous ayons eu du plaisir gustatif, ce manque d’amibilité a un peu gâché ce repas d’anniversaire et nous ne reviendrons donc pas.

  7. Barbara S.
    Barbara S.
    • 4 avis
    10/10

    Tout était parfait! Un « sans faute » gustatif! Le menu gourmand était délicieux. Le personnel est très accueillant et professionnel. Une très très belle découverte.

  8. Carl Z.
    Carl Z.
    • 11 avis
    10/10

    Très belle découverte, menu Flacon très complet, à recommander

  9. Sandra B.
    Sandra B.
    • 1 avis
    10/10

    Tres joli restaurant dans un cadre charmant. Cuisine ouverte qui permet de voir les cuisiniers a l'oeuvre. Bonne cuisine et service impeccable. A decouvrir sans hesitation.

  10. Remy B.
    Remy B.
    • 22 avis
    10/10

    Parfait! En famille, du plaisir de À à Z! Menu Ivresse 7 plats avec Accord mets vins recommandé, vous ne regretterez pas. L’équipe de service est très agréable.

  11. Stéphane P.
    Stéphane P.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellente adresse, service impeccable, mets & vins fins.

  12. Roberto s.
    Roberto s.
    • 1 avis
    9/10

    Ambiance et cadre parfait les serveurs très accueillant la nourriture beaucoup de recherche et excellente qualité tout petit bémol parfois sur certains ingrédient un manque de sel.

  13. Alex P.
    Alex P.
    • 5 avis
    10/10

    Très bonne cuisine, et une expérience culinaire exceptionnelle avec le menu « ivresse » de 7 plats surprise. Le petit plus accord mets et vin rend le tout excellent.

  14. Daniel f.
    Daniel f.
    • 4 avis
    10/10

    Equipe accueillante, calme, belles assiettes et cuisine fine, excellents vins. Tout est bien! ........................................

  15. Virginie r.
    Virginie r.
    • 2 avis
    10/10

    Excellents conseils pour le vins, cuisine au top, toujours excellente. Cadre chaleureux et serveurs extrêmement serviables. Toujours un plaisir d’aller y manger. Petit bémol cette année, il nous a semblé que les entrées et amuse bouche du menu 7 plats de printemps 2019 et du menu 2020 étaient identiques

  16. Juan-Carlos V.
    Juan-Carlos V.
    • 2 avis
    10/10

    Expérience culinaire incroyable ! harmonie parfaite des textures ,des goûts et des couleurs . Je conseil le menu ivresse pour ne passer a coter de rien .

  17. Evelyne L.
    Evelyne L.
    • 10 avis
    10/10

    Deuxième fois que nous allons au Flocan et toujours aussi excellent. Mention spéciale au dessert avec sa crème caramel et sa glace au chocolat blanc. Un vrai délice.

  18. Catherine C.
    Catherine C.
    • 7 avis
    10/10

    1ère soirée après le deconfinement, génial, bon moment, repas au top, serveurs aux petits soins. Merci à toute l’equipe. Du début à la fin nous étions dans la finesse.

  19. Muriel L.
    Muriel L.
    • 72 avis
    10/10

    une reprise magnifique, chaque met fût précis, goûteux, ciselé, gourmand, et un service plus que jamais adorable malgré les contraintes ! IMMENSE MERCI

  20. Adrien D.
    Adrien D.
    • 2 avis
    10/10

    Excellente table de la ville de Carouge. Tout était parfait : de la cuisine au service par le décor. C’est une explosion de goûts et de saveurs. Il y a une maîtrise et une originalité proche de la perfection. Heureusement que le confinement est tombé en partie pour les restaurants....

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du mardi au samedi)

Diner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

Rue Vautier 45, Carouge, Switzerland, CH-1227, Carouge, Suisse

Transports publics

Marché (tramways 12)

Indications particulières

Parking communal et Parking Sardaigne

Caractéristiques

Branché, , , Entre amis, Repas d'affaires, Romantique, , Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Grands Chefs, Nouvel An, Réouvert, Saint-Valentin, Semaine du Goût, Poissons et fruits de mer, , Européen

Services

, , ,

,

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Carouge

Prix moyen : 55 CHF

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La Cuccagna

Note :7.9

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Prix moyen : 40 CHF

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