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InsiderCuisine contemporaine Traditionnel

Restaurant Vieux Bois - Ecole Hôtelière de Genève

9,4/10
236 avis

Prix moyen 60 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Juste derrière les Nations Unies, ce bâtiment du 18e s. abrite l'école hôtelière de Genève et... son restaurant d'application, où la tradition est ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au coeur du quartier diplomatique entre le CICR, l’ambassade de Russie et les Nations Unies, attenant au parc du Musée de l’Ariana se niche le Vieux Bois. Le restaurant se trouve être la table d’application de l’Ecole Hôtelière de Genève, et le personnel se fait un sacerdoce académique de répondre avec le plus grand soin à nos envies ! On notera qu’en terme d’effort pédagogique, d’exemple donné en tant qu’institution formatrice, le Vieux Bois est le premier restaurant au monde à décrocher le prix le plus élevé en matière d’excellence et de durabilité. On y mange une cuisine française contemporaine dont la carte est changée toutes les six semaines, rien de tel pour se faire la main comme vaillant étudiant hôtelier !

Conseil INSIDER

Les alentours directs du domaine étant très dégagés, on a simplement l’impression d’être en visite pour un dîner chez des amis très bien-nés, un jour de fin du XIXe siècle entre guerre franco-prussienne et expositions universelles de Paris.

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 60 CHF Demande spéciale
Suprême de volaille GRTA rôti à l'herbe à curry, pomme écrasée et barigoule d'artichauts
36 CHF
Poitrine de porc laquée au miel de fleur de sureau et petits légumes d'été
37 CHF
Filet de bar à la plancha, anchoïade, socca, confit d'oignons et tomates séchées
33 CHF

Options spéciales

Plats végétariens
Voir la carte et les menus

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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,4/10
basé sur 236 avis
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Cuisine :9,6/10
Service :9,3/10
Cadre :9,3/10
  1. Ali v.
    Ali v.
    • 25 avis
    9/10

    Bien que le personnel soit en formation et qu'il puisse y avoir quelque hésitation dans le service, ce petit inconvénient est largement compensé par sa sympathique sollicitude. Dans ce sens, le service est largement supérieur à celui d'autres restaurants de la place ! Lors de notre passage, les plats étaient absolument savoureux, de l'entrée au dessert, tant sur le plan gustatif que visuel. Bravo à l'équipe des cuisines !

  2. Isabelle p.
    Isabelle p.
    • 16 avis
    10/10

    Ambiance très agréable sur la terrasse ombragée . Accueil et service souriant et efficace . Très belle cuisson du Bar et plat niçois délicieux .

  3. Daniel S.
    Daniel S.
    • 245 avis
    10/10

    Voilà une école qui fait bon fréquenter

  4. Diane ..
    Diane ..
    • 263 avis
    7,5/10

    J'ai été étonnée qu'il n'y ait aucun "écolier" a cause du covid19. Dommage donc de déplorer autant de maladresse d'un serveur professionnel. Le cadre est très chouette dans un decor de verdure. La tranche de lard etait tres bonne, mais pour tout accompagnement trois tomates cerise. Donc pas de légumes ni feculent. Les prix sont pourtant élevés

  5. Griselda H.
    Griselda H.
    • 3 avis
    7,5/10

    Service sympathique et avenant, souriant mais à travailler sur les détails et améliorer les connaissances! assez lent également. Cardre superbe,

  6. Béatrice L.
    Béatrice L.
    • 121 avis
    8,5/10

    Très bonne cuisine est bien servie par les étudiants. Les prix sont moyens élevés. Le cadre est agréable dans les salles à l'intérieur et dans le grand jardin. Malheureusement actuellement ils font des travaux à l'intérieur et il y a aussi des gros travaux sur la route adjacente, et quand on mange sur la terrasse il y a beaucoup de bruit.

