Président Wilson - Le Bayview

Quai Wilson 47 1201 Genève Suisse Plan
Prix moyen CHF 156
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41-229066666
9,7 /10
645 avis
Comme le dresse son nom, le Bayview, c’est avant tout une invitation à la contemplation, celle de la renversante vue sur le lac mais surtout celle qui fait valser les panses sur les jolies scénographies des assiettes signées de Michel Roth. Dans un écrin aussi élégant qu’épuré, doté d’une déco soignée et raffinée et d’une table centrale suspendue aux verres Amadeus Saint-Louis, ce chef capé (Bocuse d'or, Meilleur Ouvrier de France, Prix Taittinger, 2 étoiles Michelin et 18 au Gault Millau) convie à une véritable expérience gastronomique holistique. Le Mosellan cisèle les classiques de la gastronomie française qu’il revisite à la perfection de manière audacieuse en y sollicitant tous vos sens. Bardé d’une brigade débordante de brio, Michel Roth peut compter sur son chef Laurent Wozniak (lauréat 2008 du prix Taittinger), son sommelier Geoffroy Bentrari et le directeur de salle, venu du Lausanne Palace, Christophe Vandoolaeghe, sans oublier son pâtissier Didier Steudler, ex-Plaza et Ritz.


Originaire de Moselle, Michel Roth est l’un des chefs les plus récompensés de France. Meilleur apprenti de France en 1977, il fait ses armes au côté de Charles Herman, Maître cuisinier de France. Entre 1978 et 1980, il est Deuxième Commis de cuisine chez Ledoyen. Il poursuit en 1981 aux côtés de Guy Legay. Il devient alors, après 19 ans, le Chef du restaurant L'Espadon de l’illustre Palace de la place Vendôme, le Ritz. En 1991 c'est la reconnaissance suprême avec le Prix Bocuse d'Or et le titre de Meilleur Ouvrier de France. Le 1er septembre 2012, il prend la direction des cuisines de l’Hôtel Président Wilson à Genève en tant que conseiller culinaire et Chef Exécutif.

Conseil d'Insider

On y retourne les yeux fermés pour son plat signature le fameux cappuccino de pommes de terre rattes à la truffe noire et un dessert : la tarte au chocolat soufflé et mascarpone. À découvrir également, la cave à vins spectaculaire !

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Promotions et menus

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Evènements

Menu Grand Chef - Festival LaFourchette - CHF 120.-

Menu Festival valable du 25 mars au 21 avril, dans la limite des places disponibles

Ce menu comprend : Menu Grand Chef en 6 services.

Amuse-bouche
***
Homard bleu rôti, racines croquantes, pâte de citron confit et rillettes de pinces
***
Asperges blanches au citron, œufs de caille et sauce hollandaise
***
Omble des Cévennes croustillant, mitonnée de jeunes légumes des jardins trajets, verveine
ou
Mignon de veau, petits pois et fèves mentholés, cecina croustillante
***
Instant sucré
***
Rhubarbe pochée, réglisse, cube de madeleines et jus acidulé

Eaux minérales offertes, café ou thé offerts servi avec des mignardises

    NB : menu valable à l’occasion du Festival LaFourchette, uniquement avec la réservation en ligne

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    CHF 156
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • CHF 9
      Demi bouteille d'eau minérale
    • CHF 13
      Verre de vin
    • CHF 45
      Bouteille de vin
    • CHF 24
      Coupe de champagne
    • CHF 12
      Café

    Prix des menus

    • CHF 60 - CHF 130
      Menu déjeuner la semaine
    • CHF 60 - CHF 130
      Menu déjeuner le weekend
    • CHF 130
      Menu dîner la semaine
    • CHF 130
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Président Wilson - Le Bayview

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Place des eaux Vives (6,2,10,25)
    • Indications particulières
      Situé juste à côté du parking de rive
    • Parking Rive

    Horaires d'ouverture

    Midi : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
    Soir : de 18h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

