Quoi

InsiderFrançais Romantique

Le Flacon

Prix moyen 90 CHF
9,4/10
2 020 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

N'en déplaise à Alfred de Musset, ce Flacon-là nous importe et nous réjouit. Derrière sa cuisine vitrée, le jeune chef, qui a travaillé dans des ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le Flacon fait partie de ces lieux dont la pertinence frappe sans merci dès la première foulée à l'entrée : on est de suite saisi par les hauts plafonds au passé artisanal imposant qui donne le ton. On est séduit par la cuisine ouverte tant sur la salle que sur la rue d'où l'on croirait assister à un cours particulier. Les murs de pierres brutes et l’éclairage oscillent dans une ambiance feutrée presque châtelaine en osmose avec la rénovation incluant une pièce ancienne de cuivre dans le plâtre. La cuisine d’inspiration française se pare de produits de saison et d’une créativité qui fait définitivement écho à la personnalité du jeune chef d’origine normande, Yoann Caloué qui nous a cloué le bec dès la première rencontre culinaire !

Ex chef de grandes tables étoilées, Yoann Caloué est passé notamment par l’apprentissage de Joël Robuchon, et il s’en ressent ! En 2017, il investit également les cuisines du Qu'importe. Le Flacon est sans nul doute, une table incontournable à Genève.

Conseil INSIDER

Demandez à réserver le petit comptoir pour deux qui donne directement sur la cuisine, frisson gourmand assuré !

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Yoann Caloué
  • Prix moyen 90 CHF Demande spéciale
Black cod
45 CHF

tomate, aubergine et fenouil

Sole
55 CHF

coques, asperges blanches et petit pois

Volaille fermière " Domaine du Nant d'Avril"
55 CHF

asperges vertes et motilles

Menu Gourmand
55 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

La folie

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,4/10
basé sur 2020 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,2/10
Cadre :9,2/10
  1. Evelyne L.
    Evelyne L.
    • 9 avis
    10/10

    Deuxième fois que nous allons au Flocan et toujours aussi excellent. Mention spéciale au dessert avec sa crème caramel et sa glace au chocolat blanc. Un vrai délice.

  2. Catherine C.
    Catherine C.
    • 7 avis
    10/10

    1ère soirée après le deconfinement, génial, bon moment, repas au top, serveurs aux petits soins. Merci à toute l’equipe. Du début à la fin nous étions dans la finesse.

  3. Muriel L.
    Muriel L.
    • 69 avis
    10/10

    une reprise magnifique, chaque met fût précis, goûteux, ciselé, gourmand, et un service plus que jamais adorable malgré les contraintes ! IMMENSE MERCI

  4. Adrien D.
    Adrien D.
    • 2 avis
    10/10

    Excellente table de la ville de Carouge. Tout était parfait : de la cuisine au service par le décor. C’est une explosion de goûts et de saveurs. Il y a une maîtrise et une originalité proche de la perfection. Heureusement que le confinement est tombé en partie pour les restaurants....

  5. Samuel b.
    Samuel b.
    • 3 avis
    5,5/10

    De belles assiettes très bien présentées, mais qui manquaient trop souvent de saveurs originales pour entrer dans la liste des restaurants dont on se souvient. La salle mériterait aussi d'être insonorisée. Si vous cherchez un peu d’intimité et de calme, le flacon n’est pas le bon endroit...

  6. Marie K.
    Marie K.
    • 52 avis
    10/10

    Superbe découverte ! Les plats sont beaux pour les yeux et bons pour la bouche. Service de qualité. Je recommande particulièrement la table avec vue sur les cuisines!

  7. A. A.
    A. A.
    • 40 avis
    8,5/10

    Service un peu lent pour le deuxième plat qui était malheureusement froid. Très bonne cuisine mais quelques plats un peu salés et toujours un ingrédient qui cache le goût des autres

  8. Guillaume B.
    Guillaume B.
    • 45 avis
    9/10

    Excellent rapport qualité prix du business lunch, service rapide. Salle un peu bruyante

  9. Rodolphe C.
    Rodolphe C.
    • 1 avis
    10/10

    Soirée au flacon en amis et belle découverte à refaire très vite

  10. Marie Josee l.
    Marie Josee l.
    • 7 avis
    10/10

    J'y retournerai tout était délicieux mais une longue attente entre l'entree et le plat principal.

