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InsiderJaponais Traditionnel

Miyako Beau Rivage Palace Lausanne

Prix moyen 65 CHF Accepte les Yums
9/10
279 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Le Beau-Rivage Palace à l'heure japonaise ! Ce très tendance Miyako propose sushis et sashimis minute, ainsi que des tables teppanyaki, dans un décor ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au Beau-Rivage, le Japon s’est fait une place de choix parmi les autres restaurants de l’établissement. Dans un cadre où règne logiquement le minimalisme, le Miyako fignole en toute légèreté le plus frais, délicat et savoureux des produits que seule la cuisine nippone sait aussi bien transformer, fraicheur irréprochable, cela va sans dire. Et sur les rives d’Ouchy, la carte du Miyako est étoffée. Menu yakitori ou tempura, menu maki, menu kushikatsu, et même shabu-shabu, ces fines tranches de bœuf cuites au bouillon qu’il faut avoir goutées une fois dans sa vie. Si vous préférez picorer à la carte, le choix des sushis et sashimis à la pièce est impressionnant, mais Miyako n’oublie pas des plats de poissons et de viandes, crevettes géantes au yuzu, homard entier à l’ail doux ou pièce de bœuf de Kobe.

C'est comme plongeur dans un restaurant japonais que le chef, Larry Andino, attrape sa vocation pour la gastronomie nippone, observant l'art subtil de la découpe. Après une expérience en Arabie Saoudite, ce self-made man est aujourd'hui à la tête de la cuisine du Miyako Beau Rivage, l'arrangeur intuitif de cette carte composée comme le plus équilibré des ikebana.

Conseil INSIDER

L’espace Teppan-Yaki (dont la traduction littérale est « grillé sur une plaque de fer ») du Miyako Lausanne enrichit la carte de succulents plats chauds, réalisés à la minute.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 65 CHF Demande spéciale
Portion de sushi (9 pièces nigiri et 3 maki)
50 CHF
Tartare de dorade
28 CHF
Filet de Black Angus aux légumes et shiitake
68 CHF

Photos des utilisateurs

Poulet teppanyaki, nigiri saumon, maki crevettes panées, crevettes tempura
Gyoza aux crevettes
Supreme de poularde teriyaki
Dessert mochi
Sushis
Sushis
Entrée salade tataki poissons et crabes

+8

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9/10
basé sur 279 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,2/10
Service :9,1/10
Cadre :8,7/10
  1. Stephane S.
    Stephane S.
    • 44 avis
    9,5/10

    Excellente cuisine - en particulier le Teppanyaki Service professionnel et convivial Une des meilleures adresses de Lausanne Notre préféré

  2. Ralph P.
    Ralph P.
    • 18 avis
    9,5/10

    Cadre absolument magnifique. Cuisine excellente et service impeccable. Dommage qu’il y a des personnes qui fument à proximité sur la terrasse.

  3. Elisabeth V.
    Elisabeth V.
    • 11 avis
    9,5/10

    Delicious!!

  4. Alexandre D.
    Alexandre D.
    • 75 avis
    10/10

    Des sushis de haut vol dans un contexte de restaurant de palace, une belle soirée passée au Miyako dans un cadre chaleureux et avec un service attentionné.

  5. Sarah C.
    Sarah C.
    • 11 avis
    6/10

    Trop cher pour ce que c’est! Soupes Miso et Ramen de faible qualité Il fait froid si vous êtes placés près de la porte. Sinon les yozus de crevettes très bons

  6. Roland Henri  J.
    Roland Henri J.
    • 2 avis
    10/10

    Personnel accueillant professionnel et salle royale pour la hauteur du plafond. Deco agréable. La qualité des produits et plats excellente. Une bonne alternative aux restaurants genevois.

  7. Christiane m.
    Christiane m.
    • 16 avis
    9/10

    Restaurant japonais parmi les meilleurs de Lausanne. Carte avec possibilité de manger de petits plats sans devoir prendre le menu. Beau cadre près du lac avec places sur la terrasse l’été.

  8. Steven O.
    Steven O.
    • 27 avis
    6/10

    Malheureusement, mon poulet teryaki n'avait aucun goût. Le prix des coupes de champagne sont exagéré.