  7. Daniel S.
    Daniel S.
    • 245 avis
    10/10

    Un endroit idyllique, un service parfait avec une cuisine goûteuse et subtile ! que demander de plus. Félicitations

  8. Martine C.
    Martine C.
    • 1 avis
    8,5/10

    le vin rouge était un peu trop froid mais sinon très bon repas.

  9. Estrella M.
    Estrella M.
    • 16 avis
    9,5/10

    Cuisine délicate, un service touchant ces jeunes encore hésitants mais qui deviendront de grands professionnels

  10. Anita A.
    Anita A.
    • 4 avis
    9/10

    atmosphère sympathique et souriante

  11. Françoise  M.
    Françoise M.
    • 1 avis
    10/10

    bel établissement et accueil sympathique, Les élèves de l’école hôtelière sont aux petits soins et font tout pour que nous soyons satisfaits.

  12. Francine M.
    Francine M.
    • 3 avis
    9/10

    Nourriture gouteuse et raffinée. Après il faut être comprésensif pour le service, ce sont des jeunes qui apprennent. Je conseille et pour la qualité et pour le concept

  13. Sofia n.
    Sofia n.
    • 2 avis
    10/10

    Très belle expérience, on s'est régalé. Il est touchant de voir à l'oeuvre les étudiants qui sont visiblement motivés et qui tentent de faire de leur mieux. Leurs responsables sont discrets mais présents. Je recommande vivement !!!

  14. Océane S.
    Océane S.
    • 58 avis
    9,5/10

    Très jolie entrée (soupe à la courge et royale arabica) !! Le plat du jour était un petit peu moins hors du commun. Je trouve l'atmosphère un légerement tendue, en raison de l'attitude des professeurs accompagnant les nouveaux éleves.. Le cadre est vieillissant, un petit rafraichissement serait le bienvenu :)

  15. Nancy R.
    Nancy R.
    • 5 avis
    10/10

    Un excellent moment Et encore bravo à toute l’équipe

  16. Joseph M.
    Joseph M.
    • 2 avis
    9/10

    Satisfait comme d'habitude

  17. Raphael K.
    Raphael K.
    • 3 avis
    9/10

    Lieu bien situé (Palais des Nations) et très accessible (parking). Le cadre est magnifique et l'accueil soigné. Le côté apprentissage des écoliers est intéressant.

  18. Michael r.
    Michael r.
    • 6 avis
    10/10

    Comme il s'agit d'un restaurant d'application de l'école hôtelière de Genève, les employés sont en apprentissage. Ce qui demande toujours un peu d'indulgence. Malgré cela, tout c'est bien passé. Notre hôtesse était très sympa. Le repas était délicieux. Les mets sont préparés avec une grande importance sur le visuel. L'addition est un peu salée, mais pour cette qualité, c'est correct.

  19. Isabelle G.
    Isabelle G.
    • 7 avis
    10/10

    Pour un repas de midi raffiné dans un beau cadre avec un service attentionné. A recommander !

  20. Ducraux N.
    Ducraux N.
    • 1 avis
    9/10

    Accueil très sympathique. Merci

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 14h30 (tous les jours)

Soir : uniquement sur demande d'évènement

Comment se rendre au restaurant

Avenue de la Paix 12, CH-1202, Genève, Suisse

Transports publics

Tram N°15 - Arrêt Place des Nations - puis 5 minutes à pied | Bus N°8, 28 Arrêt Appia | Bus F, V Arrêt Ariana

Indications particulières

de l'Ecole Hôtelière de Genève

Caractéristiques

Anniversaire, Branché, Brasserie, , Repas d'affaires, Romantique, Terrasse, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Label Fait Maison, Réouvert, Saint-Valentin, Semaine du Goût

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (8 personnes max.)

Accès handicapé, , , , , , Privatisable,

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Note :8.9

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Prix moyen : 55 CHF

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Genève

Prix moyen : 40 CHF

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Prix moyen : 40 CHF

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