Le Pont de Brent
Route de Blonay, 4
1817
Brent
Suisse
Plan
- Insider
- Repas d'affaires
- Relais & Chateaux
- 2 étoiles MICHELIN
- Anniversaire
- Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019
- Gault & Millau 2020
- MICHELIN 2020
- MICHELIN 2020
- Romantique
- Saint-Valentin
- Sélection du Guide MICHELIN
- Étoilés MICHELIN
- ...
Prix moyen
CHF 150
|
41-219645230
213 avis
Auberge d’antan bien connue des voyageurs dans les hauteurs de Montreux, cette grande bâtisse en pierre aux volets bleus pâles est une institution locale, devenue restaurant gastronomique avec Gérard Rabaey depuis les années 80. Aujourd’hui, elle a changé de look et de propriétaires. Elle s’affaire au local avant tout, avec une vision éco-responsable affirmée. Une cohérence dans l’approche et dans l’assiette, où l’on trouvera des cuisses de grenouille de Vallorbe, un dos de Féra du Léman aux herbes sauvages du Val de Charmey, la nage d’écrevisse du lac, des aiguillettes de canard bio élevé à Thierrens, ou encore une pièce de veau du Seeland. C’est sans compter pour les douceurs sur des touches toutes aussi locales.
Stéphane Décotterd, fils de boucher fribourgeois d’origine, grand adepte de cuisine de marché a repris la tête de l’établissement avec son épouse Stéphanie, qui était déjà sommelière sur place lorsqu’ils se sont rencontrés. Ils travaillent donc en privilégiant les circuits courts (vente directe ou au maximum un seul intermédiaire). Plus loin, c’est simplement la défense de tout ce qu’a à offrir une région !
Stéphane Décotterd, fils de boucher fribourgeois d’origine, grand adepte de cuisine de marché a repris la tête de l’établissement avec son épouse Stéphanie, qui était déjà sommelière sur place lorsqu’ils se sont rencontrés. Ils travaillent donc en privilégiant les circuits courts (vente directe ou au maximum un seul intermédiaire). Plus loin, c’est simplement la défense de tout ce qu’a à offrir une région !
Conseil d'Insider
C’est aussi au Pont de Brent que vous pourrez profiter de la célèbre tradition bénichon, chère aux racines familiales villageoises que Stéphane Décotterd se plaît à perpétuer depuis plusieurs années déjà.Photos de nos utilisateurs
Promotions et menus
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Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
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Menus
Menu CHF 98.-
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.
Un mot sur le restaurant Le Pont de Brent
GRAND ÉTABLISSEMENT, ÉLÉGANCE DISCRÈTE – Sur les hauteurs de Montreux, le Pont de Brent est nourri de tradition et d’élégance. La décoration feutrée à base de boiseries, de textiles raffinés prodigue cette impression de confort qui se confirmera par la suite dans un repas d’exception. Stéphane Décotterd et sa femme Stéphanie, sommelière vous reçoivent comme des rois.
MENUS GASTRONOMIQUES – Meilleur cuisinier suisse en 2008, 5ème mondial aux Bocuse d’Or, Stéphane Décotterd reprend le Pont de Brent en 2011 et ne tarde pas à rassurer ses plus avides partisans : 18/20 au Guide Gault&Millau… Inventif, surprenant et savoureux. Personnel à la hauteur.
TERRASSE FLEURIE – Située en bordure d’un ruisseau, la terrasse est une invitation à prendre l’apéritif à la belle saison. Et pourquoi pas le café, un digestif ou encore un cigare ?
MENUS GASTRONOMIQUES – Meilleur cuisinier suisse en 2008, 5ème mondial aux Bocuse d’Or, Stéphane Décotterd reprend le Pont de Brent en 2011 et ne tarde pas à rassurer ses plus avides partisans : 18/20 au Guide Gault&Millau… Inventif, surprenant et savoureux. Personnel à la hauteur.
TERRASSE FLEURIE – Située en bordure d’un ruisseau, la terrasse est une invitation à prendre l’apéritif à la belle saison. Et pourquoi pas le café, un digestif ou encore un cigare ?
Prix du restaurant
Prix moyen à la carte
CHF 150
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)
Prix des boissons
- CHF 8Demi bouteille d'eau minérale
- CHF 12Bouteille d'eau minérale
- CHF 13Verre de vin
- CHF 50Bouteille de vin
- CHF 25Coupe de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
Comment se rendre au restaurant Le Pont de Brent
Comment y aller ?
- Parking Parking de 15 places en face du Restaurant
Horaires d'ouverture
Déjeuner: de 12h à 13h30(du mardi au samedi)
Dîner: de 19h à 21h (du mardi au samedi)
Dîner: de 19h à 21h (du mardi au samedi)
Période de fermeture
Du 20 juillet au 09 août inclus.
Services
- Carte bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , PostFinance Card
- Accès handicapé , Climatisé , English spoken , Ouvert en août
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
Cuisine
9,7
Service
9,6
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
86/213 avis
M.oret M.
