Quoi

Les Collines

Prix moyen 50 CHF
9,9/10
87 avis

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C'est vrai que la vue est imprenable sur ces collines...qui sont en fait des montagnes. Sur les hauteurs de La Sage, on est au chalet. Une carte postale helvète, vivante. L'intérieur est tout de bois et de peaux de bêtes. On se réfugie dans ce hameau au milieu du rien et du silence, redoublé lorsque la neige est tombée. Sur les murs, des masques étranges ou effrayants. Tiens tiens...La carte sur ardoise est copieuse, généreuse de produits du terroir, de « gourmandises » de montagne, comme les tenanciers se plaisent à les qualifier. Sérac aux herbes de la Sage, Os à moëlle à la « Fleur d'Herens », Côte de cochon de Lucerne cuite à basse température. Une véritable poésie des hauteurs mais pas seulement, car on voyage aussi un peu dans le lointain, entre sardines de Bretagne et Wok de nouilles chinoises avec gambas.

Inventifs, Maud, François Xavier (le chef) et leur équipe « phosphorent de créativité » depuis 2018 dans ce lieu autrefois café littéraire audacieux, sous les auspices de l'ancienne propriétaire. Et ça se sent qu'il y a de l'inspiration dans tout cela. Sage idée, donc, de s'y rendre au plus vite !

Conseil INSIDER

Amateurs de tartares, vous serez aux anges : il en existe au moins 5 versions différentes, façon Pouilles, Tartuffala ou encore Japonais...à déguster au chaud ou sur la terrasse panoramique !

Carte du restaurant

  • Prix moyen 50 CHF Demande spéciale
L'incontournable joue de boeuf confites 12 heures cremeux de pommes de terre à l'huile de truffe
30 CHF
Pièce d'agneau des Rocs préparé par nos soins
38 CHF
Rissotto d'épeautre et lentilles caviar
29 CHF

Options spéciales

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Photos des utilisateurs

Poêlée de chanterelles

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,9/10
basé sur 87 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,9/10
Service :9,9/10
Cadre :9,8/10
  1. Pierre P.
    Pierre P.
    • 6 avis
    9,5/10

    Étonnante reconversion du mythique restaurant des Collines de Marie Follonier, grande spécialiste des plats valaisans traditionnels, en une cuisine toute en finesse et en inventivité.

  2. Ingrid L.
    Ingrid L.
    • 1 avis
    10/10

    Tout etait parfait et tres sympa tant l’accueil, le service que la qualité et presentation dans les assiettes. Nous avons adoré, recommandons et reviendrons! Allez y sans hesitation!

  3. Laurent S.
    Laurent S.
    • 11 avis
    10/10

    Les Collines sont un cadre idéal pour une cuisine de cette qualité. Le service est impeccable, gérant très bien le coup de feu avec sourire et amabilité. Un lieu incontournable de la gastronomie valaisanne.

  4. Didier  U.
    Didier U.
    • 4 avis
    10/10

    Excellent ! Les plats sont dressés avec goût, les mets sont raffinés. Les produits de la chasse sont locaux, la cuisson est parfaite. Le jarret de porc se coupait à la cuillère avec une garniture originale. Une adresse à retenir.

  5. Médina G.
    Médina G.
    • 1 avis
    10/10

    ´tout simplement divin

  6. Régine D.
    Régine D.
    • 6 avis
    10/10

    Parfait, continuez comme ça.????????????????

  7. Régine D.
    Régine D.
    • 6 avis
    10/10

    Magnifique découverte que ce restaurant de montagne. Tout était parfait ????. L’accueil,la cuisine inventive et goûteuse, les conseils pour le choix des vins, la VUE impressionnante depuis la terrasse. Merci à toute l’équipe.

  8. Sonia M.
    Sonia M.
    • 1 avis
    10/10

    Excellente adresse :-)

  9. Bruce M.
    Bruce M.
    • 46 avis
    10/10

    Je mets rarement la note maximale. Mais il faut bien avouer qu’il n’y a rien a reprocher à ce restaurant. Nous avons passé un très bon moment en famille avec des plats excellents, un service aux petits soins et un cadre superbe.

  10. Christelle E.
    Christelle E.
    • 1 avis
    10/10

    Nous avons passé un très bon moment : accueil chaleureux, bon conseil sur le choix des plats et de l’accord met-vin. Les assiettes sont aussi belles que bonnes. Bravo à toute l’équipe! Nous reviendrons pour déguster d’autres plats succulents !

  11. Florine M.
    Florine M.
    • 12 avis
    10/10

    C'est toujours un grand plaisir d'aller manger aux Collines, le cadre est magnifique, la cuisine un régal et l'accueil chaleureux ! On y revient encore et encore !

  12. Didier  U.
    Didier U.
    • 4 avis
    10/10

    Délicieux, original,

  13. Marie-Claire Z.
    Marie-Claire Z.
    • 9 avis
    10/10

    Très joli restaurant dans un petit village de montagne. Nourriture excellente. Service impeccable. Une adresse à connaître!

  14. Rachel R.
    Rachel R.
    • 1 avis
    10/10

    Niché au creux de ce magnifique village de La Sage ce restaurant est un petit bijoux.. Belle terrasse, vue splendide, accueil chaleureux et cuisine succulente.. courrez-y!

  15. Jacques P.
    Jacques P.
    • 4 avis
    10/10

    Accueil excellent, et repas de qualité dans un cadre magnifique. Adaptation de la quantité aux appétits des enfants.

  16. Catherine S.
    Catherine S.
    • 9 avis
    10/10

    Heureux d'être de retour au café des Collines !

  17. Carlos C.
    Carlos C.
    • 2 avis
    10/10

    Accueil chaleureux et sympathique, cadre magnifique et très bien entretenu, qualité des mets nettement au-dessus de la moyenne, flirtant avec les plus grands chefs, service impeccable bien que sans prétention. A recommander chaudement !

  18. Carole g.
    Carole g.
    • 3 avis
    10/10

    Jolie carte. Magnifiques saveurs. Tout était succulent des entrées aux desserts.

  19. Anne-Catherine L.
    Anne-Catherine L.
    • 1 avis
    10/10

    Un endroit à ne pas manquer !

  20. Marie S.
    Marie S.
    • 1 avis
    10/10

    Merci pour ce moment! L'accueil et le service étaient de qualité. La carte a été adaptée pour avoir plusieurs options végétarienne. Merci ! Les assiettes était autant belles que délicieuses. Nous recommandons ce restaurant à 100%

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Service continu : de 9h à 22h (sauf mercredi)

Comment se rendre au restaurant

route des rocs 109, 1985, Evolène, Suisse

Caractéristiques

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Services

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Prix moyen : 50 CHF

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Veysonnaz

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