    Services

    • Apple Pay , Carte American Express , Carte bleue , Carte Diners Club , Carte Maestro , Carte Mastercard , Carte Visa , PostFinance Card
    • Restaurant privatisable (45 personnes max.)
    • Animaux bienvenus , Bar , Belle cave , Climatisé , English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,7 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      454
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    Cuisine
    9,7
    Service
    9,8
    Cadre
    9,6
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    252/645 avis
    Christian B.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mars 2019
    Parfait comme toujours !
    Peter D.
    Fin gourmet
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 mars 2019
    La qualité des mets et des vins nous émerveille à chaque visite!
    Daniel S.
    Gastronome
    (26 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 mars 2019
    De l'excellence durant tout le repas. Dans un cadre magnifique avec un service impeccable, pas de doute c'est l'un des meilleurs.
    Romain H.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 févr. 2019
    Toujours au Top le Bayview !
    Quentin A.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 févr. 2019
    Parfait, comme d’habitude.
    Caroline F.
    Gastronome
    (42 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 févr. 2019
    Très bonne cuisine ds 1 cadre très agréable !
    Jordan B.
    Gastronome
    (183 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 févr. 2019
    Sans aucune hésitation l'un des meilleurs restaurants de Genève ! En plus d'une cuisine de haute volée, la vue sur le lac est magnifique, et l'équipe en salle est enjouée et aux petits soins. Tout est fait pour que votre visite soit tout simplement parfaite.
    Maria B.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 janv. 2019
    Simply exceptional,,,
    Caroline F.
    Gastronome
    (42 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 déc. 2018
    Très belle découverte de ce joli restaurant avec un menu délicieux et une belle vue !
    Christelle V.
    Gastronome
    (56 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 déc. 2018
    Un réel plaisir d'y venir ! A chaque visite on en prend plein les yeux et les papilles. l'équipe, fidèle au poste, nous reçoit toujours avec professionnalisme et gentillesse. Pour tous ces détails, le Bayview est mon restaurant préféré.
    Merci à toute l'équipe du Bayview pour rendre chacune de nos visites un moment magique.
    Bonnes fêtes!
    Jordan B.
    Gastronome
    (183 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 nov. 2018
    Dans une ambiance de cirque de Noël, le Bayview offre une salle lumineuse et colorée pour profiter de la vue sur le Léman. Et dans l'assiette, des produits de saisons et remarquablement apprêtés comme ces exquises Saint-Jacques d'Erquy. Le tout dans un ballet feutré d'une équipe en salle aux petits soins.
    Pierre G.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 nov. 2018
    Probablement le meilleur rapport qualité/prix d'un business lunch à Genève
    Brigitte R.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 2 nov. 2018
    Magnifique cuisine et service impeccable!
    Pierre D.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 31 oct. 2018
    Très belle cuisine mais cher (prix d'un 3 étoiles) et service trop long bien qu'attentionné. Joli cadre agréable et raffiné.
    Pierrette E.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 oct. 2018
    parfait
    Stephane C.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 oct. 2018
    Service top
    Jordan B.
    Gastronome
    (183 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 oct. 2018
    Dans un cadre magnifique, la carte du Bayview promet monts et merveilles pour cet automne. Je recommande vivement le menu dégustation, un des plus beaux qu'il m'ait été donné de savourer !
    Avec un coup de coeur pour la mousse de brochet et les noisettes de chevreuil. Juste sublimes !
    Johanna P.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 28 sept. 2018
    Les plats et vins étaient excellents. Le personnel etait très professionnel. Le seul bémol, on nous a placé à la plus mauvaise table alors qu’une autre table pour deux est restée libre toute la soirée.
    Thomas F.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 sept. 2018
    Rien a ajouter - nous étions gâtés - Monsieur Roth et ses collaborateurs sont d'une gentillesse exceptionnelle et ils sont très professionnels - absolument a recommander
    Vero D.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 15 sept. 2018
    Un superbe moment passé dans ce restaurant, tout le monde est là pour vous satisfaire, en plus pour l anniversaire de mon mari, il a eu un fraisier en plus de son dessert !
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