Gourmet
(5 avis)
- Date du repas : 29 févr. 2020
Une grande table pour un grand moment !!! Juste sublime !!! Merci l accueil le service et la cuisine parfaite !
Gérald F.
Fin gourmet
(7 avis)
- Date du repas : 13 févr. 2020
Première fois mais assurément pas la dernière. Un vrai régal, tout était parfait . Un grand merci au chef et au personnel de la salle.
Alexandra G.
Gastronome
(19 avis)
- Date du repas : 12 févr. 2020
Très bonne cuisine avec produits de la région ce qui est très bien, personnel accueillant et avenant. Par contre la salle à manger est un peu froide au niveau de la décoration.
ISABEL H.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 28 nov. 2019
Excellent repas, interessant et vraiment imaginative, très bien présenté, merci beaucoup.
Corinne V.
(1 avis)
- Date du repas : 25 oct. 2019
Pour moi, il manquant des légumes... une vraie portion
Laurent S.
Fin gourmet
(8 avis)
- Date du repas : 4 oct. 2019
Qualité et inventivité des plats excellente basé sur des produits locaux. La carte est un peu restreinte, surtout pour les entrées. Le service est impeccable.
Alexandre M.
Gourmet
(4 avis)
- Date du repas : 27 sept. 2019
Les plats à base de produits locaux nous ont permis de les redécouvrir d'une maniēre gourmande et ludique. Très belle présentation, service et conseils au top! A découvrir absolument!
Jane J.
Gastronome
(13 avis)
- Date du repas : 5 sept. 2019
Excellent!
Yann G.
(1 avis)
- Date du repas : 7 août 2019
Super cuisine et super service , excellent !!!
Tout les plats parfaitement exécutés et les vins parfaitement accompagnés le tout dans une super ambiance !
Salutations.
La famille Graf
Tout les plats parfaitement exécutés et les vins parfaitement accompagnés le tout dans une super ambiance !
Salutations.
La famille Graf
Pierre E.
(1 avis)
- Date du repas : 28 juin 2019
L'option choisie par M. Décotterd est digne de louanges : des produits et des producteurs de la région, dont il tire profit à merveille.
Marie Antoinette B.
Fin gourmet
(9 avis)
- Date du repas : 30 mai 2019
Un grand plaisir de savourer une cuisine du terroir si bien présentée L accueil était sympa le service impeccable et le rythme agréable ! Bravo pour les nombreux amuse bouche tous plus originaux les uns que les autres ! Une belle table à recommander sans hésitation
Sevrine M.
Fin gourmet
(9 avis)
- Date du repas : 25 mai 2019
Qualités des produits mis en valeur par un chef exceptionnel. Le goût de chaque composition de chaque plat était magique. Exceptionnel
Muriel P.
Gastronome
(43 avis)
- Date du repas : 22 mai 2019
Magnifique découverte du menu du marché.A chaque étape, les yeux et les papilles dégustent un festival de couleurs et de goûts. On y viendrait volontiers chaque semaine....Merci pour cette belle cuisine.
Serge P.
Gastronome
(112 avis)
- Date du repas : 16 mai 2019
Excellent repas et accueil de très grande qualité
Anne V.
Gourmet
(3 avis)
- Date du repas : 3 mai 2019
Très sympathique endroit , à l’accueil chaleureux et avenant.
Nouveau concept de la cuisine de la maison avec un menu gastronomique proposant des plats haut en couleur, aux goûts exquis et à la saveur magnifique. A recommander !
Nouveau concept de la cuisine de la maison avec un menu gastronomique proposant des plats haut en couleur, aux goûts exquis et à la saveur magnifique. A recommander !
Christelle S.
Gastronome
(50 avis)
- Date du repas : 21 mars 2019
Nous avons fait un bon repas, cependant nous ressortons un peu déçu, pour nous il n’est pas à la hauteur d’un restaurant étoilé.
Christian M.
Gastronome
(65 avis)
- Date du repas : 7 mars 2019
Le défi d'une cuisine haut de gamme à base de produits régionaux est magnifiquement relevé. Vins compris.
Pascal V.
Fin gourmet
(7 avis)
- Date du repas : 19 janv. 2019
Excellente découverte de ce qui peut être fait avec des produits de La région.
Lydie M.
Gourmet
(3 avis)
- Date du repas : 21 déc. 2018
Excellent accueil. Service parfait. Magnifique cuisine qui met en valeur les produits locaux et régionaux. Très bon conseil pour les vins. Un grand bravo et merci pour ce beau moment gastronomique.
Charles K.
(1 avis)
- Date du repas : 17 nov. 2018
Une première, excellent à tout point de vue!
Merci à toute l’équipe pour ce bon moment passé à Brent!
On reviendra!
Merci à toute l’équipe pour ce bon moment passé à Brent!
On reviendra!