à la carte

Entrée

MESCLUN DE SALADES D’HIVER
11 CHF
VELOUTÉ CRÉMEUX DE CAROTTES, FLÛTE AU SEL ET CUMIN
17 CHF
SOUPE DE POISSON, NOUILLE GRUYÈRE ET CROÛTONS
19 CHF
FOIE GRAS DE CANARD AU PORTO, CHUTNEY DE POIRE AU GINGEMBRE
24 CHF
SAUCISSON FUMÉ AU GAMAY GRTA, CHARLOTTE ET RÉDUCTION DE VIN ROUGE À L’ÉCHALOTTE
21 CHF

Les poissons

FILET DE PERCHE “RESTAURANT DU LAC”
51 CHF

LENTILLES DE SAUVERNY ET POMMES FRITES

FILET DE PERCHE DU LAC FAÇON “PATRON”
51 CHF

DÉGLACÉ AVEC UN FILET DE CITRON ET PERSIL HACHÉ, PETITE SALADE ET POMMES FRITES

LES FILETS DE PERCHES D'IMPORTATION VOUS SONT PROPOSÉS DE DEUX FAÇONS
39 CHF
DOS DE CABILLAUD PIQUÉ AU CHORIZO
41 CHF

LÉGUMES DE SAISON, POMME MOUSSELINE, RÉDUCTION DE SOUPE DE POISSON

Les viandes

FILET DE BŒUF, SAUCE FOIE GRAS, POMME MOUSSELINE AU CONDIMENT TRUFFE NOIRE
52 CHF
JOUE DE BOEUF BRAISÉ AU PORTO ET MORILLES, LÉGUMES DE SAISON, POMME MOUSSELINE AU CONDIMENT TRUFFE NOIRE
42 CHF
QUASI D’AGNEAU RÔTI AU SATAY, PANISSE
44 CHF

Les tartares

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU, POMMES FRITES ET MESCLUN
42 CHF
TARTARE AU POISSON SELON ARRIVAGE, DEMANDER LE POISSON DU JOUR, POMMES FRITES ET MESCLUN
42 CHF

Les desserts

TATIN DE POMME, CRÈME DOUBLE DE LA GRUYÈRE, GLACE VANILLE BOURBON
15 CHF
MOELLEUX CHOCOLAT NOIR 64%, GLACE VANILLE MACADAMIA
15 CHF
BABA SAVARIN, FRUIT CONFIT ET CRÈME CHANTILLY, GLACE MALAGA
15 CHF
LE DUO DE GRUYÈRE, COULIS DE FRUIT ROUGES, GLACE VANILLE BOURBON
15 CHF
CAFÉ, THÉ GOURMAND
13 CHF

Les coupe arrosèes

COLONEL, PETIT IRLANDAIS, CHARTREUSE, VALAISANE : SORBET ABRICOT ET ABRICOTINE
12 CHF

Sorbets et glaces

ABRICOT LIMONCELLO MANGUE PASSION FRAMBOISE CITRON DE SICILE POIRE WILLIAM MELON
4.5 CHF
VANILLE BOURBON VANILLE MACADAMIA CHOCOLAT CAFÉ ARABICA PISTACHE DE SICILE CARAMEL BEURRE SALÉ CHARTREUSE BARBE À PAPA
4.5 CHF

Carte des vins

PINOT NOIRE DOMAINE DU CENTAURE C. RAMU 2017
45 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - GENEVOIS

GAMARET GARAUOIRE DOMAINE DE CENTAURE C. RAMU 2017
55 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - GENEVOIS

CABERRE DOMAINE DE CENTAURE C. RAMU 2016
51 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - GENEVOIS

CABERRE PRIVILÈGE LA CÔTE CAVE BERTHAUDIN 2015
65 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - GENEVOIS

L’ESPRIT DER GENÈVE, F. BARTHASSAT 2017
51 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - GENEVOIS

CABERRE SAUVIGNON GRAND COUR J.P. PELLEGRIN 2014
105 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - GENEVOIS

GAMARET J.P. PELLEGRIN 2016
75 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - GENEVOIS

