à la carte

Entrées

"Le saumon non stressé ®" : Gravelax de saumon aux agrumes servi avec câpres, oignons rouge, concombre et segments d’orange
21 CHF
Terrine de Foie gras aux poires caramélisées, brioche toastée
21 CHF
Salade de blé et filets de rouget barbet et escabèche, vinaigrette a l’orange
21 CHF

Plats

Quenelle de brochet à la lyonnaise et sa salade (20mns)
35 CHF
Daube de bœuf à la beaujolaise
35 CHF
Lard et petit jambonneau salés, saucisse aux cumin sur lit de lentilles et carottes
35 CHF

Desserts

Tierce de fromages Suisses et Français au choix, servis avec céleri en branche
12 CHF
Mousse au chocolat, tranche de brioche de la maison Taillens
12 CHF
Ile flottante façon œufs à la neige sur lit de crème anglaise vanille
12 CHF

Menu 3 plats

57 CHF
3 plats 57 CHF - Hors d’oeuvre,plat principal, fromage ou dessert 2 plats 47 CHF - Hors d’œuvre et plat principal ou plat principal et dessert

Entrée

au choix à la carte

Plat

au choix à la carte

Fromage ou dessert

au choix à la carte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Verre de champagne
13 CHF
Bouteille de vin
24 CHF
Verre de vin
3.8 CHF
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate