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Le Fouquet's Montreux

Rue du Théâtre 9 1820 Montreux Suisse Plan
Prix moyen CHF 65
9,1 /10
1257 avis
  • Le Fouquet's Montreux Salle
  • Le Fouquet's Montreux Salle
  • Le Fouquet's Montreux Terrasse
  • Le Fouquet's Montreux Suggestion de plat
  • Le Fouquet's Montreux Suggestion de plat
  • Le Fouquet's Montreux Suggestion de plat
  • Le Fouquet's Montreux Suggestion de plat
  • Le Fouquet's Montreux Suggestion de plat
Carte & infos pratiques
Avis LaFourchette
Avis TripAdvisor

Carte du restaurant Le Fouquet's Montreux

Nom du chef : Stéphane Hamel

  • Entrée

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  • Plat

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  • Dessert

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Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 200,00 CHF

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

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Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée + Poisson + Plat + Fromage + Dessert + Dessert

  • Amuse bouche
    • Bavaroise de chou-fleur aux algues/caviar. Sablé gingembre. Blinis de homard
  • Entrée
    • Terrine de foie gras de canard, marmelade d’oignons doux au safran. Salade de chou blanc et orange sanguine au vinaigre de calamansi.
  • Poisson
    • Noix de Saint-Jacques pochée dans une crème de moules à la citronnelle ; mangue jaune, royal gala, banane plantin.
  • Plat
    • Cœur de filet de bœuf Black Angus au poivre noir de Sarawak. Crème de châtaigne truffée, oignons grelots.
  • Fromage
    • Petit plateau de fromages à partager. Salades d’hiver . confiture de cerises noires . noix au sel.
  • Dessert
    • Parfait glacé marron/praliné, jus onctueux de clémentines corses.
  • Dessert
    • Ganache de chocolat Ghana, perle de cacao au café, feuille de chocolat au lait ; fudge à la fleur de sel.

Menu de Noël 79,00 CHF

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir et le 25/12 midi.

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Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Dessert

  • Mise en bouche
    • Pince de King crab brunoise de pomme verte, concombre et radis noir au citron vert ; mayonnaise de céleri-rave au raifort. Huîtres au gingembre.
  • Entrée
    • Biscuit de foie gras de canard, frégola et oignons doux truffés. Velouté Vert au parmesan.
  • Plat
    • Filet de chapon poché dans un court bouillon au champagne. Sauce suprême. Châtaigne et potimarron aux fruits de la passion. Salade de mâche.
  • Dessert
    • Entremet de Noël Fouquet’s 2019.
  • Dessert
    • Clémentine de Corse givrée.

Menu CHF 86.-

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

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Ce menu comprend : Apéritif + Entrée + Plat + Dessert

  • Apéritif
    • Coupe de Champagne Fouquet's
  • Entrée
    • Poireaux, fondue d’oseille ; vinaigrette de couteaux. Ou
      Escalope de foie gras de canard poêlée, laquée d’un caramel de soja. Fondue d’oignons doux, mangue jaune. Ou
      Terrine retour de chasse – lentilles vertes
  • Plat
    • Noix de Saint-Jacques à la plaque – écrasée de topinambour au bacon, salade de mâche.
      Ou
      Aiguillettes de canette au poivre vert, bigarade au cassis ; salsifis, pommes fruits.
      Ou
      Épaule d’agneau épicée à la cuillère – chatchouka. Cocotte de haricots blancs.
  • Dessert
    • Pavlova au fruits d'automne
      Ou
      Déclinaison de chocolat
      Ou
      Riz au lait pralin noisette maison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
CHF 65
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • CHF 6
    Demi bouteille d'eau minérale
  • CHF 10
    Bouteille d'eau minérale
  • CHF 7
    Verre de vin
  • CHF 39
    Bouteille de vin
  • CHF 10
    Coupe de champagne
  • CHF 85
    Bouteille de champagne
  • CHF 4.5
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Fouquet's Montreux

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Bus Ligne 201, arrêt Montreux Casino
  • Indications particulières
    Autoroute A9 (sortie Montreux) Genève - Montreux → 1h Zürich - Montreux → 2h Evian-les-Bains → 55 min
  • Parking Parking du Casino

Horaires d'ouverture

Midi : de 11h45 à 14h30 (tous les jours)
Soir : de 18h45 à 22h30 (tous les jours)

