Quoi

InsiderJaponais Restaurant d'hôtel

Sushi Zen Palace

Prix moyen 60 CHF
9,3/10
327 avis

Formule CHF 89.-

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Sashimis, sushis, soupe miso... Toutes les délicatesses de la cuisine nippone – présentées avec une grande recherche esthétique – sont réunies dans ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Bienvenus dans le havre de sobriété nippone du Lausanne Palace. Dans un décor entre le rouge et le noir, vous pouvez déguster en salle ou au bar, pour mieux profiter des gestes et techniques ancestrales. L'art culinaire japonais fascine tant il est singulier, rapide et précis. Outre les nigiris, sushis et sashimis à la pièce, la carte fait l'éloge de combinaisons qui pourraient sembler improbables… Et ce jeu d'oppositions, d'équilibres entre saveurs et textures c'est tout le talent de la bonne cuisine japonaise brassée dans un bouillon de cultures. On trouve donc du bonheur en fusion: des tartares, carpaccio (de boeuf Wagyu d'ailleurs!) ou soupes udon. Quelques grandes spécialités du Chef sauront alimenter votre étonnement, devise du restaurant : un nigiri unagi anguille et camembert grillés, un maguro foie gras ou encore un caviar uzura gunkan aux oeufs de caille et d’esturgeon.

Sous la direction du Chef Ken Kawakami, une brigade de quatre cuisiniers japonais hors pairs, tous venus directement du pays du soleil levant, pour rejoindre les cuisines du Palace Sushi Zen, ouvert depuis douze ans maintenant.

Conseil INSIDER

Le Shabu-Shabu s'installe à votre table ! Shabu-Shabu "しゃぶしゃぶ" est une variante japonaise de la fondue chinoise proche du sukiyaki. Shabu-Shabu est l’onomatopée japonaise correspondant au bruit de la viande plongée dans le bouillon chaud. Dès CHF 64 par personne Menu servi uniquement le soir

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 60 CHF Demande spéciale
Tartare thon façon sushizen
24 CHF

Pâte de miso, sauce BBQ japonaise maison

Tartare saumon façon sushizen
23 CHF

Assaisonné de sauce soja, oignons, ail, celeri et avocat

Tartare bœuf façon sushizen
24 CHF

Pâte de miso, sauce BBQ japonaise maison

Omakase Menu
89 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat

Options spéciales

Sans gluten

Offres LaFourchette

MENU Formule CHF 89.-

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat
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Photos des utilisateurs

Divers sushis
Mochi Cheesecake / thé vert
Kobe beef-caviar-gold
maguro foie gras et anguille foie gras
mix
Salade de Poulpe

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 327 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,4/10
Service :9,3/10
Cadre :9/10
  1. Antony I.
    Antony I.
    • 3 avis
    10/10

    Très bon restaurant, service impeccable et très aimable.

  2. Clémence l.
    Clémence l.
    • 4 avis
    7/10

    Pour un palace qu il n'y ait plus de bœuf ou pas de bœuf du tout à 19h alors qu'il est proposée sur la carte je trouve ça un peu gros.

  3. Suzi V.
    Suzi V.
    • 19 avis
    9/10

    Repas correct mais assez cher. Je trouve 22.-CHF pour une toute petitie entrée execive. En plus même pas un biscuit avec le café ou un amuse bouche comme entrée . Jétais un peu déçu !

  4. Andrew D.
    Andrew D.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très bonne qualité et des plats intéressants et variés.

  5. Philippe S.
    Philippe S.
    • 1 avis
    5,5/10

    Choix de sashimis très limité. Sushis corrects, sans plus, choix limité également. Riz avec très peu de goût. Rapport qualité/prix décevant.

  6. Carl M.
    Carl M.
    • 14 avis
    8/10

    Tres bon mais cher

  7. Stéphane C.
    Stéphane C.
    • 79 avis
    9/10

    Cadre

  8. Laurent V.
    Laurent V.
    • 3 avis
    9/10

    Très bon restaurant, les plats sont excellents, le service top et le cadre très classe

  9. Ryad B.
    Ryad B.
    • 2 avis
    10/10

    Vous y trouverez un accueil chaleureux, une excellente carte et un excellent service. L’atmosphère y est élégante sans être guindée. C’est un restaurant de qualité.