ICONIQUE MERLOT DOMAINE LE GRAND CLOS 2015
68 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - GENEVOIS

LA COLOMBE NOIRE R. PACCAT 2016
66 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - VAUDOIS

SAINT SAPHORIN BAILLIVAL MASSY 2016
75 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - VAUDOIS

SYRAS MAISON GILLIARD 2016
55 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - VALAISIN

HUMAGNE MAISON GAILLARD 2016
60 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - VALAISIN

HUMAGNE CAVE A. JACQUÉRIOZ 2017
73 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - VALAISIN

CORNALIN DOMAINE VARON 2017
71 CHF

LES VINS ROUGE SUISSE - VALAISIN

PETIT PAVEIL 2016
60 CHF

LES BORDEAUX

CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN 2006
136 CHF

LES BORDEAUX

CHÂTEAU PALMER MARGAUX 2013
315 CHF

LES BORDEAUX

MALARTIC LAGRAVIÈRE, PESSAC 2011
138 CHF

LES BORDEAUX

CHÂTEAU MONTROSE, SAINT ESTÈPHE 2012
350 CHF

LES BORDEAUX

CHÂTEAU LA GAFFELIÈRE 1ER GRAND CRU CLASSÉ, SAINT-EMILLION 2013
125 CHF

LES BORDEAUX

CHÂTEAU FEYTIT-CLINET, POMEROL 2008
156 CHF

LES BORDEAUX

CHÂTEAU LA CROISIÈRE, CADILLAC 2015
49 CHF

LES BORDEAUX

VAPOLICHELLA SUP LA MUSA RIPASSO 2016
45 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - ITALIE

PRIMITIVO MANDURIA VILLE SANTERIA DE CASTRIS 2017
45 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - ITALIE

AMARONE LA MUSA CLASICO CANTINA NEGRAR 2015
55 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - ITALIE

TENUTE GUADFOAL TASSO BOLGHERI SUPERIORE 2016
195 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - ITALIE

MALBEC « KAIKEN » 2018
49 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - ARGENTINE

PAYS DU VAUCLUSE, LE PIGEOULET 2017
50 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - FRANÇAIS

BELLERUCHE MICHEL CHAPOUTIER 2017
50 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - CÔTE DU RHÔNE

CHÂTEAUNEUF-DU PAPE DOMAINE DU VIEUX TÉLÉGRAPHE F.BRUNIER 2014
185 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - CÔTE DU RHÔNE

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CHÂTEAU-FORTIA 2015
98 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - CÔTE DU RHÔNE

GIGONDAS DOMAINE CAZAUX CUVÉE-TOUR SARRASINE 2015
65 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - CÔTE DU RHÔNE