Services

  • Carte American Express , Carte Maestro , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Accès handicapé , Animaux bienvenus , Bar , Cocktail , English spoken , Voiturier , Wifi
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    552
  • 9
    327
  • 8
    234
  • 7
    77
  • < 7
    67
Cuisine
9,1
Service
9
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Correct
364/1257 avis
Jean-François J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 déc. 2019
Un peu sous pression en salle, pas très organisé. Mais le personnel très bien et très gentil malgré ça.
Pierre P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2019
Beau restaurant dans un cadre original puisqu'il est ouvert sur le Casino de Montreux. L ambiance est douce et chaleureuse. Le sol en moquette et le plafond absorbe tous les bruits parasites. Nous avons ainsi pu dîner avec ma femme au calme et sans besoin de parler fort alors que le restaurant et le casino étaient plein. Les plats étaient délicieux aussi bien ceux a base de viande (escalope de foie gras suivi d un filet de bœuf pour ma part et saumon fumé suivi de saint jacques pour ma dame) que ceux a base de poisson. La cuisson étaient a chaque fois parfaites et les portions plutôt généreuses pour un établissement de ce type. Seul petit bémol je trouve que le filet de boeuf aurait pu être accompagné d'un accompagnement plus consistant que le choux seul. Nous avons découverts quelques vins Suisses somme toute très fin et léger.
Nous n avons pas pris de dessert mais un café gourmand a se partager et c'était très bon également.
Les équipes étaient disponibles et sympathique. Je vous recommande vivement cet établissement. Les prix sont abordables pour ce type d établissement.
Arnaud G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2019
Nous avons passés une agréable soirée. Le personnel est acceuillant et attentionné, les propositions du chef délicieuses. Je tiens à préciser que le lieu est magnifique et très décontractant. Toutes mes félicitations !
Maguy G.
Gastronome
(59 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2019
Très longue attente entre les plats. Accompagnement des noisettes de chevreuil lamentable par sa rareté , speetzli immangeables, sauce trop salé . La sole était loin de faire 500 à 600 grammes comme prétendu et le bon goût du met n’y était pas , les frites n’en parlons pas ... Prix exorbitant pour une qualité vraiment déplorable .
Nicolas G.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2019
Très bonne cuisine ! Nous avons été ravis !
R.ene S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2019
Rien a dire pour nous service aimable et souriant
Michele B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 nov. 2019
Cadre agréable, bonne cuisine, la personne qui nous a servis était parfaite, efficace, sympathique et très souriante.
Jean-Paul J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 nov. 2019
Avec le 50 % sur la carte cela m'a permis de découvrir le Fouquet's à Montreux. Très bonne expérience. Les prix des repas à la carte sont élevés ainsi que pour les bouteilles de vin !!
Marine M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 nov. 2019
Super retaustrnzt. Super service. Je conseille à tout le monde
Patricia F.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 nov. 2019
Personnel très sympathique, qualité des mets irréprochable. C'était ma première visite au Fouquet's de Montreux mais certainement pas la dernière! Je recommande.
Laurence S.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 nov. 2019
Cette fois c'était parfait et le menu très bon.
Une explosion de saveurs !
Jacqueline C.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 nov. 2019
Personnel très sympatique nous avons bien mangé..petit bémol..c etait un peu long..mais dans l ensemble très bien ????
Virginie J.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 nov. 2019
Malgré une bonne ambiance, les assises sont horribles. Ce sont des fauteuils parfaits pour lire où on s'enfonce dedans donc pas vraiment idéal pour manger. La nourriture était bonne malgré le prix un peu excessif (mais pour cette fois-ci rien à dire plus que nous avions le rabais). Le service était top!
Maria Grazia G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 nov. 2019
Magnifique découverte ! Bel endroit, bon service et cuisine raffinée.
Patrick F.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 nov. 2019
Restaurant très élégant. Ambiance musicale de qualité.Une belle découverte et une excellente cuisine.
Esther B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
10
Service
2
Cadre
4
  • Date du repas : 26 nov. 2019
C'était ma 5ème fois au Fouquet's et j'ai vraiment été déçue alors que les fois précédentes, c'était le top. Je ne parle pas de la nourriture bien que je trouve un peu chère la noisette de chevreuil en un seul service à CHF 59.- (hors La Fourchette). Non, il s'agit là du service. Bien qu'on nous ait apporté l'amuse-bouche assez rapidement, personne ne nous proposer à boire. Au bout de 20mn j'ai appelé un serveur, debout derrière nous à "ne rien faire" pour savoir si l'on pouvait commander à boire. Bien que manquant cruellement de sympathie, il a daigné prendre notre commande, soit une bouteille de vin et une de minérale (qui n'est arrivée qu'au milieu de plat principal). Et là encore, nous avons attendu et attendu au point que j’ai rappelé une serveuse pour savoir où était le problème. Pour l'entrée, idem, nous avons attendu et attendu, je n’ai pu m’empêcher de faire une remarque. Le plat a suivi dans un délai correct mais honnêtement, mon repas a été gâché par ce manque d'attention vis à vis du client.
Marlyse D.
Gastronome
(56 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 nov. 2019
À nouveau une belle soirée passée au Fouquets. Le filet de bœuf sauce Champs Élysée était parfait. Bravo au chef ! En salle tout était également parfait. Merci particulier pour Brigitte et Christophe. À bientôt
Kavipriya J.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 nov. 2019
Très bon restaurant service au top mais il faudrait quelqu’un à l’entrée pour nous prendre en charge ( un portier ) sinon très bon service le must c’est le sorbet passion UN DÉLICE merci ! Belle première expérience au Fouquet’s
Danielle A.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
10
  • Date du repas : 25 nov. 2019
Le service est déplorable. Par exemple vous recevez votre plat et les accompagnement
Sandrine H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 25 nov. 2019
Excellent repas. La décoration de Noël manque.
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