  9. Stephane S.
    Stephane S.
    • 44 avis
    10/10

    Excellent! Un des meilleurs restaurants de la region

  10. Philippe G.
    Philippe G.
    • 113 avis
    7/10

    Le yakitori était décevant, manquant de croustillant, la tempura copieuse mais un peu grasse et lourde à digérer. A ce prix là, on doit faire mieux.

  11. Soraya D.
    Soraya D.
    • 1 avis
    10/10

    Simplement parfait de l'entrée au dessert c'est juste succulent. Tout est parfaitement assaisonné, présenté et le personnel est vraiment très accueillant. Je recommande

  12. Monique I.
    Monique I.
    • 21 avis
    7,5/10

    dommage table en face de la cuisine ouverte

  13. Emily C.
    Emily C.
    • 24 avis
    8,5/10

    La qualité du service était excellente (remarquez que, dans un palace, on en attend pas moins). Concernant les plats, nous avons goûté un assortiment de sushis qui était très bons. J’ai particulièrement aimé mon p’tit mochi glacé!

  14. Silvia G.
    Silvia G.
    • 7 avis
    10/10

    Repas succulent, nouvelles saveurs, explosion pour le palais. cadre magnifique et le service au top (aux petits soins, très attentionnés sans être trop présent). À refaire, merci

  15. Philipp S.
    Philipp S.
    • 17 avis
    8/10

    Good

  16. Michel B.
    Michel B.
    • 34 avis
    9/10

    Belle fraîcheur des produits, savoureux à souhait. Espace d’expérience culinaire particulièrement fermé sur l’extérieur et sa luminosité, malgré la proximité du lac. Le prix des boissons a pris l’ascenseur, des vins, en particulier au verre, au thé en clôture au repas.

  17. Elena B.
    Elena B.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent repas dans un cadre beau et agréable

  18. Carlo T.
    Carlo T.
    • 24 avis
    10/10

    Sans doute le meilleur japonais jamais essayé. Le service, les plats et le lieu sont au top. J y retournerai c'est sûr

  19. Sandra P.
    Sandra P.
    • 28 avis
    9/10

    Excellent accueil! Les sushis étaient bien mais un peu trop classique à mon goût ! Les produits frais ont compensé ce petit manque d’originalité

  20. Maggie L.
    Maggie L.
    • 105 avis
    10/10

    Super comme d'habitude :)

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche)

Dîner : de 19h à 21h30 (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

Place du Port 17, 1006, Lausanne, Suisse

Indications particulières

Ouchy

Un mot sur le restaurant

IMMERSION AU JAPON - La décoration élégante et classieuse du restaurant japonais le Miyako s’intègre parfaitement avec le luxe du Palace Le Beau-Rivage de Lausanne qui l’accueille. Venez passer un instant « asiatiquement » savoureux dans cet endroit où la touche graphique des murs se retrouve dans les assiettes au dressage minimaliste, léger et esthétique.

SUSHI OR NOT SUSHI ? - La belle carte de sushi laisse également de la place à une aussi belle sélection de sashimi tels que ceux aux oursins, thons et saumon. Quatre menus très complets sont également proposés avec une touche sucrée pour terminer comme la glace et autre carpaccio d’ananas, tous deux infusés au thé vert.

LA RECHERCHE DU FRAIS - Les plats de poissons sont travaillés à la commande et selon l’arrivage du moment, signe d’une constante recherche du frais et donc du vrai.

Caractéristiques

Terrasse, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Réouvert, Sushi

Services

, ,

Accès handicapé, , ,

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Note :9.3

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Prix moyen : 100 CHF

MENU Accepte les Yums

Suisse

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Prix moyen : 50 CHF

MENU

Grillades

57° Grill

Note :9.1

Lausanne

Prix moyen : 78 CHF

Accepte les Yums

Japonais

YUMS x2

Lausanne

Prix moyen : 38 CHF

Italien

Boccalino

Note :8.5

Lausanne

Prix moyen : 35 CHF

-20%

World food

MGM Café

Note :8.6

Lausanne

Prix moyen : 28 CHF

Libanais

Lausanne

Prix moyen : 50 CHF

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