NUITS SAINT-GEORGES DOMAINE J.FAIVELEY 2013
138 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - BOURGOGNE

VOLNAY 1ER CRU SENTENOTS J.FAVELEY 2013
149 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - BOURGOGNE

MERCUREY « LA FRAMBOISIÈRE » D.FAVELEY 2016
99 CHF

LES VINS ROUGES DU MONDE - BOURGOGNE

CHASSELAS VIEILLES VIGNES « TRÉSOR » LA CAVE DE GENÈVE 2017
41 CHF

LES VINS BLANC SUISSE

SAUVIGNON BLANC « TRÉSOR » LA CAVE DE GENÈVE 2018
45 CHF

LES VINS BLANC SUISSE

CHARDONNAY DOMAINE DU CENTAURE C.RAMU 2018
48 CHF

LES VINS BLANC SUISSE

ALIGOTÉ DOMAINE DU CENTAURE C.RAMU 2018
55 CHF

LES VINS BLANC SUISSE

PINOT GRIS DOMAINE DU CENTAURE C.RAMU 2018
49 CHF

LES VINS BLANC SUISSE

AIGLE LES MURAILLES BASDOUX
58 CHF

LES VINS BLANC SUISSE - VAUDOIS

DEZALEY CHEMIN DE FER MASSY
75 CHF

LES VINS BLANC SUISSE - VAUDOIS

PETITE ARVINE DUBUIS ET RUDAZ
65 CHF

LES VINS BLANC SUISSE - VALAISANS

MALVOISIE CAVE A.JACQUÉRIOS
72 CHF

LES VINS BLANC SUISSE - VALAISANS

SANCERRE DOMAINE MICHEL GIRARD ET FILS
51 CHF

LES VINS BLANC FRANÇAIS

PETIT CHABLIS
48 CHF

LES VINS BLANC FRANÇAIS

CHABLIS PREMIER CRU « LA FONEST » VINCENT DAUVISSAT 2007
91 CHF

LES VINS BLANC FRANÇAIS

PULIGNY-MONTRACHET PREMIER CRU JEAN-MARC VINCENT 2007
148 CHF

LES VINS BLANC FRANÇAIS

ŒIL DE PERDRIX LA CAVE DE GENÈVE 2018
39 CHF

LES VINS ROSÉS -SUISSE

ŒIL DE PERDRIX CHÂTEAU DUILLIER 2016
55 CHF

LES VINS ROSÉS -SUISSE

IRRÉSISTIBLE DOMAINE DE LA CROIX 2018
45 CHF

LES VINS ROSÉS - FRANCE

ELOGE DOMAINE DE LA CROIX 2018
51 CHF

LES VINS ROSÉS - FRANCE

DOMAINE OTT CHÂTEAU DE SELLE, CRU CLASSÉ 2018
95 CHF

LES VINS ROSÉS - FRANCE

GARRUS CHÂTEAU D’ESCLANS, DOMAINE SACHA LICHINE 2017
180 CHF

LES VINS ROSÉS - FRANCE

ALIGOTÉ DOMAINE DU CENTAURE C. RAMU (GE) 2018
6.5 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS BLANC

PINOT GRIS DOMAINE DU CENTAURE C. RAMU (GE) 2018
7 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS BLANC

CHASSELAS VIEILLES VIGNES CAVE DE GENÈVE (GE) 2017
6.5 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS BLANC

CHABLIS VIEILLES VIGNES PASCAL BOUCHARD (FR) 2017
7 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS BLANC

ŒIL DE PERDRIX CHÂTEAU DE DUILLIER, LA CÔTE (GE) 2018
6.5 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS ROSÉ

IRRÉSISTIBLE DOMAINE DE LA CROIX (FR) 2018
6.5 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS ROSÉ

PINOT NOIR DOMAINE DU CENTAURE C. RAMU (GE) 2017
6.5 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS ROUGE

CORNALIN DU VALAIS DOMAINE VARONE (VS)
7 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS ROUGE

CHÂTEAU LA CROISIÈRE (BRDX) 2015
7 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS ROUGE

MALBEK « KAIKEN » (ARGENTINE) 2018
6.5 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS ROUGE

MALVOISIE CAVE A. JACQUÉRIOS (VS)
8 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS MOELLEUX

SAUTERNES CHÂTEAU DU LEVANT (FR)
8 CHF

LES VINS AU VERRE - VINS MOELLEUX

LAURENT PERRIER BRUT
125 CHF

LES CHAMPAGNES

RUINARD BLANC DE BLANC
180 CHF

LES CHAMPAGNES

LAURENT PERRIER BRUT ROSÉ
165 CHF

LES CHAMPAGNES

CRISTAL ROEDERER 2009
400 CHF

LES CHAMPAGNES

DOM PÉRIGNON BRUT VINTAGE 2008
385 CHF

LES CHAMPAGNES

Menu CHF 26.-

26 CHF
Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert
Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le Déjeuner

Boissons

Bouteille de champagne
95 CHF
Verre de champagne
18 CHF
Café
3.5 CHF
Bouteille d'eau
8 CHF
Demi-bouteille d'eau
5.5 CHF
Bouteille de vin
35 CHF
Verre de vin
6 CHF
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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