  11. Bryan G.
    Bryan G.
    • 1 avis
    10/10

    Super accueil. On a bénéficié de la table du chef, service top et chaleureux. On a pu assister à une démonstration de la brigade en cuisine. Un régal pour les yeux et le palais. Une soirée impeccable. Chapeau et merci..

  12. Bruno T.
    Bruno T.
    • 7 avis
    10/10

    Magnifique expérience gastronomique, la préparation des mets et la présent de l’assiette font plaisir, le personnel et très aimable

  13. Nicolas E.
    Nicolas E.
    • 1 avis
    9/10

    Cuisine excellente et à un prix raisonnable. Personnel sympathique et efficace. Parfait pour un repas entre collègues le midi. A tester en soirée.

  14. Michael S.
    Michael S.
    • 3 avis
    9,5/10

    Excellent repas ! Nous avons pris le menu 7 plats tout était très bon avec certains plat incroyables, notamment les ravioles et le dernier dessert ???? les vins dans l’accord étaient excellents individuellement, par contre tous les accords ne m’ont pas convaincu. De plus super service !

  15. Christiane D.
    Christiane D.
    • 5 avis
    9,5/10

    Excellents plats et très belle présentation Saveurs subtiles Tout était parfait

  16. Nicolas D.
    Nicolas D.
    • 7 avis
    10/10

    Un très bon restaurant gastronomique. Je recommande vivement !

  17. Conrad A.
    Conrad A.
    • 10 avis
    9/10

    Super restaurant avec une cuisine inventive et très agréable, avec un cadre très plaisant.

  18. Meriem K.
    Meriem K.
    • 11 avis
    7/10

    Deuxième visite au flacon - nous avons testé le menu business. Entrée et plat délicieux, on reconnaît la touche du chef dans la délicatesse , la fraîcheur et le savant mélange des ingrédients. Par contre un dessert quelconque .. une crème brûlée classique. Le service et le cadre sont un peu froid, ce qui est dommage - car la cuisine du flacon gagne à être connue - mais on peine à s’y sentir les bienvenus.

  19. Cyril B.
    Cyril B.
    • 4 avis
    9,5/10

    Un très bon moment pour un repas de midi. Accueil et service impeccable, une ambiance agréable et classique. Nous sommes partis sur un menu Affaire et nous avons été satisfait par la qualité et la quantité.

  20. Maxence C.
    Maxence C.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine super, service impeccable conseil du vin super. J'ai pris le fera en entrée, la lotte en plat et la tarte citron en dessert. Un équilibre des saveurs parfait, des cuissons et des temperatures de service juste. La sauce aux oursins est super. Merci !

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du mardi au samedi)

Diner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

Rue Vautier 45, Carouge, Switzerland, CH-1227, Carouge, Suisse

Transports publics

Marché (tramways 12)

Indications particulières

Parking communal et Parking Sardaigne

Caractéristiques

Branché, , , Entre amis, Repas d'affaires, , Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Grands Chefs, Nouvel An, Réouvert, Saint-Valentin, Semaine du Goût, Poissons et fruits de mer,

Services

, , ,

,

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Pakùpakù

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Prix moyen : 50 CHF

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Prix moyen : 50 CHF

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Note :8.8

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Prix moyen : 50 CHF

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Prix moyen : 55 CHF

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Edamame

Note :9.1

Carouge

Prix moyen : 30 CHF

Français

La Table

Note :9.2

Carouge

Prix moyen : 55 CHF

Chinois

YUMS x2

Carouge

Prix moyen : 45 CHF

Italien

La Cuccagna

Note :7.9

Carouge

Prix moyen : 40 CHF

MENU

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