  10. Laurent P.
    Laurent P.
    • 8 avis
    8/10

    Très bon japonais, plutôt cher pour des sushis et dommage que l’on ne puisse pas déguster de Tepanyaki. Le cadre sympa et on est à l’aise pas les uns sur les autres

  11. Laurent L.
    Laurent L.
    • 130 avis
    9/10

    Riz maîtrisé, sushis biens travaillés, service laborieux, prise de commandes lente, cadre agréable. Dans l'ensemble, un peu surfait.

  12. Philippe M.
    Philippe M.
    • 1 avis
    8/10

    Service vraiment pas à la hauteur, attente, non professionnalisme, etc ! Dommage... Qualité des mets excellente, originale et produits de qualité.

  13. Rachel C.
    Rachel C.
    • 1 avis
    10/10

    Beau cadre, personnel accueillant, carte très complète, chaque plat est un délice pour les yeux et les papilles gustatives. Très bons conseils pour les boissons, saké, ou pour le choix des plats. Nous recommandons vivement !

  14. CATRIN T.
    CATRIN T.
    • 22 avis
    10/10

    Perfect

  15. Pierre-Edouard B.
    Pierre-Edouard B.
    • 36 avis
    10/10

    Mets avec des arômes frais, variés, bien présentés et expliqués. Service attentionné sans être pesant. Conseils judicieux. Excellent.

  16. Jean-Marc P.
    Jean-Marc P.
    • 6 avis
    9,5/10

    Très bon moment passé dans ce restaurant. Sushis exclusifs.

  17. Matthieu B.
    Matthieu B.
    • 4 avis
    9,5/10

    Très bons sushis

  18. Mélanie M.
    Mélanie M.
    • 1 avis
    10/10

    Incroyable découverte. Un restaurant "sushi" de luxe, avec un cadre et un accueil vraiment excellents. A tester et y retourner sans hésiter !

  19. Raja F.
    Raja F.
    • 3 avis
    4,5/10

    Réservation confirmée à 13:30h (horaire proposé par le site de réservation) alors que la serveuse nous a répétés 5 fois que la cuisine fermait à 14h ! Donc déjeuner très rapide et très stressant avec des plats qui sont arrivés en même temps entrée et suite. Et dire que je venais fêter la réussite de mon fils à son Bachelor dans cet endroit ! Bref cet endroit n’est pas digne d’un palace 5 étoiles. Ayant exprimé mon mécontentement, le manager nous a offert les deux verres de vins commandés. Sinon la nourriture est assez bonne et le sushi foie gras saint Jacques est très bon. Je conseille aux responsables de ne pas accepter de réservation après 13h si la cuisine ferme à 14h !

  20. Renaud l.
    Renaud l.
    • 8 avis
    4,5/10

    À en croire les logos, les sushis viennent de la chaîne Sushi zen ! Quelle déception, aucun goût. À éviter

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Soir : de 12h à 14h00 (du mardi au samedi)

Midi : de 19h à 22h30 (du mardi au samedi)

Comment se rendre au restaurant

Rue du Grand-Chêne 7-9, CH-1003, Lausanne, Suisse

Transports publics

Metro Lausanne-Flon (1, 2)

Indications particulières

Parking Saint-François

Un mot sur le restaurant

TRADITION JAPONAISE AU BORD DU LAC - Au Palace Sushi Zen, la cuisine traditionnelle japonaise est à l’honneur, grâce à trois cuisiniers japonais, trois sushis masters, venus spécialement du Japon pour se joindre à l’équipe du Lausanne Palace.

UNE CUISINE SAINE ET RAFFINÉE - Le Palace Sushi Zen vous propose donc toutes les spécialités de la cuisine traditionnelle japonaise revisitées : sushi et sashimi, nouilles udon ou soupe Soba.

EXCLUSIVITÉS - Découvrez également les spécialités de l'Itamaesan Kohji en dégustant un nigiri unagi camembert, un maguro foie gras ou encore un caviar uzura gunkan aux œufs de caille et d’esturgeon.

Caractéristiques

, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Mesures Covid-19, Nouvel An, Sushi, Asiatique

Services

, ,

Accès handicapé

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Insider

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Note :9.3

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Prix moyen : 60 CHF

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Prix moyen : 60 CHF

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Prix moyen : 50 CHF

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Insider

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Prix moyen : 60 CHF

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Prix moyen : 41 CHF

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Black Luna

Note :8.8

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Prix moyen : 37 CHF

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Insider

Italien

Cipollino

Note :8.9

Insider

Lausanne

Prix moyen : 45 CHF

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Cuisine contemporaine

Loxton

Note :8.7

Lausanne

Prix moyen : 40 CHF

MENU

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